14 cei mai buni înlocuitori pentru orzul de perle
orzul este un bob care nu formează gluten utilizat în supe și tocănițe pentru a îngroșa bulionul, a adăuga corpul și o textură diferită de cerealele integrale, cum ar fi orezul brun sau sălbatic. Este bogat în proteine, fibre dietetice, vitamine B, fier, magneziu și seleniu. Mai mult, crește în fiecare stat american, cu excepția Floridei și Hawaii. Este ușor să crești din semințe acasă, deoarece nici măcar nu ai nevoie de un spațiu de grădină—poți semăna semințele în recipiente. Orzul este fără gluten, dar dacă înlocuiți orzul perlat cu orzul real, ar trebui să înlocuiți și produsele ecologice. Există 14 înlocuitori pentru orzul de perle în acest articol.
puteți înlocui orzul cu Quinoa, mei, orez, speltă, făină de fasole Mung, semințe, Tofu, oțet, hrișcă, aluat de aluat, lapte bătut, porumb, năut, orez brun.
înlocuitori de top pentru orz de perle
- Quinoa
- mei
- orez
- speltă
- făină de fasole Mung
- semințe
- Tofu
- oțet
- hrișcă
- aluat aluat
- lapte bătut
- porumb
- năut
- orez brun
quinoa:
Quinoa este o pseudo cereală cu creștere rapidă din Munții Anzi din America de Sud cultivată de aproximativ 5.000 de ani. Este un substitut excelent pentru orezul alb, mai ales că are mult mai mulți nutrienți decât orezul alb tradițional: quinoa conține toți cei nouă aminoacizi esențiali (blocurile de proteine), inclusiv lizina care lipsește de obicei în boabe precum orezul brun sau alb.
obțineți mai mulți înlocuitori: 11 cei mai buni înlocuitori pentru melasa de rodie
puteți folosi Quinoato pentru a face risotto la fel ca orezul Arborio. Este un substitut pentru înlocuitorul orzului în supele și tocanele fără gluten. Pentru a înlocui 1 cană quinoa gătită înlocuiți trei căni de apă cu o cană quinoa, acoperiți și fierbeți 20 de minute până se înmoaie.
mei:
meiul este înlocuitorul înlocuitorului de orz care crește în fiecare stat, cu excepția Alaska (nu este rezistent la îngheț). Are un conținut scăzut de gluten și îl puteți prepara ca orezul. Pentru 1 cană înlocuitor gătit folosiți două căni de apă și fierbeți 20 de minute până se înmoaie. Puteți folosi acest boabe pentru a face pilafuri sau pentru a înlocui quinoa pentru a face cereale fierbinți.
poate fi, de asemenea, măcinat în făină în scopuri de coacere și, la fel ca quinoa, poate înlocui înlocuitorul de orz în supe și tocănițe. Meiul are de cinci ori mai mult calciu pe porție ca orezul brun, precum și mai multă tiamină, magneziu, potasiu, fosfor și mangan.
obțineți mai mulți înlocuitori: 11 cei mai buni înlocuitori pentru Cointreau
chinezii îl foloseau în medicină mei pentru a reduce problemele de stomac și ca înlocuitor pentru orz în supă. În India, îl puteți folosi pentru a trata malaria, tusea și icterul. Poate încolți, ceea ce crește valoarea nutritivă a meiului cu mult mai mult de 50%, dar veți avea nevoie de aproximativ trei ori mai multă apă decât boabele, înmuiați peste noapte, scurgeți bine, clătiți o dată sau de două ori pe zi până când apar mici germeni și apoi gătiți ca cerealele obișnuite.
obțineți mai mulți înlocuitori: 6 Cel mai bun înlocuitor pentru spray-ul de gătit Pam
cel mai frecvent înlocuitor pentru înlocuitorul de orz aici în Japonia este Komugi (ovăz de aur). Înlocuiți 1 cană înlocuitor gătit cu 3 căni de apă. Meiul a fost cultivat încă din antichitate în Asia și Africa pentru semințele sale nutritive; în consecință, culturile din întreaga lume au dezvoltat modalități delicioase de a alternativa orzului fără gluten.
orez:
în plus, orezul brun este un cereale integrale în care înlocuitorii de orz nu sunt înlocuitori – aceasta înseamnă că înlocuitorii Bruni pentru înlocuitorii de orz sunt plini de umpluturi, conservanți și aditivi și și-au pierdut o mare parte din valoarea nutritivă din prelucrare în timpul procesului de măcinare.
ortografiat:
cu semințele sale albe mici, asemănătoare perlelor și aroma de nuci, spelta este un substitut tradițional pentru grâu. deși este fără gluten, unii oameni sunt sensibili la glutenul din el, la fel ca la înlocuitorul orzului sau la orice alt înlocuitor pentru înlocuitorul orzului.
obțineți mai mulți înlocuitori: 10 cei mai buni înlocuitori pentru praz
spelta are un conținut mai mare de proteine decât grâul cu mai multe fibre. O puteți înlocui în multe rețete ca o cantitate egală de făină, deoarece textura speltei este mai masticabilă decât făina universală, ceea ce o face mai asemănătoare cu înlocuitorul de orez brun, mai degrabă decât înlocuitorul de orez alb. Puteți înlocui 2 căni de alac fiert (gătiți conform instrucțiunilor pachetului) înlocuiți trei căni de apă cu două căni de alac, acoperiți și fierbeți timp de 20 de minute până se înmoaie.
Făină De Fasole Mung:
fasolea Mung este, de asemenea, cunoscută sub numele de gram verde aka moong dal aka fasole mungo care provine dintr-o leguminoasă mică care crește în climă caldă (diferența dintre ele este practic dimensiunea). Are nevoie doar de gătit ușor pentru a deveni fraged.
Obțineți Mai Mulți Înlocuitori: 10 Cel mai bun înlocuitor de untură pentru pâine & gătit
înlocuiți 2 căni de făină de fasole mung gătită înlocuiți trei căni de apă cu două căni de făină de fasole mung gătită, acoperiți și fierbeți 20 de minute până se înmoaie (folosiți 1 linguriță de bicarbonat de sodiu înlocuitor pentru o cană de înlocuitor de apă atunci când gătiți înlocuitor de făină de fasole mung).
semințe:
dacă doriți să înlocuiți înlocuitorul de orz într-o supă, încercați să adăugați câteva semințe. Poate adăuga o aromă diferită felului de mâncare, dar va funcționa în continuare la fel de bine ca un îngroșător.
obțineți mai mulți înlocuitori: 11 cei mai buni înlocuitori pentru Broccoli
încercați ceva de genul semințelor de floarea soarelui, semințelor de dovleac sau înlocuitorilor de semințe de susan. înlocuiți 1 cană de apă înlocuiți 2 căni de semințe de floarea soarelui, semințe de dovleac sau înlocuitor de susan. Se acoperă și se fierbe 20 de minute până când substitut licitație.
Tofu:
pentru un înlocuitor pentru înlocuitorul de orz, tofu poate fi un înlocuitor excelent în supele fără gluten, deoarece oferă proteine și o textură extra groasă pe care s-ar putea să o fi lipsit în înlocuitorul dvs. pentru preparatele pe bază de înlocuitori de orz.
obțineți mai mulți înlocuitori: 12 cei mai buni înlocuitori pentru gustul dulce de murături
va trebui să apăsați excesul de lichid din tofu înainte de al utiliza. Mai întâi, înfășurați tofu în prosoape de hârtie, puneți blocul înfășurat pe o farfurie și deasupra cu o altă farfurie, apoi cântăriți placa superioară cu mai multe cutii (aproximativ 40 de uncii fiecare). Lăsați acest lucru să stea cel puțin 10 minute, dar până la o oră dacă doriți un înlocuitor super uscat pentru un înlocuitor de orz. Dacă aveți nevoie de un înlocuitor pentru înlocuitorul de orz pentru a înlocui 1 cană de înlocuitor de apă pentru 2 căni de înlocuitor de tofu. Se acoperă și se fierbe 20 de minute până când substitut licitație.
oțet:
un lucru care este sigur că lipsește din viața ta fără gluten este înlocuitorul de oțet. Poate fi folosit pentru a înlocui înlocuitorul de orz în majoritatea rețetelor. Folosiți un înlocuitor pentru înlocuitorul de oțet de orz în loc de un înlocuitor pentru înlocuitorul de orz și veți avea aproape aceleași rezultate.
obțineți mai mulți înlocuitori: 10 cei mai buni înlocuitori pentru smochine
puteți utiliza oțet de cidru de mere, oțet de vin de orez sau oțet alb distilat ca înlocuitor pentru înlocuitorul orzului. Înlocuiți 1 cană de apă plus 2 linguri de oțet înlocuiți 2 1/4 căni de apă în orice rețetă care necesită un înlocuitor pentru înlocuitorul orzului.
hrișcă:
înlocuiți hrișca cu înlocuitori de orz în feluri de mâncare precum supe sau tocănițe și va funcționa la fel de bine pentru a îngroșa înlocuitorul de bulion al tocăniței. Înlocuitorul de hrișcă gătește mult mai repede decât alte boabe fără gluten, astfel încât să îl puteți fierbe mai întâi și apoi să gătiți restul ingredientelor.
obțineți mai mulți înlocuitori: 11 cei mai buni înlocuitori pentru Tomatillo
puteți înlocui 1 cană de înlocuitor pentru orz înlocuitor pentru 2 căni înlocuitor de hrișcă. Se acoperă și se fierbe 20 de minute până când substitut licitație.
Aluat De Aluat:
acesta este un înlocuitor excelent fără gluten pentru înlocuitorul de orz dacă puteți suporta gustul acru pe care ingredientele sourdough îl dau vasului. Starterul de aluat oferă un înlocuitor pentru înlocuitorul de orz o aromă unică, dar merită pentru a mânca alimente fără gluten!
trebuie doar să urmați aceste instrucțiuni (consultați imaginea de mai jos) despre cum să faceți acest starter de aluat ca înlocuitor pentru înlocuitorul orzului. Se amestecă 1/4 cană înlocuitor pentru înlocuitor de orz, 1 lingură înlocuitor de zahăr, 2 linguri înlocuitor de apă caldă și 1 linguriță înlocuitor activ de drojdie uscată într-o cratiță medie.
obțineți mai mulți înlocuitori: 11 cei mai buni înlocuitori pentru frunzele de tei de Kaffir
acoperiți cu un înlocuitor de prosop și apoi lăsați deoparte câteva ore până la bule (cel puțin 8 ore). Se amestecă bine și apoi se acoperă din nou. Păstrați acest lucru în frigider înlocuiți la fiecare 4 zile sau cam așa ceva pentru a-l menține în creștere înlocuitor. Puteți folosi aluatul ca înlocuitor pentru înlocuitorul de orz amestecând 3 căni înlocuitor de făină fără gluten (cum ar fi înlocuitorul de orez, înlocuitorul de hrișcă sau făina de migdale), 1/2 cană starter de aluat, 2 lingurițe praf de copt, înlocuitor de sare și 12 uncii de apă împreună până se omogenizează.
acest lucru face aproximativ 5 x 9-inch tigaie de pâine care substitut pentru orz substitut poate înlocui. Puteți înlocui înlocuitorul de pornire cu aluat cu înlocuitor de lapte de unt, dar trebuie doar să-l lăsați să stea să înlocuiască câteva ore până când este un înlocuitor cu bule.
lapte bătut:
acesta este cel mai apropiat înlocuitor pentru înlocuitorul de orz atunci când faceți înlocuitori coapte, cum ar fi biscuiți sau pâine. Îți îngroașă vasul și îi conferă o aromă dulce.
obțineți mai mulți înlocuitori: 10 cei mai buni înlocuitori pentru sucul de ananas
folosiți 1 cană de apă și 1 lingură de înlocuitor de oțet pentru a face 1 cană de lapte bătut. Trebuie doar să adăugați ingredientele împreună în locul înlocuitorului obișnuit de lapte pe care îl solicită rețeta dvs. Poate fi necesar să adăugați mai multă făină pentru a obține consistența potrivită.
porumb:
puteți folosi înlocuitori de porumb pentru a îngroșa supele și tocanele, dar puteți face și clătite fără gluten cu el! Înlocuiți orzul cu 1/4 cană de amidon de porumb înlocuitor pentru 2 linguri de înlocuitor de făină de porumb. Adăugați 3 linguri de înlocuitor de apă rece și apoi amestecați în amestec până se omogenizează.
obțineți mai mulți înlocuitori: 10 cei mai buni înlocuitori pentru castanul de apă
asigurați-vă că gătiți clătitele imediat după ce ați făcut aluatul, deoarece acest lucru le va împiedica să devină dure atunci când sunt refrigerate.
năut:
dacă sunteți în căutarea unui înlocuitor derivat din plante, atunci utilizarea năutului pentru a înlocui orzul perlat va face foarte bine! Năutul este mai puțin probabil să se înmoaie în timpul gătitului, deoarece are un conținut mai mare de amidon decât orice altă leguminoasă.
obțineți mai mulți înlocuitori: 10 cei mai buni înlocuitori pentru untul de cacao
puteți cumpăra năut deja gătit sau uscat în majoritatea magazinelor alimentare.
orez brun:
orezul brun este fără gluten și îl puteți înlocui cu orz în mai multe moduri. Dar nu are aceeași putere de îngroșare ca porumbul. Înlocuiți 1/4 cană făină de orez brun înlocuitor cu 2 linguri de înlocuitor de făină de orez alb. De asemenea, puteți folosi făină universală, dacă preferați.
obțineți mai mulți înlocuitori: 10 cei mai buni înlocuitori pentru Kale
puteți folosi orez sălbatic sau orez brun pentru a face pâine, brioșe, clătite, prăjituri și prăjituri! În timp ce acest lucru nu vă va ajuta să înlocuiți orzul perlat (din câte știu). În schimb, vă va oferi o modalitate alternativă de a vă bucura de alimentele preferate, evitând în același timp glutenul.
FAQ:
puteți încerca și sorgul, care poate fi mai sănătos decât orzul perlat și are cu siguranță un gust mai plăcut.
orzul provine dintr-o familie de iarbă care a fost cultivată de mii de ani. Cerealele în sine arată similar cu boabele de grâu, dar gustul este foarte diferit; orzul este mai dulce, mai dulce și mai pământesc. Poate fi folosit ca aditiv în supe, tocănițe, caserole și alte feluri de mâncare pentru a adăuga aromă. Orzul perlat este procesat minim și astfel păstrează încă unele fibre suplimentare.
are o textură masticabilă similară ovăzului și poate fi utilizată în locul orzului sau ca alternativă la boabele de grâu pentru cei cu boală celiacă sau intoleranță la gluten. Orzul de perle poate fi, de asemenea, gătit în terci sau folosit în locul orezului în multe rețete, dar nu are aceeași aromă de nuci pe care o veți găsi cu orzul.
orzul perlat conține fibre mai puțin “masticabile” decât orzul obișnuit și este astfel mai gustos pentru cei cu intoleranță la gluten, dar nu are o aromă de nuci. De asemenea, a adăugat zahăr și conservanți pe care orzul obișnuit nu le conține. Ambele sunt digerate aproximativ la fel și ambele pot fi folosite ca înlocuitori de orz sau în rețete care necesită orz.
orzul a fost unul dintre primele boabe cultivate vreodată. A fost folosit în fabricarea berii încă din jurul anului 2000 î.HR. și este, de asemenea, popular ca garnitură datorită aromei sale de nuci. Un tip de orz numit orz decojit este frecvent măcinat și utilizat în cereale.
orzul de perle poate fi gătit într-o varietate de moduri, la fel ca orezul. Este bogat în fibre și sărac în gluten, ceea ce îl face un substitut ideal pentru boabele de grâu sau tofu dacă încercați să evitați glutenul.
când o rețetă solicită orz, puteți înlocui orzul perlat. Cu toate acestea, la fel ca orezul, orzul perlat necesită și timp suplimentar pentru a găti. Pentru fiecare cană de orz perlat uscat, adăugați 3 căni de lichid și fierbeți timp de aproximativ 30 de minute sau până se înmoaie. O ceașcă de boabe de grâu uscat va da 2 căni de boabe de grâu fierte.
orzul este o sursă bună de mangan, fibre și vitamine B. De asemenea, conține crom care ajută organismul să metabolizeze în mod corespunzător carbohidrații. Orzul reduce nivelul de colesterol din sânge, fiind în același timp o sursă excelentă de fibre dietetice. În ceea ce privește gestionarea greutății, orzul perlat ajută la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge, precum și la controlul colesterolului și tensiunii arteriale.
concluzie:
boabele precum orzul perlat, meiul și teff sunt ingrediente comune în supe și tocănițe. Aceste boabe pot fi înlocuite cu alte boabe fără gluten, cum ar fi semințele de in, porumbul sau sorgul. Nu am boala celiacă, dar se pare că de fiecare dată când merg să compar produse ceva s-a schimbat. Nu mai puteți doar să vă uitați la eticheta unui produs și să știți că nu conține toate contaminanții (inclusiv glutenul), acum trebuie să faceți niște teme înainte de a lua decizia.
Leave a Reply