Ce Gust Au Murele?

Cloudberries sunt un fruct de fructe de pădure care arată ca o versiune mai mică de zmeură cu piele vibrantă galben-portocalie. Acestea necesită condiții extrem de reci pentru a crește, astfel încât le veți găsi mai ales în țări precum Rusia, Alaska, Canada și Norvegia. Această lipsă le face un ingredient căutat care vine la un preț ridicat.

în Statele Unite și în majoritatea celorlalte părți ale lumii, murele sunt rare. Dacă aveți ocazia să încercați acest fruct, s-ar putea să vă întrebați ce gust au murele? Merită banii tăi? Am creat acest ghid pentru a oferi cititorilor o mai bună înțelegere a ceea ce au de oferit aceste fructe evazive.

ce are un gust de mure?

murele sunt un fruct cu gust unic, care sunt o combinație de ușor dulce și acru într-o singură gură. Veți obține indicii de coacăz roșu și zmeură, dar există și un ton ușor vegetal. Sunt similare cu alte fructe de pădure sălbatice, dar au semințe relativ mari în comparație cu zmeura sau murele. Murele nu sunt prea dulci, iar aroma lor amară, deși nu poate fi ratată, este mult mai puțin dominantă decât lingonberries sau portocalele Osage.

textura unei mure proaspăt culese este fermă și după ce mușcați prin piele sunteți întâmpinați cu suc care are o aromă florală subtilă. Odată ce fructele se suprapun, devin mai dulci, cu o textură cremoasă și puțin asemănătoare iaurtului.

știați? Murele cresc în sălbăticie și nu pot fi crescute. Când în sezon, culesul în Scandanavia poate deveni extrem de competitiv în rândul localnicilor; oamenii tind să culeagă fructele înainte de a fi pe deplin coapte pentru a evita ca altcineva să vină și să-și ia recolta.

merită să mănânci cloudberries?

murele proaspete sunt o raritate departe de tundra arctică și majoritatea dintre noi va trebui să ne resemnăm să mâncăm gemul, care este mai frecvent. Dacă aveți vreodată șansa de a încerca acest fruct, fără a plăti o avere, atunci cu siguranță îl recomandăm. Nu ne putem abține să nu ne gândim că, dacă murele ar fi la fel de comune ca merele, atunci puțini oameni ar fi interesați de ele. Da, au un gust unic – dar fructele nu se compară cu o zmeură organică sau mure. De asemenea, semințele sunt supradimensionate pentru un fruct atât de mic, ceea ce le face puțin neplăcute. La fel ca unele restaurante de lux, ai putea elimina sâmburi, dar acest lucru pare a fi o mulțime de muncă minuțioasă.

mulți scandinavi fierb fructele în gem, ceea ce are sens. Aroma ușor tartă s-ar împerechea frumos cu adăugarea de zahăr. Strecurat afară aceste semințe plictisitor ar trebui să fie o parte a procesului?

utilizări culinare

• murele este un aliment care poate fi consumat singur. Deși unele restaurante de lux vor elimina semințele pentru o experiență de mâncare mai plăcută, majoritatea oamenilor le mănâncă așa cum sunt.
• majoritatea murelor sunt făcute în gem, care este apreciat pentru culoarea rubinie chihlimbar și aroma echilibrată.
• sosurile, compoturile, piureurile și vinaigrettele sunt utilizări populare.
• murele sunt excelente în deserturi precum plăcinte, tarte, sorbet și înghețată.
• produsele coapte precum brioșele și pâinea beneficiază de adăugarea acestor fructe de pădure.
• pot fi presate pentru suc sau folosite ca ingredient pentru fabricarea berii și a altor lichioruri.

ce arome se împerechează cu cloudberries?

mur pitic merge bine cu alte fructe, cum ar fi coacăze negre, căpșuni, mere, guava, și struguri. Fructele cu multă dulceață sunt deosebit de bune.

tarta, arome acide de mure va echilibra preparate din carne grele oferind unele tăiate prin. Deși nu l-am încercat, un sos lipicios făcut din aceste fructe de pădure ar avea un gust delicios cu rață Peking sau tempura.

lectură interesantă:
ce gust au bananele Java albastre?

nutriție

murele sunt un aliment nutritiv cu o serie de beneficii pentru sănătate. O porție de 3 oz oz din aceste fructe de pădure oferă 158 mg de vitamina C și 8,6 mcg de vitamina K1. De asemenea, conțin cantități utile de magneziu, zinc și beta-caroten. Se crede că aceste fructe ajută la întărirea oaselor, detoxifierea și combaterea anemiei.

7 Fapte rapide despre mure

1. mure sunt plante perene erbacee din familia Rosaceae; numele lor științific este Rubus chamaemorus.
2. denumirile Alternative includ yellowberry, bakeapple, knotberry, nordic berry, knoutberry și averin.
3. plantele necesită sol mlăștinos și acid în regiunile reci pentru a crește și sunt foarte dificil de cultivat comercial.
4. fructele necoapte sunt inițial albe și apoi se transformă într-o culoare portocalie înainte de a deveni în cele din urmă galben auriu.
5. fructele sunt foarte delicate, astfel încât acestea trebuie culese manual, mai degrabă decât folosind instrumente automate de cules.
6. evitați spălarea murelor, deoarece acestea sunt prea delicate și se vor rupe. Acestea sunt cel mai bine utilizate imediat, dar pot fi păstrate la frigider timp de două până la trei zile, dacă este necesar.
7. scandinavii depozitează adesea mure congelate pentru utilizare ulterioară.

rezumând

murele este un fruct rar care necesită condiții foarte stricte pentru a crește. Deși în prezent este cultivat doar în sălbăticie, fermierii fac un efort concertat pentru a încerca să le crească comercial. Fără îndoială, acest lucru va crește oferta și va reduce prețul lor exorbitant.

murele seamănă mult cu alte fructe de pădure, dar au semințe mai mari în interiorul lor. Au un gust dulce-acru și sunt destul de suculente, ceea ce le face un ingredient excelent pentru transformarea în gem.

dacă credeți că aceste fructe pot justifica eticheta lor de preț ridicat va veni în jos la preferințele personale. Ca și în cazul tuturor lucrurilor din viață, este vorba despre cerere și ofertă. Pur și simplu nu există suficiente mure în această lume, ceea ce împinge prețul foarte sus. Acest preț face cloudberries mai bine decât majoritatea celorlalte fructe? Nu prea credem. Având în vedere alegerea între un pui proaspăt de zmeură sau mure, am lua prima opțiune fără ezitare.