Receta de Jamón con champán al horno

El jamón con champán al horno seguramente será un tapón para cualquier ocasión especial o comida navideña. La salsa de jamón está hecha con champán, azúcar morena, miel, jengibre y mostaza seca. Son ingredientes simples, pero realmente realzan el sabor del jamón.

Marcar el jamón significa cortar hendiduras en la grasa en un patrón de eclosión cruzada, como muestra la imagen. Esto permite que el glaseado penetre en la carne.

La receta original no requiere clavos, pero me gusta agregarlos. Es tradicional para mí. La elección depende de ti.

Este plato no podría ser más fácil de hacer y hace que cualquier fiesta o celebración sea extra especial.

Receta de Jamón de Champán al horno

1 (9-jamón deshuesado
Clavo entero, opcional
caja de 1 (1 libra) azúcar moreno claro
2 botellas (4/5 cuarto) de champán extra seco
3 Cucharadas de miel
1-1/2 cucharaditas de jengibre molido
1-1/2 cucharaditas de mostaza seca

Puntee el jamón y colóquelo en la rejilla de la bandeja para hornear. (Si se usa, coloque clavos enteros en el centro de cada diamante con trama cruzada de la grasa. Cubra la parte superior con 1 taza de azúcar morena y espolvoree 1 botella de champán sobre el jamón. Hornee a 325 grados F. durante 2 horas.

Combina la botella de champán restante, el azúcar morena restante, la miel, el jengibre y la mostaza y llévala a ebullición en una cacerola. Baje el fuego y cocine a fuego lento mientras unta el jamón cada 15 minutos hasta que esté listo.

Decorar con rodajas de piña y manzanas con especias, si lo desea.