BlogChef

clătitele trebuie să fie undeva în partea de sus a listei de mic dejun distractiv. Sunt ușor de aruncat împreună și sunt făcute cu ingrediente pe care de obicei le aveți deja. În plus, sunt ușor de schimbat cu diferite mix-in-uri și toppinguri. Clatite sunt un mic dejun simplu, versatil sigur pentru a satisface toate! Clătitele pot fi preparate cu ingrediente simple, de zi cu zi, pe care probabil le aveți deja în bucătărie. Aceste ingrediente sunt făină bună, zahăr, praf de copt, sare, ouă, lapte, unt și vanilie.

clătitele sunt atât de ușor de făcut și foarte rapide – puteți să vă faceți un mic dejun cu clătite înainte de a pleca la serviciu, chiar dacă v-ați trezit târziu. La fel ca magia, puteți pregăti clătite cu acești pași simpli: combinați separat ingredientele umede și uscate; adăugați ingredientele umede la ingredientele uscate; încălziți tigaia; gătiți clătitele; flip; și, în cele din urmă, bucurați-vă de gloria caldă și delicioasă.

clatite fapte nutriție

moduri distractive de a servi clatite

clatite nu sunt doar glorios în gust, dar, de asemenea, foarte versatil. Indiferent dacă le umpleți cu chipsuri de ciocolată, le înecați în sirop de arțar sau le îngropați într-o grămadă de zahăr pudră de iarnă, clătitele sunt de-a dreptul indulgente, personalizabile la nesfârșit și atât de pline.

iată câteva idei despre cum să serviți și să vă bucurați de clătite

• clătită cu banane de ciocolată cu caserolă
• clătite cu compot de afine
• caserolă de clătite cu scorțișoară-pecan
• clătite de cuptor cu mere cu caramel integral
• clătită cu iaurt grecesc
• clătite cu cârnați și brânză
• clătite cu prăjituri de ovăz

substitut pentru lapte în clătite

cine a spus că veganii nu se pot bucura de clătite pufoase și delicioase? Sau cei care sunt intoleranți la lactoză? Cine a spus că nu poți face rețeta ta preferată de clătite doar pentru că ai rămas fără lapte?

există o serie de înlocuitori de lapte pe care îi puteți folosi pentru gătit și coacere.

lapte de migdale

laptele de migdale este un lapte vegetal fabricat din migdale cu o textură cremoasă și aromă de nuci, deși unele tipuri sau mărci sunt aromate în imitație de lapte lactat. Laptele de migdale conține calorii, proteine, carbohidrați, calciu și multe alte minerale bune. Din fericire, unele mărci de lapte de migdale sunt aromate ca laptele lactat; acest tip nu vă va modifica profilul gustului de clătite. În plus, laptele de migdale are o consistență mai apropiată de cea a laptelui. Utilizați aceeași cantitate de lapte de migdale ca laptele necesar.

lapte de orez

laptele de orez este derivat din orez integral. Acest lapte este foarte vegan și cel mai bun pentru cei cu intoleranță la lactoză. Dacă nu doriți arome suplimentare în rețetele dvs. de clătite, cea mai bună opțiune este laptele de orez, deoarece are cel mai apropiat gust de laptele de vacă. Rețineți că laptele de orez este mai subțire decât laptele de vacă, astfel încât textura flapjacks-urilor dvs. va fi probabil diferită de cea obișnuită.

lapte de ovaz

laptele de ovaz este pur si simplu ovaz laminat si apa amestecata apoi strecurata pentru a lasa pulpa in urma. Laptele de ovăz este fără lactate, sărac în grăsimi și bogat în vitamine și fibre. Laptele de ovăz este foarte cremos, făcându-l un substitut perfect pentru laptele din clătite, deoarece are aproape aceeași consistență ca laptele lichid. Acest înlocuitor nu va schimba textura clătitei, dar ar putea afecta ușor gustul. Utilizați aceeași cantitate de lapte de ovăz ca laptele necesar.

apă

apa poate fi utilizată în loc de lapte, dar vor exista anumite modificări ale gustului și texturii. Probabil că flapjacks-urile tale nu vor fi la fel de moi și pufoase și vor deveni cremoase fără gust ca cele făcute cu lapte. Cel mai bine este să adăugați o lingură de unt pentru fiecare cană de apă pe care o utilizați pentru a compensa grăsimea pierdută cu excluderea laptelui. Dacă sunteți vegan, puteți folosi unt de nuci în acest scop. Luați în considerare adăugarea de chipsuri de ciocolată, fructe de pădure sau extract de vanilie în aluatul de clătite pentru a adăuga un plus de aromă.

jumătate și jumătate Plus Apă

jumătate și jumătate este exact ceea ce sună, părți egale lapte integral și smântână ușoară. Conține aproximativ 12% grăsimi, ceea ce îl face mai bogat decât laptele integral (care conține 3,5% grăsimi). Amestecarea jumătate și jumătate cu apă reducând valoarea laptelui și îl face un înlocuitor adecvat pentru laptele integral. Acest înlocuitor face ca clătita dvs. să fie mult mai inconsistentă, mai fină și mai sănătoasă. Înlocuiți amestecul cu cantitatea necesară de lapte.

lapte de soia

laptele de soia este o băutură non-lactată pe bază de plante, adesea consumată ca alternativă la lapte. Este fabricat din soia și multe mărci își fortifică laptele de soia cu vitamine și minerale, cum ar fi vitamina D și calciu. Există atât de multe tipuri de lapte de soia pe piață, iar numărul de calorii și zahărul adăugat va diferi în funcție de ceea ce cumpărați. Verificați întotdeauna eticheta nutrient facts de pe marca dvs. la alegere. Laptele de soia neîndulcit este cel mai bun, deoarece acest lucru nu va schimba gustul clătitei tale. La fel ca laptele, laptele de soia este cremos și vă va oferi clătitei o senzație mai lină. Folosiți acest înlocuitor ca și cum ați lapte.

Heavy Cream Plus Apă

uneori numită frișcă grea, este făcută din partea bogată în grăsimi a laptelui proaspăt. Când laptele proaspăt este lăsat să stea, o cremă grea se ridică în vârf și poate fi răzuită. La fel ca jumătate și jumătate, puteți amesteca smântâna grea cu apă într-un raport de 50:50 și o puteți folosi ca înlocuitor de lapte pentru clătita dvs.

Întrebări frecvente (Întrebări frecvente)

cum faceți clătitele mai pufoase?

acest lucru se poate realiza prin separarea și baterea albușului de ou. Acest proces va face clatite dvs. pufos & souffl-cum ar fi! Adăugați gălbenușurile de ou la ingredientele umede și odată ce este combinat cu ingredientele uscate, lăsați-l să se odihnească fără albușurile de ou. Chiar înainte de a găti, pliați vârfurile de albus de ou în aluat; este ca și cum te-ai plia în nori!

de ce clătitele mele nu sunt maro?

deseori, oamenii subestimează temperatura necesară pentru a găti o clătită. Drept urmare, clătitele dvs. nu gătesc până la capăt sau nu se rumenesc la exterior. Pentru a preveni acest lucru, asigurați-vă că porniți căldura aragazului înainte de a pune aluatul de clătite pe el.

sunt periculoase clătitele insuficient gătite?

clătitele făcute de la zero au și ou în aluat. Atâta timp cât nu beți aluatul sau, mai realist, lăsați un pic nefiert în mijlocul clătitelor, sunteți complet în siguranță.

concluzie

fie că doriți să faceți modificări dietetice din cauza unei alergii alimentare, doriți să fiți mai atenți la modul în care alegerile dvs. alimentare au impact asupra comunității globale sau pur și simplu căutați să faceți schimbări sănătoase în alimentele pe care le iubiți fără a urma o dietă strictă, acești înlocuitori ai laptelui în clătite vă vor ajuta să faceți cea mai bună alegere pentru situația dvs.