servidores de ensino para vender

por pessoa as médias de verificação nunca importaram mais do que agora. Para que os restaurantes compensem menos hóspedes internos, eles precisam aproveitar ao máximo todos os hóspedes que possuem. Isso significa fornecer um serviço excepcional, é claro, mas também significa melhorar a experiência do hóspede com extras, Complementos e outros reforços médios. O desafio é que a maioria dos servidores tem medo de” vender ” aos convidados, e alguns vão evitá-lo a todo custo. Ensinar servidores a vender não precisa ser uma batalha difícil, especialmente quando você se concentra na arte da venda suave. Aqui estão algumas dicas para você começar:

• sugerir, sugerir, sugerir. Não se trata de enviar itens de menu para os clientes, trata-se de recomendar itens que melhorem sua experiência gastronômica. Ao contar a um cliente sobre seus pratos favoritos e fazer recomendações de emparelhamento, você melhorará o nível de serviço que oferece… e criará fidelidade aos hóspedes. Afinal, a maioria dos menus tem mais de cem itens para escolher e a maioria dos hóspedes aprecia um pouco de orientação!
• deixe a comida se vender. Quando você descreve bem os itens, você vende esses itens … sem nenhuma conversa de vendas diretas. Listar ingredientes, dizer aos hóspedes como o chef preparou o prato e descrever esses detalhes com linguagem vívida deixa o convidado animado com o prato… e faz com que você venda. O conhecimento do produto é fundamental.
• faça perguntas. Às vezes, apenas perguntar se um convidado tem alguma dúvida abrirá facilmente a conversa para você recomendar itens e complementos. Em seguida, pergunte ao seu próprio: descubra preferências e faça recomendações que melhor agradarão seus convidados.
• relaxe. O principal desafio que a maioria dos vendedores tem é convencer um cliente a comprar algo. Você já tem um cliente que você sabe que vai comprar alguma coisa. Seu trabalho é apenas ajudar o cliente a encontrar o que ele ou ela realmente vai gostar e criar uma experiência de jantar inteira.
• seja sincero. Os clientes podem dizer quando você está tentando “vendê-los” ou “atendê-los”. Se você realmente não quer fazer os clientes felizes, você não deve estar na indústria da hospitalidade!

essas dicas também funcionam para ensinar servidores a vender ao receber pedidos por telefone.

os servidores de ensino para vender Workshop de treinamento

os servidores de ensino on-line para vender o Workshop de treinamento são projetados para transformar os compradores de pedidos em vendedores. Quando os servidores têm as ferramentas de que precisam para vender sugestivamente, os hóspedes têm uma experiência gastronômica mais agradável, as vendas melhoram para o restaurante e os servidores ganham mais dinheiro. Todos ganham! Os módulos deste workshop incluem:

• vender é Servir, Servir é vender
• aumentando as médias de verificação
• comportamento vs. atitude para vendas mais altas