tentamos 5 hambúrgueres de Peru congelados e este é o melhor

lembre – se de quando suas únicas opções para hambúrgueres eram presunto-ou queijo? Sim, é inimaginável para nós também, como relíquia-como aqueles míticos dias “antes da Internet”. Quando se trata de grelhar no verão agora, há uma riqueza de opções. Somente na carne bovina, você pode escolher entre diferentes níveis de gordura; vários cortes; alimentados com grama ou grãos; cebolas e queijo na mistura – a lista continua. Depois, há frango, salmão, bisonte, opções à base de plantas e, claro, a porta de entrada para toda essa revolução do hambúrguer: o hambúrguer de Peru.Inventado pelo Membro do Conselho da Cornell Corporation Robert C. Baker, cujas outras contribuições para os grampos modernos incluem nuggets de frango (você pode acreditar que estes não existiam até 1963?!), a Turquia tornou-se um primeiro passo para aqueles que procuram ter uma abordagem mais saudável para suas dietas All-American. Na verdade, foi um movimento tão popular que, entre 2015 e 2017, a demanda e o consumo aumentaram 20% em restaurantes de serviço limitado!

agora, se esta é realmente uma troca mais saudável se resume aos rissóis que você compra. Nutricionalmente, lado a lado, o perfil do hambúrguer de Peru não está muito longe da carne bovina—parte do que o tornou uma troca tão natural. Claro, você sacrifica um pouco de proteína, ferro e zinco da escolha da carne vermelha, mas obtém mais vitaminas B para o metabolismo energético, menos calorias por porção média na maioria dos casos e menos gordura saturada.

dito isso, os hambúrgueres de peru são uma escolha inteligente se você tiver dificuldade em processar carne vermelha ou preferir o sabor das aves e—o mais importante—quer levar para casa as coisas boas. E este teste de sabor é como podemos ajudá-lo a fazer o último.

selecionamos cinco variedades amplamente disponíveis, de marca nacional, de carne totalmente branca, de rissóis de Peru congelados com baixo teor de gordura simplesmente temperados e grelhados simultaneamente em uma bancada George Foreman grill. Todos eram tipos de cozinhar de congelados por conveniência, e nós os tentamos primeiro simples e quente, depois com coberturas de hambúrguer clássicas simples como queijo americano, ketchup, alface, tomate e cebola roxa fatiada em rolos multigrain para ver como eles brincavam com os outros.

sem mais delongas, vamos falar um pouco de Peru real. E para mais, certifique-se de estocar os 7 alimentos mais saudáveis para comer agora.

Humanamente levantadas, certificado orgânico, não-OGM, Whole30-aprovado, e vegetariano-alimentados, este sal, o glúten e a caseína livre de turkey burger tinha um monte de fantasia créditos sobre a caixa. Além disso, tinha a menor quantidade de calorias por porção de quatro onças. Tudo isso somado ao mais caro por patty do grupo.

primeiro, a caixa não era religável, o que era um detrator imediato, e nem o saco interno estava selado. Não é ideal! Os rissóis Rosa escuro foram congelados Entre Folhas de envoltórios de papel e tinham uma semelhança impressionante com o “lodo rosa” de que seu primo popular, a pepita, era feito. Mas todos sabemos que as aparências podem enganar, então jogamos na grelha, para a qual prontamente ficou presa.

cozido, o tom passou de malva para Cinza escuro como carne impostora. Também se tornou intensamente difícil de cortar. “Esta é uma panqueca de borracha”, observou um testador do denso empanado, uma impressão que não foi ajudada por seu sabor suave e um sabor estranho e artificial que se seguiu a cada mastigação. Com coberturas, surgiu um sabor de peru, mas uma versão muito gamey que parecia desconfortável.

no geral, recomendamos o orçamento de seus dólares suados e limites calóricos para qualquer uma de nossas outras seleções, pois isso ficou incrivelmente aquém do resto da competição.

Felizmente, o “mau” burg raia terminou aqui, porque era todo o molho, bebê, começando com este icónico da marca receita básica.Butterball é a marca líder em vendas no varejo, e depois de testar este hambúrguer, não invejamos este ranking um pouco. Os rissóis de Peru magros apenas com carne branca não possuem nitratos, nitritos, glúten ou ingredientes artificiais. Tudo o que eles são feitos é peru moído, sal marinho e alguns outros sabores naturais, que suspeitamos que podem incluir aipo—um conservante comum em produtos de carne processados “mais limpos”—com base no pequeno sabor que recebemos de nossa primeira mordida.

os rissóis vêm em dois quatro pacotes, formados em rounds perfeitos, mas desarmantemente brancos. Estes também grudaram um pouco na grelha, mas não perderam muita umidade durante os intervalos. Na verdade, os hambúrgueres ficaram muito suculentos. Estes foram os hambúrgueres de degustação de “aves” mais gerais, começando com o leve sabor do frango de carne branca moída e terminando com um de Peru. Entre o pão e sob alguns vegetais, era um veículo neutro para todos os seus acessórios. Apenas levemente salgado, esta é uma escolha bastante limpa que irá agradar a qualquer paladar e serve como uma ótima base para construir.

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Para aqueles que sentem que um hambúrguer nunca é o bastante e a dois pode ser muito, estes ⅓ -libra rissóis pode ser apenas o seu “Cachinhos dourados”. O fato de que os hambúrgueres são embalados individualmente e selados também é uma grande vantagem; você não está comprometido em Abrir e comer mais do que você absolutamente precisa.Além do peso, somando-se a sua sensação mais forte é o fato de que eles são muito densos—não excessivamente, como o Applegate, mas o suficiente para que ele se sente substancial, necessitando de mais mastigar. Os hambúrgueres começam suculentos quando saem da grelha, mas ficam mais secos mais rápido do que o esperado, o que foi bom porque nos forçou a desacelerar.

estes provaram mais como carne branca reta Peru acentuado com pequenas rajadas de sal salpicado através dele. Embora fossem encorpados e carnudos, eles não eram gamey, terminando sem qualquer sabor persistente. Além disso, eles estavam mais do que dispostos a tomar um banco de trás para jogar bem com os outros quando se transformou em um hambúrguer, permanecendo notavelmente resistente para coberturas e de pé bem para eles.

Este novo-para-a-linha é a atualização para a turquia gigante padrão de hambúrguer. Eles são feitos com carne totalmente branca, acentuado apenas com sal marinho, e divulgar extrato de alecrim em vez de apenas “aromatizante natural.”Eles também estão incluídos em dois pacotes de quatro fáceis de abrir, o que é sempre um Bônus. Você notará que a carne branca brilhante tem bolsas de ar visíveis que indicam que foi mais levemente pressionada e, portanto, não seria difícil.

esta suposição provou ser verdadeira. Os hambúrgueres ofereciam uma mordida úmida toda vez com ótima textura que desmoronava na boca, mas não na grelha ou antes de começar a mastigar. O sabor geral foi, mais uma vez, mais próximo do frango do que do Peru, mas se distinguiu com uma salinidade mais assertiva. A carne em si era mais neutra, no entanto, sem gaminess. Nem deixou sombras remanescentes do sabor de peru para ficar por perto e azedar na boca, como às vezes pode acontecer com o Peru. Tornou-se um sanduíche imediatamente saciante que foi temperado apenas o suficiente para se segurar contra coberturas e um pão sem ser contundente com seu caráter.

Mesmo sem a alegação de ser “mais suculento do que nunca”, a ser anunciado na caixa de nós esperava que fosse assim, pois tem a vantagem de ter 3% a mais de gordura do que os seus concorrentes. E foi! E dizemos isso com muita surpresa e prazer, já que o exterior desses hambúrgueres formados irregularmente em forma de ameba desenvolveu uma crosta amigável para grelhar mais cedo do que os outros. Por causa disso, pensamos que alcançaria um status bem feito muito rapidamente, mas esses rissóis rosa-rosados eram protegidos por uma densidade espessa e carnuda que impedia os centros de perder muito líquido.

eles eram com sabor completo e robustos. Além disso, a construção espessa e pesada dos rissóis acabou de nos convidar a empilhar nas coberturas. O que realmente os diferencia é que eles terminaram com uma doçura que persistiu agradavelmente mesmo depois que a mordida se foi, com uma riqueza que não foi encontrada nos outros hambúrgueres de Peru. Para uma textura dentária, sabor equilibrado e hambúrguer de Peru satisfatório que parecerá uma opção e não um sacrifício, este é o único a escolher.