Receta de barras de caramelo Snickers
Si estás buscando una deliciosa receta para hacer tu propia barra de dulces Snickers casera, entonces la has encontrado ahora mismo. La mejor receta que he probado todavía. Con nueces saladas, caramelo cremoso, turrón dulce cubierto de chocolate crujiente. Seguro que quieres hacer estas golosinas tú mismo.
¿Necesitas tu propia receta de Snickers? Puedes comprarlos en todas partes. Y eso es cierto, pero si tienes alergia a los cacahuetes como yo, comer Snickers no es tan normal. Y cuando llegué a cocinar del blog byDienty.com para el Swiepswoepswap sabía lo que quería probar después de todos estos años.
Saltar a:
- ¿Por qué hacer estas barras de caramelo?
- Ingredientes necesarios para esta receta
- ¿Cómo se prepara esta receta de barra de Snickers?
- Variaciones y sustituciones
- Almacenamiento
- Other Otras deliciosas recetas
- Recipe Receta
- Sabes exactamente lo que contienen.
- Son tan deliciosos.
- Si tienes una alergia o intolerancia, puedes intercambiar ingredientes y seguir disfrutando de esta delicia.
- Es un gran regalo casero.
Ingredientes necesarios para esta receta
Estos son los ingredientes necesarios para preparar esta receta de barras de Snicker.
- Azúcar, azúcar de confitería y miel: Estos son los edulcorantes utilizados en esta receta.
- Jarabe de maíz: en esta receta se utiliza jarabe de maíz en el turrón. Se asegura de que el azúcar no forme cristales. Puede reemplazarlo con una cantidad igual de miel.
- Clara de huevo: necesaria para hacer un merengue para el turrón.
- Crema y mantequilla: haga que el caramelo para las barras de Snickers sea realmente cremoso.
- Sal marina: agregue un poco de sal a algo dulce, y hará que el sabor sea más intenso.
- Chocolate negro: Al menos con 50% de cacao. El chocolate se derrite (al baño maría) y se vierte sobre las barras para cubrirlas.
- Anacardos: Utilicé anacardos, en lugar de cacahuetes, debido a mi alergia. Pero puedes usar la misma cantidad de cacahuetes. Las nueces le dan un poco de sabor crujiente y a nuez a los Snickers.
¿Cómo se prepara esta receta de barra de Snickers?
Una receta imprimible con pasos sencillos se puede encontrar en la parte inferior de este blog.
Paso 1: Preparar el turrón: Ponga 2 tazas de azúcar, agua, jarabe de maíz y miel en una sartén. Calienta esto a un jarabe a una temperatura de 262 grados Fahrenheit (128 grados Celsius). Tómalo del calor.
mientras tanto, batir la clara de huevo con ¼ de taza de azúcar hasta que estén firmes. Verter, mientras se mezcla, el jarabe caliente con las claras de huevo. También agregue el azúcar en polvo.
Siga mezclando a baja velocidad hasta que el turrón se enfríe a temperatura ambiente. Sácalo del recipiente y amasa unas cuantas veces. Llena el molde con el turrón y deja que se endurezca. Luego saca el turrón de la forma.
Paso 2: Preparar el caramelo: Llenar una sartén con la leche y la mantequilla y calentar a fuego medio hasta que esté caliente. Apaga la calefacción.
En una segunda sartén caliente el azúcar hasta que la temperatura alcance los 320 grados Fahrenheit (160 grados Celsius). Gire el fuego y agregue la mezcla de crema de mantequilla caliente. Volver a poner en el fuego y batir hasta obtener un caramelo cremoso y suave. A la vuelta del calor.
Vierta el caramelo en el molde (aproximadamente ¼ de pulgada de grosor) y extienda las nueces en el caramelo. Cubra con el turrón y deje que se endurezca durante 2 horas.
Paso 3: Saque las barras de caramelo de turrón del molde y colóquelas en una rejilla. Mientras tanto, derrite el chocolate al baño maría (consulte los consejos principales para saber cómo hacerlo).
Cepille la parte inferior con el chocolate derretido.
Paso 4: Vierte el chocolate derretido en la parte superior de las barras de caramelo. Repítelo unas cuantas veces para que estén completamente cubiertos. Deje que se endurezca durante al menos 1 hora.
Variaciones y sustituciones
- Los cacahuetes pueden sustituirse por otros frutos secos,como anacardos o nueces. Ambos son geniales.
- El exterior de estas barras de Snickers está cubierto de chocolate negro. Podrías usar chocolate con leche, que sabe muy bien (pero lo hará más dulce).
- En esta receta, utiliza jarabe de maíz. Si no lo tiene en su despensa, podría usar miel como esta receta de turrón.
- El chocolate se funde mejor al baño maría. Esto significa que usa un recipiente a prueba de calor y lo cuelga sobre el agua hirviendo. En ese tazón, puedes derretir el chocolate sin quemarlo. También podrías usar un microondas. Configúrelo a 600 vatios y caliente el chocolate durante 30 segundos. Revuelva y, si el chocolate aún no se ha derretido, repita este paso.
- Use un termómetro de azúcar con esta receta.
- Para hacer estas barras, use un molde de barra de chocolate (molde de silicona).
- Coloque el molde de silicona cuando necesite endurecerse en el congelador. De esa manera, puede sacar las barras más fácilmente del molde.
- Para cubrir las barras de Snickers con chocolate sin ensuciar: coloque la rejilla en una placa para hornear cubierta con papel de aluminio.
Almacenamiento
- Puede guardar estas barras de Snickers durante un máximo de 2 semanas en el refrigerador. Puedes congelar estas barras de caramelo, herméticas. Se mantendrán durante 2 meses en el congelador.
🥘 Otras recetas deliciosas
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Recipe Receta
Receta de barras de Snickers
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Equipo
- ▢
termómetro de azúcar
- ▢
molde de barra de chocolate
Ingredientes 1x2x3x
Turrón
- ▢ 530 gramos de azúcar
- syrup 160 ml de jarabe de maíz
- 6 65 ml de agua
- honey 50 gramos de miel
- size 1 clara de huevo talla L
- 2 25 gramos de azúcar para pastelería
Salsa de caramelo
- ▢ 250 gramos de azúcar
- cream 175 ml de crema
- 2 25 gramos de mantequilla
- 1 1 cucharadita de sal marina
Relleno y relleno
- ▢ 240 gramos de chocolate negro
- nuts 80 gramos de nueces
Instrucciones
Turrón
-
Ponga 2 tazas de azúcar, agua, jarabe de maíz y miel en una sartén.
-
Calentar a fuego medio a 262 grados Fahrenheit (128 grados Celsius).
-
Cuando la mezcla de jarabe caliente tenga la temperatura adecuada, retírela del fuego.
-
Poner las claras de huevo en un bol y mezclar, junto con el azúcar, hasta que estén firmes.
-
Vierta la mezcla de jarabe caliente, mientras mezcla las claras de huevo a baja velocidad.
-
Agregue el azúcar de confitería al tazón.
-
Sigue mezclando hasta que el turrón se haya enfriado a temperatura ambiente.
-
Retire el turrón del tazón y amase ligeramente.
-
Divide el turrón y llena el molde.
-
Deje el turrón en el refrigerador durante 8 horas y luego retírelo del molde. Lo necesitarás de nuevo en un minuto.
Caramelo
-
Coloque una sartén con la crema y la mantequilla a fuego medio y deje que se caliente. Apaga la calefacción.
-
En una segunda sartén, agrega el azúcar para el caramelo. Caliéntalo a 320 grados Fahrenheit (160 grados Celsius).
-
Vierta la mezcla de crema de mantequilla en el azúcar. Nota: esto puede salpicar, así que hazlo con mucho cuidado.
-
Revuelva bien la salsa hasta que no tenga grumos. Ponga a fuego durante 1 minuto hasta que tenga una mezcla cremosa.
-
Bate la sal marina en el caramelo.
-
Vierta el caramelo en los moldes (aproximadamente ¼ de pulgada (½cm de grosor)).
-
Extender los anacardos en el caramelo, presionarlos ligeramente.
-
Luego presione suavemente el turrón sobre el caramelo (no demasiado duro, de lo contrario, el caramelo subirá.
-
Dejar reposar en el congelador durante 2 horas.
Revestimiento
-
Derretir el chocolate al baño maría (ver consejos).
-
Coloca las barras de caramelo en una rejilla.
-
Cepille la parte inferior con chocolate derretido.
-
Luego vierte el resto del chocolate sobre las barras. Repite esto hasta que las barras estén bien cubiertas.
-
Deje reposar las barras durante una hora hasta que estén bien puestas.
Notas
- El chocolate se funde mejor al baño maría. Esto significa que usa un recipiente a prueba de calor y lo cuelga sobre el agua hirviendo. En ese tazón, puedes derretir el chocolate sin quemarlo. También podrías usar un microondas. Configúrelo a 600 vatios y caliente el chocolate durante 30 segundos. Revuelva y, si el chocolate aún no se ha derretido, repita este paso.
- Use un termómetro de azúcar con esta receta.
- Para hacer estas barras, use un molde de barra de chocolate (molde de silicona).
- Coloque el molde de silicona cuando necesite endurecerse en el congelador. De esa manera, puede sacar las barras más fácilmente del molde.
- Para cubrir las barras de Snickers con chocolate sin ensuciar: coloque la rejilla en una placa para hornear cubierta con papel de aluminio.
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