Cum să dezghețe scoici

vrei să știi cum să dezghețe scoici congelate în condiții de siguranță și rapid?

acest scurt ghid va evidenția cele mai bune 3 metode de luat în considerare, atunci când dezghețați acest fruct de mare popular.

cum să dezghețați în siguranță scoicile

deși este destul de ușor să dezghețați scoicile, trebuie să înțelegeți că există posibilitatea apariției bolilor provocate de alimente, dacă dezghețați incorect și lăsați scoicile expuse la temperatura camerei prea mult timp.

trebuie să fii conștient de ceea ce este ‘zona de pericol’? Zona de pericol, potrivit Departamentului Agriculturii din Statele Unite (USDA), este intervalul de temperaturi 40 și 140 F, unde bacteriile cresc rapid. La aceste temperaturi, bacteriile dăunătoare care pot provoca numărul de boli suportate de alimente se pot dubla adesea.

pentru a fi sigur, se recomandă dezghețarea peste noapte la frigider.

peste noapte la frigider: cel mai sigur mod de a dezgheța scoicile

când aveți scoici congelate, dezghețarea lor peste noapte la frigider este cea mai bună și recomandată modalitate de a dezgheța aceste fructe de mare. Deși este cel mai bun, nu este, de asemenea, cea mai rapidă opțiune.

ceea ce nu veți face este să scoateți punga/recipientul de scoici și să îl așezați pe raftul inferior, în spatele frigiderului pentru a se dezgheța.

este plasat pe raftul inferior din motive de siguranță alimentară, deoarece nu doriți ca excesul de lichid să se scurgă de pe un raft superior până la fund.

Departamentul Agriculturii din Statele Unite (USDA) a indicat că scoicile dezghețate pot rămâne în siguranță în frigider pentru o zi sau două suplimentare, după ce au fost dezghețate. Nu mai trebuie depozitate.

înrudit: cum să dezghețați somonul?

cuptor cu microunde: cel mai rapid mod de a dezgheța scoici

dacă trebuie să dezghețați rapid scoici, cuptorul cu microunde este de departe cel mai rapid mod, dar trebuie să aveți grijă atunci când utilizați această metodă.

cuptorul cu microunde funcționează prin încălzirea alimentelor și există posibilitatea de a găti/găti prea mult somonul congelat, dacă nu este făcut corect.

chiar dacă majoritatea microundelor au o setare de dezghețare, poate avea loc dezghețarea neuniformă, ceea ce reprezintă o preocupare majoră pentru Siguranța Alimentară

pași

1. așezați scoicile congelate într-o placă/recipient sigur pentru microunde. (De asemenea, puteți așeza prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de umiditate, pe măsură ce scoicile se dezgheață)
2. utilizați setarea de dezghețare a microundelor sau utilizați o putere de 30%. În funcție de mărimea pachetului de scoici, ar trebui să dureze 7-8 minute pe kilogram pentru a dezgheța acest fruct de mare.
3. trebuie să verificați în continuare cuptorul cu microunde pentru a vă asigura că nu gătiți scoicile și că acestea se decongelează corect..
4. după decongelare, utilizați imediat.

Apă Rece: O altă modalitate rapidă de a dezgheța scoicile (dacă aveți timp)

metoda apei reci este o altă opțiune rapidă (nu la fel de rapidă ca cuptorul cu microunde) la care să vă uitați dacă doriți să dezghețați scoicile rapid.

există două moduri în care puteți folosi apa rece, fie prin scufundarea scoicilor, fie prin rularea lor sub apă rece.

pași (alergând sub apă rece)

1. porniți conducta de bucătărie la rece și luați ambalajul și rulați-l sub țeavă timp de câteva minute.
2. lăsați apa y să treacă peste punga înghețată de scoici, întorcând punga pe tot parcursul procesului..
3. după câteva minute, toate scoicile trebuie dezghețate gata de utilizare.
4. a se utiliza imediat, după decongelare.

pași (scufundarea în apă rece)

1. umpleți un recipient cu apă rece.
2. luați punga de scoici congelate sau scoateți-o din pungă și scufundați-o în recipientul cu apă rece.
3. lăsați scoicile înghețate să stea în apă timp de aproximativ 10-15 minute. Verificați dacă s-au dezghețat.
4. aruncați apa veche și adăugați apă rece nouă și lăsați scoicile să stea până când sunt complet dezghețate.

1. în funcție de cât de mare este punga de scoici, procesul de dezghețare ar putea dura până la 30 de minute sau mai mult.
2. a se utiliza imediat, după decongelare.

înfășurându-l

când vine vorba de dezghețarea scoicilor congelate, există multe opțiuni disponibile.

este important să rețineți că pericolele, cum ar fi posibilitatea înmulțirii bacteriilor suportate de alimente, dacă nu dezghețați scoicile în mod corespunzător.

acestea fiind spuse, păstrarea fructelor de mare peste noapte în frigider este cea mai bună modalitate de a se dezgheța, dar puteți folosi și cuptorul cu microunde sau apa rece ca opțiuni mai rapide.