Qué Servir Con Tamales-Los 10 Mejores Guarniciones Y 3 Salsas

Si no sabe qué servir con tamales, aquí hay una guía sencilla que puede ayudarlo a sorprender a sus amigos y familiares.

Los tamales mexicanos o tamal, que los mexicanos llaman el plato, consisten en masa a base de maíz cocida al vapor en hojas de plátano o cáscaras de maíz. Lo bueno de los tamales es que puedes ser creativo y hacer un plato mexicano divertido y delicioso.

No se deje intimidar por los tamales, el plato no es tan difícil de hacer.

Cuando se sirve con otras delicias, aumentará su confianza en la cocina. Además, es posible que se inspire para participar en clases de cocina integrales para mejorar sus habilidades culinarias. ¡Es fácil inspirarse en la cocina mexicana!

En este artículo, aprenderá más sobre los tamales y las cosas que puede servir con tamales: guarniciones y salsas.

¿Qué Son Los Tamales?

Los tamales son un plato tradicional en América Central y del Sur, pero los tamales de los que vamos a hablar hoy son tamales mexicanos.

La versión mexicana de los tamales se refiere a la masa, masa de maíz especializada, envuelta en una cáscara de maíz, llena de carne y frijoles. Además, los cocineros utilizan vaporizadores de tamales versátiles para obtener la textura requerida.

La mayoría de los ingredientes están disponibles en los supermercados, excepto las cáscaras de maíz. Los puedes encontrar en tiendas mexicanas u ordenar en línea.

La presentación es donde puede ser creativo, y usar pollo, carne de res, cerdo, queso o verduras y hacer sus tamales veganos.

Otros ingredientes incluyen aceite de sabor suave, como aceite de aguacate saludable para mojar salsas y cocinar, caldo, especias y harina de maíz.

¿Qué Servir Con Tamal?

Tradicionalmente, los frijoles o el arroz son lo que va con los tamales. A veces, cuando los tamales se preparan en la calle, no hay un plato de acompañamiento, y la gente los come sobre la marcha.

Sin embargo, si está haciendo un plato mexicano con tamales como punto central, aquí hay diez recomendaciones que puede servir con ellos.

Bonus, ¡encuentra la lista de ingredientes y salsas populares para servir con tamales!

#1 Frijoles negros

El frijol negro es un plato versátil y combina perfectamente con tamales mexicanos. Puedes usar frijoles negros enlatados que compres en cualquier tienda o prepararlos tú mismo. Sin embargo, preparar frijoles negros desde cero puede llevar un poco de tiempo, ya que necesita tiempo para cocinarse. Una olla instantánea será útil para preparar frijoles negros, así como para remojarlos previamente.

Recomiendo remojar previamente los frijoles negros en un tazón grande un día antes de que planee cocinarlos. Mañana, enjuaga los frijoles y ponlos en una olla grande, y lleva el agua a hervir. Cubra la olla y reduzca el fuego. Deje que los frijoles se cocinen así durante aproximadamente una hora. A continuación, tienes que condimentar tus frijoles.

Use polvo fresco o de ajo, sal, pimienta, comino, chile en polvo y cilantro mezclado con aceite de oliva para condimentar sus frijoles negros. Ponga sus frijoles negros picantes en tazones pequeños y sirva con tamales. Agregue perejil o romero para obtener frescura y una presentación más bonita.

#2 Ensalada de jícama

La ensalada de jícama es la guarnición más fácil y saludable que puede preparar y servir con tamales. Esta ensalada vegana cuenta con verduras en rodajas finas, tiene un sabor delicioso y no toma mucho tiempo prepararla. Si usas un picador de verduras para ahorrar tiempo, puedes completar la ensalada de jícama en menos tiempo.

Lavar y rebanar la col, pelar y rebanar la jícama y las zanahorias. Mezcle todo en un tazón y prepare el condimento de su ensalada con sal, pimienta, jugo de limón, chile en polvo, vinagre de arroz, aceite de canola y miel. Incluso puedes picar hojas de cilantro y mezclarlas también.

Sirva la ensalada de jícama en cuencos pequeños y disfrute de una guarnición fresca y colorida para su tamal.

Mira este vídeo para saber más:

#3 Arroz Mexicano

Quedémonos en el tiempo y sirvamos un poco de arroz mexicano con tamales mexicanos. Es bastante fácil y barato de hacer y es un compañero perfecto para los tamales. Aquí está cómo hacerlo.

Necesitarás arroz blanco, salsa de tomate, caldo de pollo, sal, pimienta, cebolla y ajo, y cualquier otra especia que prefieras.

Revuelva la cebolla y el ajo en aceite vegetal, agregue arroz blanco y caldo de pollo. Llevar todo a ebullición y añadir suficiente salsa de tomate para cubrir el arroz. Dejar cocer a fuego lento durante 20 o 25 minutos, y probar si el arroz está cocido.

Eso es todo! Puede agregar maíz, zanahorias o cualquier otra verdura que desee a la mezcla.

Mira este vídeo para saber más:

#4 Los frijoles pintos

Los frijoles pintos son un plato principal o lateral versátil, y son adecuados para personas con diferentes dietas, como sin lácteos, sin gluten o veganos. Estos también son fáciles de hacer y van bien con un tamal.

Remoje los frijoles secos el día antes de cocinarlos, ya que reducirá el tiempo de cocción y hará que los frijoles sean más suaves y deliciosos.

Recomiendo usar una olla instantánea para frijoles pintos, pero también puede cocinarlos en la estufa durante una hora o una hora y media.

Si quieres una variante vegana, no uses tocino ni jamón. En su lugar, puede condimentar sus frijoles pintos con pimientos chipotles, chile verde, tomates en cubitos, ajo, cebolla, sal, pimienta y comino. Si los tomates están fuera de temporada, puedes usar tomates enlatados como reemplazo de tomates frescos y maduros.

Combinar todos los ingredientes en una olla grande, cubrir con agua y llevar a ebullición. Primero puede saltear el ajo y la cebolla, y luego agregar lentamente otros ingredientes y frijoles para obtener sabores más ricos.

Luego cubra la olla y déjela cocer a fuego lento hasta que los frijoles estén cocidos. El tiempo exacto de cocción depende de la calidad de los frijoles, el tiempo de remojo y el método de cocción. Por ejemplo, si empapó los frijoles en agua ocho horas antes de cocinarlos, se ablandarán en menos de una hora.

Si está cocinando frijoles por primera vez, intente ver cuándo se cocinan.

#5 Ensalada de aguacate

Recomiendo preparar una versión mexicana de la saludable ensalada de aguacate con ingredientes frescos. Necesitarás tomates cherry amarillos y rojos, pepinos, cebollas rojas, aguacates, cilantro picado, sal, pimienta, vinagre balsámico y aceite de oliva.

Corta los tomates cherry por la mitad y corta el pepino en trozos de 1/2 pulgada. Corta los aguacates en dados medianos y mezcla todo en un tazón grande. Sazone con sal y pimienta, agregue una cantidad generosa de aceite de oliva y vinagre balsámico.

En lugar de vinagre balsámico, puede usar jugo de limón para una frescura adicional. La ensalada de aguacate mexicano es fácil de preparar, pero asegúrate de usar más aguacates que cualquier otro ingrediente. De esa manera, los sabores frescos de tomate cherry y pepino no dominarán la cremosidad del aguacate.

#6 Maíz mexicano

Elote es comida callejera bien conocida, y puedes prepararla fácilmente en casa.

Necesitará una parrilla confiable para preparar maíz mexicano. Enciende la parrilla a fuego medio y asa los callos girándolos de cada lado durante un par de minutos hasta que se doren por todos lados.

Mezcle la mayonesa con chile en polvo, el queso cotija rallado y el cilantro picado y póngalo encima del maíz caliente. Incluso si no te gusta la mayonesa, no podrás resistirte a la combinación de queso cotija y mayonesa mezclados con sabores de maíz dulce. Sirva maíz mexicano en un palo, para imitar el estilo de comida callejera.

# 7 Maíz Mexicano En Una Taza

Si le preocupa que comer maíz de un palo pueda ser un inconveniente para sus invitados, puede servir maíz mexicano en tazas. Los ingredientes son los mismos que en la guarnición anterior. Una vez que lo haya asado, use una cuchara para rallarlo en la taza. Luego, mézclalo con crema mexicana o mayonesa combinada con queso cotija rallado y chile en polvo.

Si no puede encontrar queso cotija, puede usar queso parmesano.

# 8 Huevos Fritos Y Salsa Picante

Los tamales no son un plato convencional que se come todos los días. Pero, ¿quién dice que puedes mezclarlos con algo tan simple como huevos fritos y salsa?

Sirva unos tamales en el plato y coloque un huevo frito encima del tamal. Sirva con salsa picante casera con tomates, jalapeño picado, cebollas, ajo, comino y otras especias.

También puede usar salsa comprada en la tienda u omitir jalapeño si no le gusta la comida picante. Esta combinación de servicio es excelente si tiene sobras de tamales de la fiesta de anoche. Consejo profesional: puedes poner un poco de aceite vegetal en la sartén y calentar el tamal antes de empezar a freír el huevo. Le dará a tu tamal un crujiente extra.

#9 Horchata

La siguiente es mi bebida mexicana favorita y técnicamente, no es una guarnición. Pero, va perfectamente con tamales y es divertido de hacer. Aquí está la versión Mexicana de la receta.

Prepare arroz, almendras, leche y extras como canela, extracto de vainilla, leche evaporada y azúcar al gusto. Recomiendo usar palitos de canela en lugar de canela en polvo para un toque extra de sabores.

Además, tendrá que remojar el arroz, la canela y las almendras en agua la noche antes de que planee servir. Luego colar el agua y mezclar todos los demás ingredientes en la licuadora para hacer una bebida.

Colar la bebida a través de un paño de malla fina o usando un colador. Le dará a la bebida una textura más suave. También puede agregar palitos de canela antes de servir.

Mira este vídeo para saber más:

#10 Sopa de aguacate

Por último, si quieres dar un paso más y sorprender a tu familia con una guarnición rica y deliciosa, te recomiendo hacer sopa de aguacate.

Es bastante fácil de hacer, pero si quieres servirlo con tamales, asegúrate de enfriar la sopa al menos dos horas antes de servirla.

Use tomates maduros y caldo de pollo y combínelos en una licuadora hasta obtener una textura cremosa. Vierta la sopa en un tazón para servir y guárdela en el refrigerador. Decorar con rodajas de mango y cangrejos.

Las 3 mejores Salsas Para Servir Con Tamales

Necesita hacer al menos una salsa para servir con tamales y guarniciones elegidas. ¡Aquí están mis cinco mejores recomendaciones de salsa para tamales!

#1 Salsa Ranchero

Nada huele más mexicano que la popular salsa ranchero. Funciona como una excelente salsa de inmersión para tamales y contiene ingredientes tradicionales para la cocina mexicana.

Estos incluyen jalapeño, tomate, cebolla, una mezcla mexicana de chile en polvo y hierbas. Puedes hacer tu propia salsa ranchero o encontrarla en un frasco en supermercados mexicanos.

Para una salsa ranchera casera, necesita encontrar especias mexicanas, como ancho, guajillo, polvos de chipotle, y mezclarlos con cayena, comino, orégano, sal y pimienta. Si tiene comino molido, eso también funcionará, simplemente use un molinillo de especias para obtener polvo.

Comience cocinando cebolla y chiles jalapeños en aceite de oliva, agregue ajo, caldo de pollo y tomates cortados en cubitos. Cocine todo hasta obtener la consistencia de salsa que desea de su salsa. Agregue cilantro picado y su mezcla de especias, ¡y su salsa ranchero casera estará lista!

#2 Salsa de doble Chile

La salsa de doble chile es deliciosa si te gustan las salsas picantes. Comience cocinando la cebolla y el ajo en una cacerola con aceite vegetal. Luego procesa el ajo y la cebolla cocidos en la mezcla, donde agregarás chiles remojados, tomates y caldo de pollo. Procesar los ingredientes hasta que la consistencia esté suave.

De nuevo, calienta aceite vegetal y pon masa harina, o harina de maíz que usaste para tus tamales. Cocine a fuego medio durante un minuto y agregue la mezcla de la licuadora. Revuelva todo y cocine a fuego lento durante cinco minutos.

Luego, ponga sus especias. Recomiendo azúcar, miel, orégano, comino, sal, un poco de canela y clavo de olor. Cocine a fuego lento durante un par de minutos más y habrá terminado. Puede agregar caldo de pollo para adelgazar la estructura de la salsa y mantenerlo en la nevera durante varios días.

#3 Salsa de Guacamole

Aguacate y tamales son las combinaciones clásicas que muchos de nosotros comeríamos todos los días. La salsa de guacamole es versátil y fácil de hacer. Aquí está mi receta favorita para hacer la mejor salsa de guacamole para tamales.

La receta incluye ingredientes auténticos como aguacates maduros, cebollas, cilantro, jugo de lima, chile serrano y sal. Recomiendo sumergir las cebollas en agua caliente antes de picarlas. Reducirá un poco su sabor y dejará que el aguacate destaque.

Añado una mano de tomates picados y comino cuando hago salsa de guacamole para tamales, para que sea más jugosa. Además, no recomiendo mezclar aguacates demasiado para el guacamole; puede dejar trozos pequeños, lo que agregará una textura afilada.

Tamales: Plato Divertido, Versátil Y Fácil de Mezclar

Los tamales son aptos para el congelador, por lo que puedes hacer un montón de ellos y congelar las sobras. Estarán tan buenos como recién preparados cuando los descongeles.

Generalmente, los tamales son excelentes para mezclar con otros platos divertidos. Puede hacer una cena temática y servir todo lo mexicano: tamales, salsa ranchera, horchata, maíz mexicano y disfrutar de la armonía de los sabores mexicanos.

Si quieres algo fresco, haz una salsa de guacamole y una ensalada vegana fresca con jícama, repollo y zanahorias.

Hay numerosas combinaciones de tamales, guarniciones y salsas. ¿Cuál es tu favorito?

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