¿Qué Es El Queso Crema Lleno De Grasa?

Pregunta: ¿Qué es el queso crema completo?

Respuesta: Hay mucha confusión en torno al queso crema simplemente por las vastas variedades disponibles. Tienes tipos ligeros, batidos, sin grasa, bajos en grasa, llenos de grasa y muchos sabores. Una de las confusiones más grandes podría ser intentar determinar qué es el queso crema lleno de grasa. A menudo se pide como ingrediente en muchas recetas, así que echemos un vistazo a lo que es exactamente.

El USDA define el queso crema con grasa completa (a veces llamado queso blanco blando) como que tiene un contenido de grasa láctea total de no menos del 33 por ciento en peso y un contenido de humedad de no más del 55 por ciento en peso. Básicamente, si se comercializa en los Estados Unidos simplemente como “queso crema” sin otra verborrea como ligero o sin grasa, debe ser lleno de grasa.

Puede calcular manualmente el porcentaje total de grasa láctea del queso crema si no está seguro de que esté lleno de grasa en la etiqueta frontal. Simplemente voltee hacia la parte posterior del queso crema y observe los datos nutricionales.

Echemos un vistazo a los datos nutricionales del queso crema de Valle orgánico como ejemplo (ver a continuación). La grasa total es de 10 gramos, mientras que el tamaño de la porción (peso) es de 30 gramos. Simplemente tome los 10 gramos de grasa total y divídalos por el tamaño de la porción de 30 gramos. Esto resulta en un 33,33 por ciento, que está en línea con el requisito de 33 por ciento de grasa láctea del USDA. En general, los quesos de crema con grasa completa en los Estados Unidos calcularán cerca del 33 por ciento, dentro de lo razonable. La voluntad ligera o sin grasa se calcula a porcentajes más bajos.

Ingredientes: Leche y Nata Pasteurizadas Ecológicas, Cultivo de Queso, Sal, Goma de Algarroba Ecológica.