10 Cele mai bune înlocuitori de zahăr de palmier

zahărul este un element de bază în bucătăria noastră și îl puteți folosi în multe feluri în gătit. Mai mult, există multe opțiuni pe care le puteți alege în funcție de dieta și preferințele dvs.

zahărul de palmier este o opțiune care poate fi utilizată în multe rețete. Este făcut din orice palmier care este comun pentru bucătăria asiatică, din Orientul Mijlociu și din Africa de Nord. Este un îndulcitor natural care are o aromă profundă și bogată, care va oferi un gust distinctiv gătitului.

oamenii tind să-l folosească, deoarece gustul său le amintește de butterscotch sau caramel. Puteți topi zahărul de palmier la o temperatură scăzută și o temperatură ridicată de ardere. Adică, puteți adăuga cu ușurință zahăr de palmier la coacere.

zahărul de palmier își găsește drumul în rețete. Cu toate acestea, deoarece nu este ușor de găsit în supermarketuri și este destul de scump, probabil vă întrebați pot înlocui zahărul de palmier?

cei mai buni înlocuitori ai zahărului de palmier sunt zahărul de arțar, mierea, zahărul de nucă de cocos, zahărul brun închis, zahărul muscovado, zahărul alb, zahărul curmal, melasa, jaggery și zahărul rock.

aceste înlocuiri ar fi cele potrivite pentru gătit. Tot ce trebuie să faceți este să citiți mai multe despre fiecare dintre ele și să vă alegeți următoarea rețetă.

înlocuitori pentru zahărul de palmier

dacă sunteți în căutarea unui înlocuitor bun pentru zahărul de palmier, nu căutați mai departe de acest articol și de casa dvs., deoarece probabil că aveți cel puțin unul dintre următorii înlocuitori care stau doar în jur.

zahăr de arțar

primul pe lista noastră este un sirop comun pe care îl puteți adăuga la aproape orice vă place și care este siropul de arțar. Acest lucru este perfect pentru a înlocui zahărul de palmier, deoarece este făcut într-un mod similar. Este caramelizat cu o culoare mai închisă și un gust dulce.

puteți utiliza acest sirop în același mod ca și cum ați folosit zahăr de palmier. Adăugați aceeași cantitate sau vă puteți adapta pe baza celorlalte ingrediente sau a rețetei dvs. Poate fi un pic mai dulce, de aceea trebuie să fii cu ochii pe cât folosești.

miere

mierea este un alt înlocuitor care îmi vine în minte atunci când vine vorba de zahărul de palmier. Are fructoză și glucoză care sunt similare cu zahărul de palmier. Puteți adăuga miere în practic orice, de la coacere la gătit.

este un îndulcitor natural care este bun pentru aproape orice rețetă care necesită zahăr de palmier. Rețineți că, deoarece mierea este într-o formă lichidă, poate provoca unele efecte asupra produselor de copt. Folosiți cantități egale sau adaptați-vă.

zahăr de nucă de cocos

zahărul de nucă de cocos este perfect pentru înlocuire, în special zahărul de palmier. Acest zahăr este derivat din seva unei palme de nucă de cocos și are substanțe nutritive și alte vitamine care vor fi bune pentru sănătatea ta.

are o culoare mai deschisă și un gust dulce foarte subtil, cu indicii de caramel care sunt similare cu zahărul de palmier. Adăugați-l la produse de copt, băuturi deasupra clătitelor, vafe sau, practic, orice necesită zahăr de palmier.

zahăr brun închis

un alt produs întunecat care poate înlocui zahărul de palmier în aproape orice este zahărul brun închis. Are un gust puternic de caramel, ceea ce înseamnă că conține mai multă melasă și are o culoare mai închisă. Îl puteți adăuga la orice, dar trebuie să țineți cont de calitatea pe care o utilizați.

Muscovado sugar

ceva care seamănă foarte mult cu zahărul de palmier și îl poate înlocui cu ușurință, este zahărul muscovado. Culoarea și gustul maro închis sunt aproape aceleași, ceea ce îl face potrivit pentru aproape fiecare rețetă.

principala diferență dintre cele două este că zahărul brun închis este rafinat din zahăr alb și melasă suplimentară. Zahărul moscovado are un gust foarte bogat și un gust de fum.

are un gust mai puternic, deci trebuie să ajustați cantitatea pe care o adăugați. Utilizați o cantitate mică și după apă, creșteți dacă este necesar. Puteți începe prin adăugarea a jumătate din cantitatea necesară pentru zahărul de palmier și creșterea.

zahăr alb

un ingredient comun în dulapurile noastre de bucătărie este zahărul alb. Este un îndulcitor comun în băuturi sau deserturi delicioase.

puteți adăuga practic un raport de 1: 1. Dar va trebui să o adaptați pe baza celorlalte ingrediente utilizate. Puteți adăuga zahăr alb la aproape orice.

zahăr curmal

data sugar este ceva care poate înlocui și zahărul de palmier. Este fabricat din date deshidratate care amintesc de zahărul de palmier. Are un gust dulce, caramelizat, similar cu zahărul de palmier.

puteți folosi zahărul de curmale în coacere, deserturi de gătit și orice altă rețetă. Trebuie să știți că nu se va dizolva imediat după adăugare. Reglați cantitatea în funcție de rețeta dvs.

melasă

fabricată din trestie de zahăr, melasa este un îndulcitor care este un înlocuitor excelent pentru zahărul de palmier în aproape orice rețetă. Melasa îmbunătățește gustul și oferă o aromă bogată și o textură mai bună. Puteți adăuga 2 linguri de melasă pentru fiecare lingură de zahăr de palmier.

Jaggery

zahărul de palmier poate fi înlocuit cu jaggery în majoritatea rețetelor. Este un tip de zahăr din trestie de zahăr cu seva de palmier fără ca melasa să fie separată.

este caracteristică Indiei și Asiei de Sud-Est. Culoarea jaggery poate varia de la maro auriu la maro închis. Este frumos pentru deserturi sau pentru a adăuga în băuturi.

poate fi mai dulce decât zahărul de palmier. Adică, atunci când faceți schimbul, adăugați mai puțin. Apoi, creșteți în funcție de gustul dvs. Puteți adăuga la pâine, dulciuri, prăjituri și alte produse de copt și deserturi. Culoarea închisă și gustul fac jaggery și zahăr de palmier similare.

zahăr de rocă

ultimul înlocuitor al zahărului de palmier de pe lista noastră este zahărul de rocă. Este greu, unghiular, cu dimensiuni neregulate și făcut din palmier, zahăr din trestie sau sfeclă. Gustul este similar, fără urme de caramel.

de obicei, zahărul rock este folosit în gătitul asiatic și este adăugat ca îndulcitor în multe deserturi și chiar în unele feluri de mâncare savuroase pentru a echilibra gustul.

deoarece nu este atât de dulce, zahărul rock nu va afecta ingredientele din rețeta dvs. Adică, poate fi necesar să măriți suma pe care o adăugați, dar ajustați-o pe baza rețetei.

întrebări conexe

puteți înlocui zahărul alb cu zahărul de palmier?

da, este ușor să înlocuiți zahărul de palmier cu zahăr alb în orice moment. Puteți utiliza un raport de 1: 1 atunci când efectuați schimbul.

care este diferența dintre zahărul de palmier și zahărul obișnuit?

principala diferență între zahărul de palmier și zahărul obișnuit este că palma are mai puțină glucoză. Astfel, utilizarea zahărului de palmier vă ajută să reduceți nivelul de zahăr din sânge.

este zahărul de palmier mai dulce decât zahărul alb?

zahărul de palmier conține cel puțin 86% dulceață în comparație cu zahărul alb. Deci, da, este mai dulce decât zahărul alb.

este zahărul de palmier și zahărul de nucă de cocos la fel?

zahărul de palmier și zahărul de nucă de cocos sunt similare, dar nu la fel. Zahărul de nucă de cocos este făcut din floarea palmei de nucă de cocos.