Um guia completo para vinho branco seco: Sauvignon Blanc para Pinot Grigio

um vinho branco seco é um favorito de verão em todo o mundo. Os sabores crocantes são melhor servidos gelados, tornando-se uma bebida refrescante na tarde quente ou à noite. Claro, você pode desfrutar de vinhos brancos em qualquer época do ano e você realmente deve. Mas eles são geralmente conhecidos como vinhos para clima quente.

a melhor parte é que existem muitos vinhos brancos secos por aí com uma variedade de perfis de sabor. Isso significa que você pode encontrar a escolha certa para o seu paladar e explorar muitas opções diferentes dentro do mesmo intervalo.

O Que É Um Vinho Branco Seco?

Um vinho branco seco, é classificado como contendo menos que um por cento de açúcar, que está sob quatro gramas de açúcar por litro. A secura do vinho é criada no processo de fermentação, onde o fermento transforma os açúcares nas uvas em álcool. Os produtores de vinho também podem controlar a quantidade de açúcar nas uvas no início do processo de vinificação, cronometrando quando colhem as uvas.

diferentes tipos de uvas também têm diferentes níveis de açúcares naturalmente. É por isso que existem tipos de vinhos brancos secos que nunca são transformados em versões médias ou off-dry. Seria muito difícil garantir que houvesse açúcar suficiente no produto final com algumas variedades de uva.

Tipos De Vinho Branco Seco

Há um grande número de vinhos brancos secos disponíveis para comprar, cada um com seu próprio perfil de sabor e excelência notas de prova. Estes são os mais comuns que você encontrará.

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc é frequentemente visto como o padrão internacional quando se trata de um vinho branco seco. É sempre um vinho crocante com um nível ácido bastante alto. Uma das principais notas de degustação é o pimentão, juntamente com grama e groselhas. Sauvignon Blanc pode ser encontrado em todo o mundo, com países como África do Sul, Chile, EUA, Nova Zelândia, França e Itália sendo todos grandes produtores.

Chardonnay

você obtém chardonnays arborizados e não cobertos, e a maioria deles é muito seca. O perfil de sabor mais comum para um chardonnay é a versão arborizada, com seus fortes acentos de baunilha e notas cítricas. Alguns dos melhores chardonnays vêm da Borgonha na França, mas você também obtém ótimos exemplos desse varietal dos EUA e da África do Sul.

Riesling

essas uvas vêm da Alemanha originalmente e são frequentemente usadas como parte de uma mistura de vinho branco, embora você também obtenha alguns ótimos vinhos Riesling autônomos. Mais uma vez, o vinho seco acabado é geralmente bastante ácido e inclui notas minerais, maçãs e frutas de caroço como o paladar de sabor usual. Enquanto a Alemanha ainda é um dos principais produtores, os EUA também fazem uma variedade de combinações de Rieslings secos e Riesling.

Pinot Grigio

este é conhecido como pinot grigio na Itália, mas também é conhecido como pinot gris em outras regiões como a França e os EUA. É também uma uva que pode ser transformada em vinho seco ou doce, dependendo do processo utilizado pelo enólogo. Como vinho seco, geralmente é bastante leve e crocante com notas minerais.

Viognier

esta uva é sempre divertida de pronunciar (vee-oh-nay). Ele vem da França originalmente e agora é produzido em todo o mundo. É conhecido por ser um vinho muito perfumado com notas doces de pêssegos e madressilva. No entanto, o vinho em si ainda é considerado seco.

Chardonnay É Um Vinho Seco?

Chardonnay é, definitivamente, um vinho branco seco. É feito como um vinho arborizado ou um vinho sem fôlego, sendo o primeiro o mais comum. O vinho é envelhecido em barris de Carvalho, o que aumenta o perfil de sabor e permite que as notas de baunilha mais terrosas cantem mais alto do que as frutas tropicais e cítricas que também são encontradas em um chardonnay clássico. Quanto tempo o vinho é envelhecido em barris de carvalho determinará o quão arborizado ele é. Se só for deixado nos barris por um curto período de tempo, o vinho costuma ter um sabor muito mais frutado. Se for envelhecido predominantemente nos barris de carvalho, as notas de baunilha e fintas serão muito mais fortes.

Sauvignon Blanc É Um Vinho Branco Seco?

Sauvignon Blanc é um vinho branco seco, e é talvez o mais clássico opção que todo mundo pensa quando se pensa em vinho branco seco. É produzido em todo o mundo, com garrafas indo para milhares de libras e outros indo para apenas alguns quilos. É um vinho fácil de beber que combina com muitos pratos mais leves-tornando-o um ótimo vinho de Verão.

Qual É O Vinho Mais Seco?

o vinho mais seco em termos de açúcar residual é Assyrtiko da Grécia. As uvas são cultivadas em grande parte na Ilha de Santorini. O vinho branco seco feito a partir deles tem uma acidez extremamente alta, tornando-o incrivelmente nítido e bastante refrescante em um dia quente. Há também uma nota salina no perfil de sabor, que é diferente de qualquer outra coisa no mercado.

o melão é outra variedade de uva incrivelmente seca e possivelmente um pouco mais conhecida do que Assyrtiko. Vem do Vale do Loire no centro da França e é frequentemente referido como Melon De Bourgogne. É usado nos vinhos brancos secos Muscadet.

melhor vinho branco seco para cozinhar

sempre que se trata de cozinhar com vinho, nunca use um vinho que você não beberia por conta própria. Claro, você não precisa usar seu melhor vinho na comida, mas certifique-se de que não seja algo designado como vinho de cozinha. Isso não servirá bem ao seu prato.

algo como um chardonnay ou um viognier tem muito corpo, então eles vão bem em molho ou um molho de creme para um prato de frango. Se você estiver fazendo um prato de frutos do mar, experimente um Pinot grigio ou um Sauvignon blanc, pois eles são um pouco mais nítidos e nítidos.

Verão, Inverno, Primavera, frutos do mar, molhos ou sorvetes, vinho branco seco é um pouco versátil da maneira certa. Há tantas garrafas maravilhosas deste vinho disponíveis, e cada um oferece algo especial.