CE să serviți cu Tamales-Top 10 garnituri și 3 sosuri

dacă nu știți ce să serviți cu tamales, iată un ghid simplu care vă poate ajuta să vă surprindeți prietenii și familia.

tamales Mexican sau tamal, care Mexican numesc felul de mâncare, constă din aluat pe bază de porumb aburit în coji de porumb sau frunze de banane. Marele lucru despre tamales este că poți fi creativ și să faci un platou Mexican distractiv și delicios.

nu vă lăsați intimidați de tamale, felul de mâncare nu este atât de greu de făcut.

când este servit cu alte delicii delicioase, vă va spori încrederea în gătit. Mai mult, s-ar putea să vă inspirați să participați la cursuri complete de gătit pentru a vă îmbunătăți abilitățile de gătit. Este ușor să vă inspirați din bucătăria mexicană!

în acest articol, veți afla mai multe despre tamale și lucruri pe care le puteți servi cu Tamale – mâncăruri laterale și sosuri.

Ce Sunt Tamalele?

tamalele sunt un fel de mâncare tradițional în America Centrală și de Sud, dar tamalele despre care vom vorbi astăzi sunt Tamale mexicane.

versiunea mexicană a tamales se referă la masa, aluat de porumb specializat, învelit într-o coajă de porumb, umplut cu carne și fasole. Mai mult, bucătarii folosesc vapoare Tamale versatile pentru textura necesară.

majoritatea ingredientelor sunt disponibile în supermarketuri, cu excepția cojilor de porumb. Le puteți găsi în magazinele mexicane sau puteți comanda online.

depunerea este locul în care puteți deveni creativi și puteți folosi pui, carne de vită, carne de porc, brânză sau legume și puteți face tamalele vegane.

alte ingrediente includ ulei cu aromă ușoară, cum ar fi uleiul de avocado sănătos pentru înmuierea sosurilor și gătit, stoc, condimente și făină de porumb.

ce să servești cu Tamale?

în mod tradițional, fasole sau orez este ceea ce se întâmplă cu tamales. Uneori, când tamalele sunt pregătite pe stradă, nu există o farfurie, iar oamenii le mănâncă din mers.

cu toate acestea, dacă faceți o farfurie mexicană cu Tamale ca punct central, iată zece recomandări pe care le puteți servi cu ele.

Bonus, găsiți lista toppingurilor și sosurilor populare de servit cu Tamale!

#1 fasole neagră

fasolea neagră este o farfurie versatilă și se potrivește perfect cu tamalele mexicane. Puteți folosi fasole neagră conservată pe care o cumpărați în orice magazin sau o puteți pregăti singur. Cu toate acestea, pregătirea boabelor negre de la zero ar putea fi un pic consumatoare de timp, deoarece are nevoie de timp pentru a găti. Un vas instant va fi la îndemână pentru prepararea fasolei negre, precum și pentru pre-înmuiere.

vă recomand să înmuiați fasolea neagră într-un castron mare cu o zi înainte de a intenționa să le gătiți. Mâine, clătiți fasolea și puneți-le într-o oală mare și aduceți apă la fiert. Acoperiți vasul și reduceți căldura. Lasă fasolea să gătească așa aproximativ o oră. Apoi, trebuie să vă condimentați fasolea.

folosiți praf proaspăt sau usturoi, sare, piper, chimen, praf de chili și coriandru amestecat cu ulei de măsline pentru a vă condimenta fasolea neagră. Puneți fasolea neagră picantă în boluri mici și serviți cu Tamale. Adăugați pătrunjel sau rozmarin pentru prospețime și prezentare mai frumoasă.

#2 Jicama Slaw

jicama slaw este cea mai ușoară și mai sănătoasă garnitură pe care o puteți pregăti și servi cu Tamale. Această salată vegană are legume feliate subțiri, are un gust delicios și nu necesită mult timp pentru a se pregăti. Dacă utilizați un tocător de legume pentru a economisi timp, puteți completa jicama slaw în chiar mai puțin timp.

spălați și feliați varza, coajați și feliați jicama și morcovii. Amestecă totul într-un bol și fă-ți condimentarea salatei folosind sare, piper, suc de lămâie, pudră de chili, oțet de orez, ulei de canola și miere. Puteți chiar să tocați frunzele de coriandru și să le amestecați și ele.

serviți jicama slaw în boluri mici și bucurați-vă de o farfurie proaspătă și colorată pentru tamale.

urmăriți acest videoclip pentru a afla mai multe:

#3 Orez Mexican

să rămânem la timp și să servim niște orez Mexican cu Tamale mexicane. Este destul de ușor și ieftin de a face și face un amic perfect pentru tamales. Iată cum se face.

veți avea nevoie de orez alb, sos de roșii, bulion de pui, sare, piper, ceapă și usturoi și orice alte condimente preferați.

se amestecă ceapa și usturoiul pe ulei vegetal, se adaugă orez alb și bulion de pui. Aduceți totul la fiert și adăugați suficient sos de roșii pentru a acoperi orezul. Lăsați-l să fiarbă 20 sau 25 de minute și încercați dacă orezul este gătit.

asta e tot! Puteți adăuga porumb, morcovi sau orice alte legume care vă plac în amestec.

urmăriți acest videoclip pentru a afla mai multe:

#4 fasolea Pinto

fasolea Pinto este o parte versatilă sau un fel principal și este potrivită pentru persoanele care urmează diferite diete, cum ar fi fără lactate, fără gluten sau vegan. Acestea sunt, de asemenea, ușor de făcut și merg bine cu un tamale.

înmuiați fasolea uscată cu o zi înainte de gătit, deoarece va reduce timpul de gătit și va face fasolea mai moale și mai delicioasă.

vă recomand să folosiți un vas instant pentru fasole pinto, dar le puteți găti și pe aragaz timp de o oră sau o oră și jumătate.

dacă doriți o variantă vegană, nu folosiți slănină sau șuncă. În schimb, vă puteți aromatiza fasolea pinto cu ardei chipotle, chili verde, roșii tăiate cubulețe, usturoi, ceapă, sare, piper și chimen. Dacă roșiile sunt în afara sezonului, puteți folosi roșiile conservate ca înlocuitor pentru roșiile proaspete, coapte.

combinați toate ingredientele într-un vas mare, acoperiți cu apă și aduceți la fierbere. Puteți călca mai întâi usturoiul și ceapa, apoi adăugați încet alte ingrediente și fasole pentru a obține arome mai bogate.

apoi acoperiți oala și lăsați-o să fiarbă până când fasolea este gătită. Timpul exact de gătit depinde de calitatea boabelor, de timpul de înmuiere și de metoda de gătit. De exemplu, dacă ați înmuiat fasolea în apă cu opt ore înainte de gătit, acestea se vor înmuia în mai puțin de o oră.

dacă gătiți fasole pentru prima dată, încercați să vedeți când fasolea este gătită.

#5 salată de Avocado

vă recomand să pregătiți o versiune mexicană a salatei sănătoase de avocado folosind ingrediente proaspete. Veți avea nevoie de roșii cherry galbene și roșii, castraveți, ceapă roșie, avocado, cilantro tocat, sare, piper, oțet balsamic și ulei de măsline.

tăiați roșiile cherry în jumătate și tăiați castravetele în mușcături de 1/2 inch. Tăiați avocado în zaruri de dimensiuni medii și amestecați totul într-un castron mare. Condimentează cu sare și piper, adaugă o cantitate generoasă de ulei de măsline și oțet balsamic.

în loc de oțet balsamic, puteți folosi suc de lămâie pentru un plus de prospețime. Salata mexicană de avocado este ușor de făcut, dar asigurați-vă că utilizați mai multe avocado decât orice alte ingrediente. În acest fel, aromele proaspete de roșii cherry și castraveți nu vor depăși cremozitatea avocado.

#6 porumb Mexican

Elote este binecunoscuta mâncare de stradă și o puteți face cu ușurință acasă.

veți avea nevoie de un grătar fiabil pentru a pregăti porumbul Mexican. Întoarceți grătarul la foc mediu și grătați porumbele rotindu-le pe fiecare parte timp de câteva minute până devin maro auriu din toate părțile.

se amestecă maioneza cu pudră de chili, brânză cotija rasă și cilantro tocat și se pune deasupra porumbului cald. Chiar dacă nu vă place mayo, nu veți putea rezista combinației de brânză cotija și mayo amestecate cu arome dulci de porumb. Serviți porumb Mexican pe un băț, pentru a imita stilul de mâncare de stradă.

#7 porumb Mexican într-o ceașcă

dacă sunteți îngrijorat că consumul de porumb dintr-un băț ar putea fi incomod pentru oaspeții dvs., puteți servi porumb Mexican în cupe. Ingredientele sunt aceleași ca în vasul lateral anterior. După ce l-ați prăjit, folosiți o lingură pentru a-l rade în ceașcă. Apoi, amestecați-l cu crema mexicană sau mayo combinată cu brânză cotija rasă și pudră de chili.

dacă nu găsiți brânză cotija, puteți folosi parmezan.

#8 ouăle prăjite și Salsa picantă

tamalele nu sunt un fel de mâncare convențional pe care îl mănânci în fiecare zi. Dar, cine spune că le puteți amesteca cu ceva la fel de simplu ca ouăle prăjite și salsa?

serviți câteva Tamale pe farfurie și așezați un ou prăjit deasupra tamalei. Se servește cu salsa picantă de casă cu roșii, jalapeno tocat, ceapă, usturoi, chimen și alte condimente.

de asemenea, puteți utiliza salsa cumpărată din magazin sau omiteți jalapeno dacă nu vă place mâncarea picantă. Această combinație de servire este excelentă dacă aveți resturi de tamale de la petrecerea de aseară. Sfat Pro: puteți pune niște ulei vegetal în tigaie și încălziți tamale înainte de a începe să prăjiți oul. Acesta vă va oferi tamalei dvs. un plus de crunchiness.

#9 Horchata

următoarea este băutura mea mexicană preferată și tehnic, nu o farfurie. Dar, merge perfect cu tamales și este distractiv de a face. Iată versiunea mexicană a rețetei.

pregătiți orez, migdale, lapte și suplimente precum scorțișoară, extract de vanilie, lapte evaporat și zahăr după gust. Vă recomand să folosiți bețișoare de scorțișoară în loc de pudră de scorțișoară pentru o lovitură suplimentară de arome.

de asemenea, va trebui să înmuiați orez, scorțișoară și migdale în apă cu o noapte înainte de a planifica să serviți. Apoi strecurați apa și amestecați toate celelalte ingrediente în blender pentru a face o băutură.

strecurați băutura printr-o cârpă cu ochiuri fine sau folosind un filtru. Acesta va da băuturii o textură mai fină. De asemenea, puteți adăuga bețișoare de scorțișoară înainte de servire.

urmăriți acest videoclip pentru a afla mai multe:

#10 supă de Avocado

în cele din urmă, dacă doriți să faceți un pas suplimentar și să vă surprindeți familia cu o garnitură bogată și delicioasă, vă recomand să faceți supă de avocado.

este destul de ușor de făcut, dar dacă doriți să o serviți cu Tamale, asigurați-vă că răciți supa cu cel puțin două ore înainte de servire.

folosiți roșii coapte și bulion de pui și combinați-le într-un blender până obțineți o textură cremoasă. Turnați supa într-un bol de servire și păstrați-o la frigider. Garnisiți cu felii de mango și crabi.

Top 3 sosuri pentru a servi cu Tamales

trebuie să faceți cel puțin un sos pentru a servi cu tamales și mâncărurile laterale alese. Iată primele mele cinci recomandări de sos pentru Tamale!

#1 sos Ranchero

nimic nu miroase mai Mexican decât sosul popular ranchero. Funcționează ca un sos excelent pentru Tamale și conține ingrediente tradiționale pentru bucătăria mexicană.

acestea includ ardei iute, roșii, ceapă, un amestec Mexican de pulberi de chili și ierburi. Puteți face propriul sos ranchero sau îl puteți găsi într-un borcan din supermarketurile mexicane.

pentru un sos ranchero de casă, trebuie să găsiți condimente mexicane, cum ar fi ancho, guajillo, pulberi chipotle și amestecați-le cu cayenne, chimen, oregano, sare și piper. Dacă aveți chimen măcinat, acesta va funcționa și el, folosiți doar un măcinător de condimente pentru a obține pulbere.

începeți prin a găti ceapă și ardei jalapeno pe ulei de măsline, adăugați usturoi, bulion de pui și roșii tăiate cubulețe. Gatiti totul pana obtineti consistenta sosului pe care o doriti din sosul dumneavoastra. Adăugați cilantro tocat și amestecul dvs. de condimente, iar sosul dvs. de ranchero de casă este gata!

#2 Sos dublu-Chili

sosul dublu de chili este delicios dacă vă plac sosurile picante. Începeți prin a găti ceapa și usturoiul într-o cratiță cu ulei vegetal. Apoi procesați usturoiul și ceapa fierte în amestec, unde veți adăuga ardei iute înmuiați, roșii și bulion de pui. Procesați ingredientele până când consistența este netedă.

din nou, încălziți uleiul vegetal și puneți masa harina sau făina de porumb pe care ați folosit-o pentru Tamale. Gatiti-l la foc mediu timp de un minut si adaugati amestecul din blender. Se amestecă totul și se fierbe la foc mic timp de cinci minute.

apoi, pune-ți condimentele. Recomand zahăr, miere, oregano, chimen, sare, puțină scorțișoară și cuișoare. Gatiti-l la foc mic pentru inca cateva minute si gata. Puteți adăuga bulion de pui pentru a subția structura sosului și păstrați-l în frigider timp de câteva zile.

#3 sosul de Guacamole

Avocado și tamales sunt combinațiile clasice pe care mulți dintre noi le-ar mânca în fiecare zi. Sosul Guacamole este versatil și simplu de făcut. Iată rețeta mea preferată pentru a face cel mai bun sos de guacamole pentru Tamale.

rețeta include ingrediente autentice, cum ar fi avocado coapte, ceapă, cilantro, suc de lămâie, piper serrano și sare. Vă recomand să înmuiați ceapa în apă fierbinte înainte de a le toca. Le va reduce puțin aroma și va lăsa avocado să iasă în evidență.

adaug o mână de roșii tocate și chimen când fac sos de guacamole pentru Tamale, pentru a-l face mai sănătos. De asemenea, nu recomand să amestecați avocado prea mult pentru guacamole; puteți lăsa bucăți mici din acesta, care vor adăuga textură ascuțită.

Tamales – distracție, versatil, și ușor de amestecat fel de mâncare

Tamales sunt congelator-friendly, astfel încât să puteți face o grămadă de ei și congela resturile. Vor fi la fel de bune ca proaspăt preparate atunci când le dezghețați.

în general, tamalele sunt excelente pentru amestecarea cu alte feluri de mâncare distractive. Puteți face o cină tematică și puteți servi totul Mexican – tamales, sos ranchero, horchata, porumb Mexican și bucurați-vă de armonia aromelor mexicane.

dacă doriți ceva proaspăt, faceți un sos guacamole și o salată vegană proaspătă cu jicama, varză și morcovi.

există numeroase combinații de tamale, garnituri și sosuri. Care este preferatul tău?

dacă ți-a plăcut ghidul meu de servire tamales, nu uita să-ți placă și să împărtășești articolul!