cea mai bună substituție de Bourbon

Bourbon poate adăuga o tonă de aromă unei rețete. Este incredibil de versatil, astfel încât să îl puteți folosi atât în alimentele dulci, cât și în cele sărate.

indiferent dacă nu aveți bourbon sau doriți să evitați alcoolul, există înlocuitori de bourbon excelenți care vă pot ajuta să terminați o rețetă și să mențineți aroma minus bourbonul.

ce arome aduce bourbonul la o rețetă

când căutați un înlocuitor bourbon, doriți să vă asigurați că înlocuiți aromele potrivite. Bourbonul este unul dintre cei mai complexi alcooli pentru gust, dar majoritatea vor avea o bază de caramel fumuriu și aromă de vanilie. Mărcile și stilurile specifice pot adăuga mai multe note, dar acestea sunt cele de bază pe care veți încerca să le înlocuiți.

diferite tipuri de bourbon funcționează mai bine cu rețete specifice. Bourbonul cu grâu funcționează bine în mâncărurile dulci, Bourbonii spicey high-rye sunt excelenți în pansamente și rețete pe bază de fructe și veți folosi Bourbonii de orz malț pentru pâine. Stilul de bourbon solicitat în rețetă vă poate ajuta să determinați cum să îl înlocuiți.

cei mai buni înlocuitori de alcool pentru Bourbon

Scotch

Scotch și bourbon sunt alcooli remarcabil de asemănători. De fapt, unii bucătari și cunoscători mai cinici susțin că singura diferență dintre cei doi este locația geografică în care sunt făcuți. În general, bourbonul este fabricat în SUA și folosește mai mult porumb, cel puțin 51% în piureul său, iar scotchul este fabricat în Scoția folosind bezea de orz malțată.

aromele dintre cele două vor fi foarte asemănătoare și, la fel ca bourbonul, poate doriți să găsiți aromele potrivite pentru a completa felul de mâncare pe care îl faceți. Utilizarea de către Scotch a orzului malț funcționează cel mai bine ca înlocuitor în vasele de pâine. Când utilizați scotch pentru a înlocui bourbonul, îl puteți înlocui unul cu unul, ceea ce înseamnă o lingură de scotch pentru o lingură de bourbon.

whisky

Bourbon este doar o formă specializată de whisky. Bourbonul trebuie să folosească mai mult de jumătate de piure de porumb și trebuie să fie îmbătrânit în butoaie de stejar. Această asemănare face ca whisky-ul să fie un substitut excelent pentru bourbon. Unele dintre arome pot fi ușor diferite, dar în general funcționează într-un mod foarte similar.

whisky-ul de grâu este un înlocuitor minunat de bourbon în mâncărurile dulci, iar whisky-ul de secară ajută la mâncărurile și pansamentele cu fructe. Când utilizați whisky ca înlocuitor pentru bourbon, îl puteți folosi unul pentru unul. Deci, adăugați la fel de mult whisky ca și bourbon la rețeta dvs.

Brandy

Brandy este un vin care a fost îmbătrânit în butoaie de stejar. Utilizarea butoaielor de stejar în crearea sa conferă brandy culoarea maro distinctă și o face o substituție excelentă pentru bourbon. Cele două spirite împărtășesc multe dintre aceleași note de aromă.

veți dori să încercați să potriviți aromele cât mai bine și funcționează ca un înlocuitor excelent pentru bourbon în feluri de mâncare savuroase. Brandy are mai puțină aromă de caramel decât bourbonul, deci este posibil să nu ajute la fel de mult în unele feluri de mâncare dulci. Utilizați brandy unul pentru unul când înlocuiți bourbonul.

coniac

cognacul este un brandy fabricat în Franța. Trebuie să fie îmbătrânită în butoaie de stejar timp de cel puțin doi ani. Timpul suplimentar în butoaiele de stejar ajută la partajarea unor profiluri de aromă cu bourbon și îl face o opțiune excelentă de înlocuire.

coniacul are mai multă aromă de caramel decât coniacul, ceea ce ajută la captarea acelorași note de degustare ca bourbonul. Acesta va funcționa ca înlocuitor în aproape fiecare fel de mâncare pe care l-ați folosi bourbon. La fel ca în cazul majorității substituțiilor de alcool, puteți schimba asta unul pentru unul cu bourbonul.

Rom

romul este fabricat din zahăr distilat. Poate avea multe arome diferite și, datorită utilizării predominante a condimentelor la prepararea romului, puteți găsi adesea înlocuitori pentru notele de aromă de vanilie ale bourbonului. Gustul de melasă al romului înlocuiește caramelul din bourbon. Nu este un compromis perfect, dar poate funcționa în majoritatea rețetelor.

când găsiți combinațiile de arome potrivite în romul dvs., îl veți putea înlocui unul pentru unul cu bourbonul. Funcționează cel mai bine pe mâncăruri dulci și sosuri de scufundare. Nu este grozav în mâncărurile savuroase, deoarece nu va adăuga nicio aromă de fum.

înlocuitori nealcoolici pentru Bourbon

dacă doriți să săriți complet alcoolul, există multe opțiuni acolo. Folosirea unui înlocuitor fără alcool poate fi excelentă pentru mâncărurile pe care nu le gătiți. Ele sunt, de asemenea, frumos pentru a economisi timp de la gătit alcoolul de pe reteta. Veți dori să alegeți înlocuitorul dvs. de bourbon non-alcoolic pe baza aromelor pe care le căutați cel mai mult din bourbon în rețetă.

extrasele menționate în această listă specifică tipul nealcoolic. Cu toate acestea, puteți utiliza și tipul obișnuit, dar înțelegeți că extractele pot avea 35% alcool. Deci, dacă nu intenționați să vă gătiți rețeta, poate doriți să găsiți soiul nealcoolic.

extract de vanilie nealcoolică

multe rețete care necesită bourbon îl folosesc pentru aroma de vanilie pe care o adaugă. Această aromă face înlocuirea bourbonului cu extract de vanilie o alegere ușoară. Vanilia este un înlocuitor atât de popular încât chiar vând extract de vanilie bourbon. Această combinație oferă chiar și o substituție mai autentică a aromei prin adăugarea unor fumuri la vanilie.

unii oameni sugerează un comutator unu la unu cu extract de vanilie, dar alții menționează tăierea cu puțină apă pentru a adăuga aceeași cantitate de lichide, dar puțin mai puțin gust de vanilie. Dacă vă place aroma puternică de vanilie, folosiți-o una pentru una. Dacă doriți doar un indiciu de vanilie, adăugați jumătate din extractul de vanilie și jumătate de apă.

Nectar de piersici amestecat cu oțet de cidru de mere

când faceți un fel de mâncare pe bază de fructe, înlocuitorul dvs. de bourbon poate fi nectarul de piersici și oțetul de cidru de mere. Oțetul ajută la adăugarea mușcăturii pe care o căutați uneori din bourbon, iar nectarul adaugă notele de aromă mai dulci. Puteți folosi alte sucuri și nectare cu acest înlocuitor pentru a vă ajuta să găsiți combinația perfectă de arome.

pentru a face acest amestec, doriți să utilizați trei părți nectar la o parte oțet. Acest înlocuitor funcționează cel mai bine atunci când faceți rețete care nu necesită coacere și poate fi folosit ca unul pentru un înlocuitor cu bourbon, deși uneori poate doriți să adăugați puțin mai mult dacă consistența nu este o problemă.

când căutați doar să înlocuiți mușcătura pe care bourbonul ar adăuga-o la ceva, oțetul de cidru de mere poate fi folosit singur. Oțetul de cidru de mere funcționează excelent ca înlocuitor în vasele de porc. Veți dori să utilizați aproximativ o treime din oțet pentru bourbon în rețetă.

extract de migdale nealcoolice

extractul de migdale funcționează bine ca înlocuitor de bourbon pentru orice fel de mâncare care folosește nuci grele în rețetă și produse coapte în general. Migdala poate avea o mare sinergie cu alte arome de nuci și poate scoate pecanele și nucile într-un vas.

când se utilizează extract de migdale, unii bucătari le place să-l înlocuiască unul pentru unul, dar alții folosesc aproximativ jumătate din cantitatea de extract. Dacă sunteți îngrijorat de consistență, puteți adăuga apă pentru a compensa diferența. Puteți amesteca extractul de migdale și vanilie pentru a obține și un înlocuitor de bourbon aproape perfect.

bere de ghimbir

berea de ghimbir este excelentă pentru a înlocui bourbonul în rețetele care necesită bourbonul mai picant, cum ar fi mâncărurile savuroase și rețetele de fructe. Berea de ghimbir se face de obicei cu vanilie, astfel încât să obțineți notele de vanilie în rețetă. Ghimbirul adaugă și un pumn de aromă suplimentară. Carbonatarea nu este o problemă, deoarece se fierbe foarte repede, lăsând doar aromele. Adaugă dulceață suplimentară, mai ales dacă nu obțineți opțiunea uscată.

când utilizați berea de ghimbir ca substituție, cel mai bine este să o reduceți mai întâi pentru a minimiza lichidul suplimentar. Dacă nu, rețeta dvs. poate fi mai apoasă decât doriți. Ginger Ale poate funcționa, dar va adăuga și mai mult zahăr la rețetă. Când este redus, îl puteți înlocui unul câte unul cu bourbonul din rețetă.

extract de Bourbon Non-alcoolice

acesta se simte ca un pic de un ieftin, dar extract de bourbon este un înlocuitor incredibil pentru bourbon. A fost creat special pentru a oferi aceleași arome și note ca bourbonul. Aromele sunt aproape exact la fața locului, astfel încât extractul de bourbon poate fi utilizat cu aproape orice rețetă pe care ați folosi bourbon.

când utilizați extractul de bourbon, aroma poate fi incredibil de intensă. Dacă sunteți un mare fan al bourbonului, îl puteți schimba unul pentru unul, dar mulți oameni taie extractul în jumătate cu apă pentru cele mai bune rezultate.

există o mulțime de înlocuitori Bourbon potrivite pentru tine de a alege. Există șanse mari să aveți cel puțin una dintre aceste alternative în dulapul dvs. Puteți găsi unul care se va potrivi în rețeta dvs. și o va face delicioasă. Încercați-le astăzi și bucurați-vă de masă.