Taco Bell Cantina Bowl de Lorena Garcia: sem linho e louça fina

na semana passada, experimentamos a Cantina Bowl de Lorena Garcia em sua cozinha de estúdio. Na boa china. Com um bom vinho.
a ocasião foi uma blitz da mídia antes do lançamento oficial da nova mini-linha de ofertas chef-driven da Taco Bell. Lorena Garcia-chef, autora, personalidade da televisão e restaurateur-estava à disposição para liderar o jantar, oferecendo descrições animadas da generosidade da comida de inspiração latina que estávamos prestes a comer. Um monte de coentro! Feijão preto retirado da receita secreta de sua mãe! Frango cítrico-marinado com as marcas da grelha ainda sobre eles! Doce salsa de milho assado no fogo!

tudo parecia maravilhoso e provei, bem, tudo bem. Mas minhas preocupações eram se o prato poderia ser preparado mercado de massa. Como a tigela Cantina ficaria e provaria nas mãos dos trabalhadores da linha de montagem que prepararão a tigela no meu sino de Taco local? Eu fui lá para ver por mim mesmo.Como eu dirigi até o local Coconut Grove, não havia nenhuma confusão que Taco Bell está empurrando fortemente este novo menu. Imagens do rosto ultra-aerografado de Lorena Garcia cobrem as janelas, com a promessa ” você vai adorar. Ou vamos substituí-lo.”Nota para Taco Bell: Você não precisa aerografar uma mulher que é naturalmente bonita. Só estou a dizer.
Posted on the menu board are instructions on how to order your Cantina meal. Passo 1: Escolha tigela ou burrito. Passo 2: Escolha sua proteína (frango, bife ou vegetariano). Passo 3: Faça uma combinação adicionando batatas fritas e uma escolha de guacamole, salsa de milho ou pico de gallo e um refrigerante. Tigela ou burrito custa US $4,79 para frango ou vegetariano, US $4,99 para bife. Para uma combinação, adicione $2 a qualquer um.
pedi uma tigela de Cantina de bife e uma tigela de Cantina de frango com guacamole. Aqui está o que a tigela Cantina parecia no jantar extravagante da mídia:
aqui está o que parecia no Taco Bell:
Qual é o frango e qual é o bife? Boa pergunta. Eu tive que cavar fundo para encontrar qualquer proteína. Quando o fiz, gostaria de não ter.
o bife, que não era oferecido no jantar da mídia, certamente não tinha gosto de bife. Mas tinha um gosto familiar. Então eu consegui. Tinha gosto de carne moída Taco Bell-apenas em pedaços.
em sua apresentação, o Chef Garcia nos contou sobre o frango: “quero ver as marcas da grelha!”Havia marcas de grelha, mas o frango era do tipo processado. Feito de partes desconhecidas, moldado de volta em um peito, e depois grelhado. Minha opinião: você deveria ter que mastigar frango. Quando está derretido na boca, há um problema.
o guacamole, que era robusto, se um pouco sem graça, no jantar, também recebeu o toque de Taco Bell. O que significa que parecia e provou o mesmo que o Taco Bell guac que você obtém com sua comida normal.
o que resistiu ao escrutínio? A alface era fresca e crocante, e a salsa de milho assada ainda era doce com um toque de fumaça. O que mais me preocupa: olhando para o conteúdo nutricional do site da Taco Bell, não pude deixar de notar que essas versões “mais saudáveis” não são saudáveis. Na verdade, eles estão carregados de sódio (o que eu poderia ter lhe dito pela dor de cabeça que tive cerca de meia hora depois de comer apenas partes da refeição). Aqui estão as informações nutricionais, por Taco Bell:
Cantina Bowl ( frango) – 560 calorias; 22g de gordura; 1560mg de sódio; 64G de carboidratos.
Cantina Bowl (bife) – 550 calorias; 23g de gordura; 1600mg de sódio; 64G de carboidratos.
Cantina Bowl ( veggie) – 540 calorias; 31g de gordura; 1310mg de sódio; 64G de carboidratos.
Chips e Guacamole-320 calorias; 30g de gordura; 450mg de sódio; 32G de carboidratos.
em conclusão, o Menu Taco Bell Cantina é preenchido com sódio, calorias vazias e alimentos processados. As redes de Fast-food podem contratar chefs famosos para fazer um cardápio, mas se caírem na execução cotidiana e cortarem cantos com produtos inferiores e/ou baratos, mesmo os melhores nomes do mundo da culinária não podem ajudá-los. Mas não aceite a minha palavra. Vai experimentá-los. Como diz O Chef Garcia: “você vai adorar. Ou vamos substituí-lo.”
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