Ardeiul Gras Este Un Fruct Sau O Legumă?

ardeii grași sunt o componentă obișnuită a unei salate de grădină, o folosim în unele dintre felurile noastre de mâncare pentru a adăuga o aromă și a o gusta. Dar ar trebui ardeii roșii să fie clasificați ca legume? Sau ardeiul gras este un fruct? Ei bine, ardei gras sunt punct de vedere tehnic ambele. Cu alte cuvinte, ardeii grași sunt considerați fructe într – un context botanic-și legume în sens culinar.

totul depinde dacă discutați cu un botanist, care definește Botanic ardeiul gras sau cu un bucătar sau nutriționist, care vă va oferi probabil definiția culinară.

ardeiul gras este un fruct sau o legumă?

de asemenea, cunoscut sub numele de ardei dulce, sau capsicum (în Noua Zeelandă și Australia), sau un ardei (în Marea Britanie), ardei gras este un soi care aparține Capsicum annuum (ardei iute) specii, care produc diferite culori de fructe.

la fel ca roșiile sau fasolea verde, ardeiul gras este atât legume, cât și fructe. Definiția botanică și culinară a fructelor este diferită și în mare parte nu se suprapune. În contextul culinar, un fruct este de obicei dulce sau cel puțin citric sau acid.

legumele, pe de altă parte, nu sunt dulci. Acestea fiind spuse, fructele culinare sunt fructe la fel de botanice, dar același lucru se aplică multor legume culinare.

practic, dacă partea comestibilă a unei plante este o tulpină, frunze sau rădăcină, este aproape întotdeauna menționată ca o legumă.

ardeiul gras ca fruct în termeni botanici

un botanist ar clasifica ardeiul gras botanic, care se bazează pe atributele sale fiziologice, cum ar fi structura, organizarea și funcția.

deci, în sens botanic, un “fruct” este lucrul care poartă sămânță care iese din ovarul unei plante înflorite.

un fruct Botanic crește din floarea plantei și ar avea cel puțin o sămânță. După cum probabil știți deja, ardeii grași cresc din floarea plantei de ardei și au semințe minuscule la mijloc – ca atare, pot fi clasificate ca fructe.

dimpotrivă, o” legumă ” în expresia botanică nu are nicio definiție, ci este mai degrabă un cuvânt general folosit pentru toate părțile comestibile ale plantei, frunzele, rădăcinile și tulpinile.

prin urmare, mergând cu contextul Botanic, alimentele precum căpșunile, cireșele și merele pot fi clasificate ca fructe, inclusiv ardeii grași.

ardei gras ca legumă în termeni culinari

un bucătar sau nutriționist ar folosi clasificarea culinară care definește legumele și fructele în mod diferit, care este în primul rând prin modul în care sunt utilizate plantele și aroma lor.

din punct de vedere culinar, o “legumă” are în general un gust mai blând, are o textură mai dură și adesea trebuie gătită în feluri de mâncare precum supe, tocănițe sau cartofi prăjiți.

în timp ce, un” fruct ” tinde să fie tartă sau dulce, are o textură moale și este adesea consumat crud sau în gemuri sau deserturi.

ardeiul gras poate fi crocant și răcoritor și poate fi consumat crud. Cu toate acestea, ardeii grași sunt preparați și în mâncăruri savuroase, cum ar fi tocanele sau în fajitas, motiv pentru care ardeii grași sunt de obicei clasificați ca legume.

Clasificarea culinară Vs Botanică a piperului

deci, de ce sunt ardeii grași clasificați în două moduri diferite, chiar dacă este destul de confuz? Ei bine, există un motiv pentru cele două definiții.

clasificarea botanică, de exemplu, este utilă pentru un botanist care dorește să găsească originile ardeilor. Îi va ajuta să înțeleagă diferite soiuri de ardei sau să știe să crească și să recolteze diferite specii ale plantei.

în mod similar, publicul larg, bucătarii și nutriționiștii vor găsi definiția culinară mai utilă, deoarece alimentele care aparțin aceleiași familii botanice pot să nu aibă neapărat aceleași amestecuri nutriționale.

de exemplu, pepeni verzi, pepeni galbeni, castraveți, dovleci și dovlecei butternut sunt toți membri ai aceleiași familii botanice; cu toate acestea, au compoziții nutriționale diferite.

acestea fiind spuse, alte fructe botanice care sunt considerate legume în contextul culinar includ, măsline, porumb dulce, dovleac, avocado, roșii, castraveți, mazăre verde, vinete, chili etc.

• este ciuperca un fruct sau o legumă?
• ceapa este o legumă?

concluzie

ardeiul gras este un fruct sau o legumă? Pun pariu că știți deja răspunsul la această întrebare.

ardeii grași sunt adesea preparați în supe, tocănițe sau salate, chiar dacă sunt botanici un fruct. Acesta este motivul pentru care sunt de obicei văzute ca o legumă dintr-un unghi culinar.

Deci, când cineva vă întreabă dacă ardeii grași sau ardeii, în general, sunt legume sau fructe, trebuie să înțelegeți unghiul din care provin înainte de a le da răspunsul. Dar, în general, ardeii cu bile sunt atât fructe, cât și legume.