Retira la Leche y el Queso de la Nevera: Esto es lo que debes Usar En su Lugar: Un Planeta Verde

La leche de vaca es el alimento perfecto de la naturaleza, para los terneros. Aunque es posible que vea anuncios que afirman lo contrario, hay muchas razones para deshacerse de la lechería para siempre. Cuando se trata de su salud, una ingesta regular de leche y queso puede conducir a una serie de problemas, como niveles elevados de colesterol, presión arterial alta, diabetes e incluso un riesgo predominante de desarrollar cánceres.

Los productos lácteos también albergan una desagradable colección de contaminantes, como hormonas y pesticidas, que se absorben directamente en el cuerpo cuando se digieren. Estos contaminantes no salen fácilmente del cuerpo, por lo que tienden a acumularse a niveles peligrosos que luego contribuyen a las condiciones de salud que muchas personas experimentan como resultado del consumo regular de leche y queso.

Sin mencionar la muerte y la destrucción que están tan estrechamente asociadas con las granjas lecheras. Pero no tienes que sucumbir a los problemas de salud o ser parte de las atrocidades de los métodos de producción industrial. Afortunadamente, puedes disfrutar de alimentos ricos y sabrosos sin todos los peligros de los lácteos gracias a estos consejos y trucos:

Nueces y semillas

Mezclar nueces y semillas con un poco de agua y edulcorante es una manera fácil de crear sus propias alternativas saludables de leche en casa. Simplemente ponga una taza de su nuez o semilla favorita, dos tazas de agua y un par de dátiles o una gota de su edulcorante favorito en una licuadora. Pruebe la leche de almendras como una de las opciones más populares que puede hacer fácilmente dentro de su hogar.

Combine la mezcla a alta velocidad hasta que quede suave y suave, y cole la leche resultante a través de una bolsa de leche de nueces o un colador de malla fina. Algunos frutos secos y semillas que harán cosquillas a sus papilas gustativas incluyen:

• Almendras

• Nueces de Brasil

• Semillas de Sésamo

• Nueces de Macadamia

• Semillas de Girasol

• Anacardos

Experimente y use una combinación de nueces y semillas para crear su propio perfil de sabor único que satisfaga sus necesidades de leche. También puede hacer sus propios quesos con la ayuda de nueces y semillas: pruebe un queso cheddar vegano que se puede triturar y derretir, o elija queso cremoso y suave para untar en galletas o agregar a las cazuelas. Pruebe nuestro parmesano vegano como una de las opciones más populares y fáciles que hay.

Considere Aceites saludables

Algunas personas disfrutan usando aceites, mientras que otras no. También hay cierta controversia en torno a los aceites en una dieta saludable, así que asegúrese de elegir la mejor opción para usted. Para aquellos que no toleran bien los frutos secos y las semillas, es posible que pueda usar sus aceites o aceites vegetales y de frutas para obtener algunas grasas saludables en su dieta. Solo tenga en cuenta las cantidades, ya que la mayoría de los aceites contienen 120 calorías en solo una cucharada.

Si disfruta y tolera los aceites, puede usarlos para incorporar riqueza y profundidad adicional en sus comidas. Por ejemplo, los aceites vegetales y de frutas se pueden implementar de varias maneras para crear comidas y refrigerios deliciosos sin perder ninguno de los productos lácteos peligrosos. Pruebe algunas de estas opciones la próxima vez que esté de humor para productos lácteos:

• Mezcle aceite con ajo fresco para crear “mantequilla” para saltear verduras, esponjar puré de papas o untar en palitos de pan.
• Sustituya la mantequilla por aceite en los productos horneados.
• Sumerja las hierbas frescas en su aceite favorito para crear un aderezo con sabor para pizza, sándwiches y envolturas en las que de otra manera se encontraría el queso.

Es importante recordar que no todos los aceites se crean por igual. Algunos aceites, como la canola, son típicamente modificados genéticamente y no ofrecen ningún beneficio real para la salud tras su uso. Sin embargo, hay muchos aceites que promueven la salud: considere las versiones prensadas en frío de aceites de coco, oliva, lino e incluso cáñamo.

Productos grasos

Es fácil crear un sabor rico sin lácteos utilizando productos grasos como aguacates y cocos. Usa un tenedor para triturar un aguacate y tendrás el reemplazo perfecto para la mantequilla o el queso en los sándwiches. Agregue un aguacate a las sopas mezcladas o a los platos de pasta cremosa en lugar de los lácteos. Usa carne de coco (o leche) para crear deliciosos aderezos y postres para ensaladas sin lácteos. Congele la carne de coco (o use leche de coco) y algunos plátanos para hacer helado, o cree un sabroso plato tailandés de coco para disfrutar con amigos y familiares. Las opciones son infinitas!

Opciones de compra en tienda

Fuente: Jennifer / Flickr

Por supuesto, hay una gran variedad de opciones de compra en tienda disponibles en el mercado para satisfacer sus antojos de leche y queso sin contribuir a la agricultura industrial o preocuparse por el riesgo de desarrollar problemas de salud. Daiya ofrece una gran cantidad de quesos rallados fundibles y ruedas para disfrutar, y el asado en el campo acaba de introducir rebanadas de queso que seguramente cambiarán la forma en que la gente se siente sobre los quesos veganos (para mejor). También puede encontrar una gran cantidad de opciones de leche en la tienda: arroz, almendras y soja son solo algunos ejemplos.

¿Lo ves? Realmente ya no hay razón para mantener la leche de vaca o el queso lácteo en la nevera, pero si necesita ayuda, consulte todos nuestros artículos de lácteos de Zanja para ayudarlo. Las opciones alternativas son deliciosas, libres de crueldad y mucho más saludables para ti que las cosas con las que probablemente creciste.Facebook Instagram

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