6 Alimente iconice care provin din New Mexico

New Mexico găzduiește mai multe parcuri și păduri naționale, o multitudine de vinării și locul din care puteți vedea cinci state diferite simultan (din vârful vulcanului Capulin). Dar Land of Enchantment este, de asemenea, acasa, la unele dintre cele mai bune alimente din țară. Ați avut vreunul dintre aceste alimente iconice din New Mexico?

clatite de porumb albastru

vizualizați această postare pe Instagram

o postare împărtășită de Eldorado Grill (@eldoradogrillmadison)

clatite de porumb albastru nu sunt flapjack medie. Sunt un amestec decadent de arome savuroase și dulci și le puteți observa adesea pe meniurile de mic dejun și brunch la restaurantele din întregul stat. Făcute din masa de porumb albastru, ele vă pot aminti chiar de tortilla, deoarece acestea sunt adesea făcute cu același porumb măcinat. Dacă vă plac brioșele de porumb, vă va plăcea un teanc pufos de clătite de porumb albastru. Top – le cu sirop de arțar dulce și sape chiar într-un fel de mâncare care strigă pur și simplu New Mexico.

Vezi mai mult: 6 produse surprinzătoare realizate cu chiles New Mexico Hatch

Posole

vizualizați această postare pe Instagram

o postare împărtășită de Isabel / Rețete mexicane ușoare (@isabeleats)

Posole poate fi făcut din umăr de porc, burtă de porc sau carne de porc coaste. Dar, indiferent de tăierea pe care o folosiți, această tocană este una care, în general, prezintă ardei roșii, usturoi și mămăligă pentru a crea o masă consistentă și plină, care vă va lăsa să lingeți vasul curat. Din punct de vedere istoric, posole a fost adesea un fel de mâncare servit în timpul sărbătorilor precum nunți sau în ajunul Anului Nou. Dar în zilele noastre este perfect obișnuit să-l comandați la un restaurant sau să-l gătiți singur în orice zi a săptămânii.

ia rețeta: Posole (grătar de porc și tocană de mămăligă)

tocană de Chile verde

vizualizați această postare pe Instagram

o postare împărtășită de local Lime Tacos & Margaritas (@locallime)

dacă îți plac ardeii, îți va plăcea tocana verde de chile. Faceți acest fel de mâncare delicios folosind ardei iute verzi, care sunt cultivate în toată valea Hatch din New Mexico. Unii oameni le descriu ca unt, în timp ce alții spun că au o aromă mai fumătoare. Indiferent de notele și detaliile mai fine, este sigur să spunem că puii verzi Hatch fac un plus minunat la o varietate de feluri de mâncare din New Mexico. Green chile stew este ceva ce puteți găsi cu ușurință pe meniurile restaurantelor din întregul stat, dar există o mulțime de rețete acolo dacă doriți să încercați să vă faceți acasă.

Vezi mai mult: Cheeseburgerii verzi din Chile sunt un discontinue din New Mexico

Biscochito

vizualizați această postare pe Instagram

o postare împărtășită de țara lui Cook (@cookscountry)

daca esti un fan al cookie-uri shortbread, biscochito este noul Mexican desert pentru tine. Aceste cookie – uri pe bază de untură sau unt vin de obicei în forme de stea și lună și au gust de scorțișoară, anason și portocaliu. Este un tratament atât de iubit în New Mexico, încât a fost numit de fapt cookie-ul de stat în 1989. Mulți mexicani noi nu își pot imagina un sezon de Crăciun fără aceste dulciuri delicioase, de dimensiuni mușcate. Vestea bună este că nu trebuie să aștepți până la iarnă pentru a te bucura de ele. Sunt destul de ușor de făcut dacă doriți să biciuiți un lot pentru a vă bucura acasă!

Carne Adovada

vizualizați această postare pe Instagram

o postare împărtășită de Lauren Grant | Vose / healthyish (@zestfulkitchen)

lista noastră continuă cu bună de modă veche carne adovada. Această masă apetisantă implică carne de porc înceată într-un sos picant de chile roșu timp de ore înainte de a o servi cu o parte de orez și fasole. De asemenea, puteți umple umplutura de porc într-un burrito sau o puteți plia într-o omletă pentru un mic dejun picant. Sosul roșu de chile este ceea ce îl face cu adevărat un clasic din New Mexico.

Vezi mai mult: Magazin New Mexico feeric Ghid de cadouri locale

pi

vizualizați această postare pe Instagram

o postare împărtășită de ???????????????????????????????? ???????????????????????????? (@jean_bushman)

pi-ul este o piuliță care seamănă cu piulița de pin sau cu pignoli italieni. Zvonurile spun că poate dura până la șapte ani pentru a obține o recoltă bună din aceste frumuseți, așa că mai bine credeți că locuitorii și vizitatorii deopotrivă înnebunesc atunci când recolta este bună. Puteți găsi de multe ori pi-uri de vânzare pe marginea drumului în timp ce traversați peisajul superb din New Mexico. Dar dacă nu vă îndreptați în această direcție în curând, le puteți comanda și online la pinonnuts.com.