Qué Significa Toda Carne Es Hierba

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“Toda carne es hierba” es una cita del libro de los Reyes en la biblia. Inicialmente es difícil ver cómo se relaciona esto con la biología. Sin embargo, es posible relacionar los dos, especialmente cuando se considera la relación entre la carne y la hierba, o la vida vegetal y animal.

Es necesario considerar exactamente lo que se entiende por “hierba”y ” carne”.

Todas las gramíneas son plantas y, como tales, se ajustan a criterios biológicos específicos que definen la diferencia entre la vida vegetal y la vida animal, por ejemplo, la ultraestructura de sus células, la respiración y la fotosíntesis. La carne se define como el tejido muscular blando que se encuentra en los animales. Es crucial para la existencia del hombre que se examine la relación entre la tierra y la vida humana, tanto la biblia como la biología intentan comprender cómo se mantiene un equilibrio tan delicado de la vida en la tierra.

Las hierbas son una de las estructuras biológicas más abundantes que se encuentran en la tierra, siendo la celulosa la molécula biológica más abundante. Todas las hierbas son fuentes esenciales de alimento para humanos y animales por igual. Ofrecen importantes fuentes de vitaminas y minerales. La clave de la relación entre la hierba y la carne es que las plantas también contienen los elementos carbono, oxígeno, hidrógeno, nitrógeno y azufre. Estos cinco elementos son esenciales en la producción de proteínas dentro de los animales y, por lo tanto, vitales para el desarrollo de la carne.

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Los humanos, como todos los mamíferos, emplean la nutrición holozoica para obtener nutrientes de sus alimentos. Hay cinco etapas en la nutrición holozoica: ingestión, digestión, absorción, asimilación y digestión.

1. Ingestión: – este es el acto físico de comer, tomar las materias primas que los animales necesitan para sobrevivir.

2. Digestión: – esta es la forma en que los animales procesan las materias primas a partir de la ingestión. Las moléculas contenidas en los alimentos suelen ser demasiado grandes para ser útiles al cuerpo de inmediato. Por lo tanto, hay una serie de reacciones hidrolíticas para descomponer moléculas grandes en moléculas más pequeñas y útiles. Cada una de estas reacciones es catalizada por una enzima, por ejemplo, las peptidasas del páncreas catalizan la descomposición de los péptidos en aminoácidos. Es durante esta etapa que los animales pueden acceder a los elementos esenciales; Nitrógeno, Hidrógeno, Carbono, Oxígeno y Azufre, en las plantas necesarios para la producción de aminoácidos, proteínas y, en última instancia, músculo (carne).

3. Absorción: – después de que el alimento ha sido digerido y las moléculas son lo suficientemente pequeñas para ser usadas, se absorbe en el íleon. Las moléculas se difunden a través de las células epiteliales a través de un gradiente de concentración y para moléculas específicas a través de un sistema de bomba en las microvellosidades, donde se transportan a través del sistema circulatorio.

4. Asimilación: – esta es la forma en que el cuerpo incorpora y utiliza los alimentos digeridos. Las moléculas de alimentos digeridos se transportan por todo el cuerpo a través del sistema circulatorio: pueden almacenarse para uso futuro, como la grasa y la formación de reservas de glucógeno; pueden descomponerse aún más en la respiración; pueden ser utilizadas por las células para mantenimiento o reparación; algunas moléculas se utilizarán para el crecimiento y el desarrollo. Algunas de las moléculas obtenidas de la ingestión de materia vegetal, específicamente Nitrógeno, se utilizarán en la generación de nuevas proteínas, lo que conducirá al desarrollo de músculo.

5. Egestión: – esta es la forma en que el cuerpo elimina los residuos. Los alimentos no digeridos no se absorben en elleumeon; pasan a través del cuerpo para ser eliminados a través del ano.

Después de que las moléculas han sido absorbidas, pasan a ser asimiladas. Las moléculas son transportadas por el cuerpo a través de la sangre. Con el tiempo, la sangre pasará a través de los capilares. Aquí tiene lugar el intercambio de moléculas, entre la sangre y el fluido tisular. El líquido tisular es el líquido que rodea a las células del cuerpo. El proceso de formación de líquido tisular es similar al proceso en la cápsula de Bowman en el riñón; se forma a través de ultrafiltración.

En el extremo arteriolar del capilar, la presión arterial es de aproximadamente 40 mm Hg, a esta presión, el agua se expulsa del capilar. Sin embargo, a esto se opone el efecto osmótico de las proteínas plasmáticas, que es de aproximadamente 25 mm Hg. Como resultado, la fuerza exterior es la diferencia, aproximadamente 15 mm Hg. En el extremo venular del capilar, la presión arterial ha descendido a aproximadamente 10 mm Hg, pero la presión osmótica se ha mantenido en 25 mm Hg. Por lo tanto, se crea una presión interna neta de 15 mm Hg. Esto hace que el agua vuelva a los capilares del líquido tisular por ósmosis. Este proceso significa que siempre se forma líquido tisular nuevo en el extremo arteriolar del capilar, transportando glucosa, aminoácidos, ácidos grasos, glicerol, minerales, gases disueltos y vitaminas. También los desechos de las células se eliminan en el extremo venular del capilar. Parte del líquido tisular drena hacia el sistema linfático en lugar de regresar a la sangre.

Una vez que estas moléculas han sido transportadas al líquido tisular, pueden ser absorbidas por las células. Para el desarrollo de moléculas musculares específicas se necesitan. El crecimiento muscular es un producto específico de la síntesis de proteínas que se produce por la difusión de testosterona en la célula muscular. La testosterona se combina con un receptor en la célula y estimula el proceso de síntesis de proteínas.

La síntesis de proteínas tiene lugar en los ribosomas. Los aminoácidos son llevados al ribosoma por moléculas de ARNt. La enzima peptidil transferasa cataliza la formación del enlace peptídico y el polipéptido comienza a formarse. Una vez que el polipéptido está completo, la cadena se libera. A medida que las proteínas para el desarrollo muscular se forman en la célula muscular, permanecen dentro de la célula.

Las células musculares son diferentes a otras células. Durante el desarrollo muscular, las células musculares individuales, las miofibrillas, no se dividen; se vuelven más gruesas y largas. Una miofibrilla puede convertirse hasta 28 veces más grande que su tamaño original antes de la mitosis comienza. Las células musculares también son multinucleadas. Se cree que las células musculares se benefician de estar multinucleadas, ya que les permite llevar a cabo la síntesis de proteínas a un ritmo más rápido.

Este proceso, desde la ingestión hasta el desarrollo muscular, continúa, a ritmos variables, a lo largo de la vida del animal. Sin embargo, igual de importante para la relación entre las plantas y la carne es lo que sucede una vez que el animal está muerto.

Los animales muertos contienen compuestos orgánicos de nitrógeno, al igual que las heces y la orina. Todas las plantas necesitan nitrógeno, ya que es esencial para la formación de ácidos nucleicos y proteínas. Sin embargo, las plantas solo pueden absorber nitrógeno en forma de iones inorgánicos, en forma de NO3- (nitrato) o NH4+ (amoníaco).

Los compuestos orgánicos que quedan en los detritos se convierten en iones inorgánicos por bacterias y hongos saprofíticos; a estos se les conoce como descomponedores. Estos descomponedores descomponen los compuestos orgánicos para liberar NH4+. Cuando hay suficiente oxígeno en el suelo, los descomponedores oxidarán el amoníaco a nitratos como NO3 y NO2. Este proceso se conoce como nitrificación. Los iones de nitrato producidos de esta manera están disponibles para su absorción por las plantas.

Hay otra forma en que el amoníaco y los nitratos se ponen a disposición de las plantas. En el suelo hay organismos fijadores de nitrógeno conocidos como diazótrofos. Estos son capaces de convertir el gas nitrógeno en amoníaco. Esta es una versión biológica del proceso Haber-Bosch; sin embargo, es mucho más eficiente y se produce a bajas temperaturas y a presión atmosférica, mientras que el equivalente químico requiere temperaturas de 300 a 500, altas presiones y un catalizador de hierro. La reacción para la fijación de nitrógeno es catalizada por la nitrogenasa, una enzima que contiene hierro y molibdeno.

Estos iones de nitrato y amoníaco son absorbidos por las plantas a través de sus raíces. Muchos de los iones se incorporarán a compuestos orgánicos y se utilizarán para sintetizar aminoácidos.

La planta vuelve a formar parte de la cadena alimentaria. Es el principal productor; esto significa que es visto como alimento tanto por herbívoros como por carnívoros. A medida que la planta es ingerida por los herbívoros o carnívoros, o a medida que el herbívoro es ingerido por el carnívoro, el nitrógeno y otras moléculas esenciales se transfieren de nuevo. Esto se conoce como el ciclo del nitrógeno.

Aunque en el pensamiento inicial era difícil entender cómo se relacionaban las plantas y la carne, o cómo la Biblia tenía algo relevante que decir sobre la ciencia moderna, ha quedado claro que la relación simbiótica entre las plantas y los animales es crucial para la supervivencia no solo de la vida humana en la tierra, sino de toda la vida. Los animales no pueden sobrevivir sin músculo, sin la capacidad de moverse, y no podemos generar ese músculo sin nitrógeno. No podríamos obtener nitrógeno sin las plantas, que a su vez no podrían obtener suficientes nitratos y amoníaco si los detritos animales no se convirtieran en iones inorgánicos que puedan usar. Tal vez esta interdependencia debería servir como un recordatorio para los humanos de que no somos tan poderosos como creemos que somos, y que seguimos siendo fundamentalmente parte de una red muy compleja, de la que ninguno de nosotros podría sobrevivir sin ella. De hecho, “toda carne es hierba”, no podríamos sobrevivir si no lo fuera.