5 mituri comune despre Fair Trade Coffee

Nota editorului 9/3/2020: criza cafelei raportată în acest articol este, din păcate, mai relevantă ca niciodată. Pandemia globală a înrăutățit situația pentru mulți oameni ale căror mijloace de trai depind de cafea. Prețurile cafelei, care erau deja cu mult sub costul de producție în majoritatea țărilor la minimele de 13 ani, se așteaptă să devină mai volatile pe măsură ce pandemia se desfășoară. Fermierii de cafea sunt profund îngrijorați de viitorul culturilor lor din cauza scăderii cererii comerciale din restaurante, birouri, hoteluri etc. În plus, natura industriei cafelei îi lasă pe fermieri deosebit de vulnerabili la venituri și insecuritate alimentară în cazul în care recolta nu merge așa cum a fost planificat. Acest lucru este în prezent un risc semnificativ, deoarece lipsa forței de muncă în majoritatea regiunilor cultivatoare de cafea a dus la recolte întârziate și reduse, deoarece fermierii nu au reușit să-și culeagă toată cafeaua. Din aceste motive, este mai relevant și mai important decât oricând să înțelegeți și să căutați cafea de comerț echitabil.

în septembrie anul trecut, când am publicat “cafeaua în criză: cum să acționăm”, prețul cafelei era mai mic de 1 dolar pe kilogram. De la acel post, prețul cafelei a atins încă un nivel scăzut.

suntem într-un moment critic în industria cafelei. Prețul contractului New York Coffee ” C ” —care este practic punctul de referință pentru determinarea prețului între producători și cumpărători—a scăzut de la aproximativ 2 dolari pe kilogram în 2014 la 89 de cenți în 2019—o scădere de peste 50% și un minim de 14 ani. La acest preț, fermierii de cafea nu pot acoperi nici măcar cele mai elementare costuri asociate producției de cafea.

cu alte cuvinte, cafeaua la prețul său actual înseamnă că producătorii pierd bani cu fiecare vânzare, datoriile se acumulează și comunitățile se înfometează—chiar dacă mulți își vând boabele de cafea la unele dintre cele mai cunoscute mărci de cafea de specialitate din lume și prețurile cu amănuntul pentru cafeaua de specialitate cresc.

pentru mulți fermieri de cafea, condițiile par atât de lipsite de speranță încât își transformă fermele în culturi ilicite precum coca sau abandonează fermele cu totul pentru a căuta mijloace de trai mai bune în alte țări. Forbes a raportat că Guatemala este acum cea mai mare sursă de migranți care încearcă să intre în Statele Unite, un motiv major fiind scăderea prețurilor la cafea, ceea ce i-a determinat pe mulți fermieri să creadă că circumstanțele lor sunt prea disperate pentru a rămâne în țara lor.

vom vedea din ce în ce mai mult acest lucru doar dacă prețurile rămân atât de scăzute. Cu mai puține regiuni producătoare de cafea, vom începe să vedem mai puțină calitate și diversitate în cafelele pe care le putem accesa.

când ne-am deschis porțile acum 20 de ani, a existat o criză similară a prețurilor cu care se confruntă fermierii de cafea. De fapt, acesta este un motiv major Fair Trade Statele Unite ale Americii există astăzi. De-a lungul anilor, am continuat să implementăm și să impunem standarde riguroase de comerț echitabil, care conduc la protecția drepturilor fundamentale ale omului, condiții de muncă sigure, bani pentru dezvoltarea comunității, organizare democratică, capacitatea de a îmbunătăți calitatea și capacitatea produselor, accesul la noi piețe și relații puternice în lanțul de aprovizionare. Comerțul echitabil a fost un colac de salvare pentru mulți fermieri de cafea atunci când piața le eșuează și, din nou, este mai important ca niciodată.

un obiectiv major pentru noi este de a oferi informații pentru a ajuta consumatorii și întreprinderile să ia decizii de cumpărare în cunoștință de cauză și etice, iar o modalitate de a face acest lucru este prin eliminarea dezinformării despre cafeaua de comerț echitabil care a apărut de-a lungul anilor. Acest articol își propune să clarifice o parte din asta.

Mitul #1: comerțul echitabil este valoros numai pentru întreprinderi.

știm că unii oameni văd comerțul echitabil ca pe un “pat pe spate” frumos pentru companiile mari și corporațiile multinaționale care au nevoie să-și satisfacă obiectivele de sustenabilitate sau poate doar un alt intermediar între tine și sursa cafelei tale. Această perspectivă poate proveni din creșterea rapidă a modelului de comerț echitabil în anii 2000 și încorporarea marilor mărci și comercianți cu amănuntul, pe măsură ce tot mai mulți consumatori au început să solicite cafele responsabile din punct de vedere etic și durabile. Sigur, comerțul echitabil este valoros pentru întreprinderi în măsura în care se bazează pe achiziții—dacă nu ar exista achiziții în condiții de comerț echitabil, nu ar putea exista un impact asupra comerțului echitabil. Dar ceea ce diferențiază comerțul echitabil de alte certificări este că a fost stabilit ca parte a efortului comun al producătorilor, al Avocaților drepturilor consumatorilor și al industriei care se reunesc pentru a imagina un mod mai bun și mai durabil de a face afaceri. Standardele sunt conduse în mare parte de organizațiile mici de producători pentru a echilibra veniturile mai mari cu cota de piață.

Mitul # 2: Prețul cafelei de comerț echitabil nu ajută cu adevărat fermierii.

fermierii de cafea și lucrătorii agricoli din întreaga lume se confruntă cu multe provocări: sărăcie extremă, insecuritate alimentară, vulnerabilitate la schimbările climatice și boli, prețuri scăzute și volatile ale pieței, intermediari și lipsa transparenței prețurilor și a informațiilor, condiții de muncă nereglementate și încălcări ale drepturilor muncii și generații care părăsesc agricultura în căutarea unei vieți mai bune. Comerțul echitabil împuternicește fermierii și lucrătorii să abordeze aceste provocări și să construiască întreprinderi puternice și comunități înfloritoare prin trei căi principale: standardele noastre, aplicarea unui preț minim plătit direct titularului certificatului (de obicei o cooperativă) și fondurile de dezvoltare comunitară pe care membrii cooperativei le investesc în comunitățile lor prin luarea deciziilor democratice.

comerț echitabil preț minim

prețul cafelei neprăjite (verzi) este determinat de o piață globală de mărfuri. Acest preț fluctuează zilnic, nu are nicio bază pe costurile reale pentru a produce acea cafea și, din punct de vedere istoric, a fost o modalitate de a proteja interesele cumpărătorilor din nordul global.

prețul minim al comerțului echitabil pentru cafea a fost stabilit ultima dată în 2011, conform unui punct de referință global privind costurile de producție. Prețul minim standard pentru cafeaua Arabica neprăjită spălată este de 1,40 USD pe kilogram sau 1,70 USD pe kilogram dacă cafeaua este, de asemenea, certificată organic. Dacă prețul pieței scade sub prețul minim al comerțului echitabil, așa cum a făcut-o în August 2017 și unde a rămas de atunci, atunci producătorii care își vând cafeaua în condiții de comerț echitabil au asigurarea că vor primi cel puțin prețul minim pentru cafeaua lor. Când vremurile sunt bune și prețul de piață este peste prețul minim, atunci producătorii își pot vinde, desigur, cafeaua peste acest preț. Comerțul echitabil este singurul model mainstream care face acest lucru (garantează un preț minim pentru a ajuta producătorii de cafea în vremuri grele).

după cum subliniază Paul Hicks de la Catholic Relief Services în articolul său “volatilitatea extremă a prețurilor subminează sectorul cafelei”, volatilitatea prețurilor este dăunătoare în sine, ceea ce face foarte dificil pentru fermierii de cafea să-și planifice și să-și gestioneze fermele și investițiile. Fermierii cu stabilitate și încredere au mai multe șanse să investească în productivitate și în calitatea cafelei, să angajeze lucrători agricoli și să îi plătească corect și, la nivelul cel mai de bază, să poată hrăni și asigura familiile lor.