cum să-i spuneți dacă Turcia Burger se face / 5 Hacks Alternative

ești trist sau nemulțumit de burger de curcan? Sau, de fiecare dată când burgerul tău se transformă într-o mizerie moale? Cei mai mulți oameni nu știu – cum să gătească burger de curcan în mod corespunzător. Deci, ar trebui să învățați cum să spuneți dacă burgerul de curcan este gata. Mulți oameni fac greșeli în timp ce încearcă să gătească carnea de curcan la fel ca carnea de vită măcinată.

carnea de vită de curcan măcinată este mai slabă în comparație cu carnea de vită măcinată. Deci, se usucă mai repede. De aceea, trebuie să adăugați câteva ingrediente suplimentare, cum ar fi ceapa sau usturoiul, pentru a menține umiditatea. Deci, stai! Voi împărtăși multe alte sfaturi și trucuri în acest articol pentru a vă face burgerul de curcan perfect!

5 moduri de a spune dacă burgerul de curcan se face

în timp ce gătiți un hamburger, este destul de ușor să spuneți dacă burgerul este gata și gata de mâncare sau nu. Când vorbim despre burgerul de vânat, când este crud, arată roz în centrul patty. Dar, pe măsură ce timpul de grătar trece, Centrul devine mai întunecat.

în cazul în care burger de curcan ajunge la 165 F, sucuri alerga afară de patty, arata usor roz, și vă simțiți cald și moale în contact, atunci burger de curcan se face.

test de temperatură

în ultimii ani, burgerul de curcan a câștigat multă popularitate și este considerat o alternativă mai sănătoasă la un burger de vită. Deoarece un burger de curcan are mai puțină grăsime în comparație cu un burger de vită. Dar această lipsă de grăsime o face să se usuce și în timpul gătitului.

de fapt, este extrem de dificil să gătești un burger de curcan. Temperatura minimă pentru păsările de curte măcinate este de 165 CTF (74 CTF). Deoarece toate produsele de curcan măcinate conțin mulți agenți patogeni periculoși, este important să le gătiți la această temperatură pentru a le distruge.

deși un termometru pentru carne este un instrument foarte esențial și recomand tuturor să aibă unul în stoc. Dar dacă nu aveți un termometru, atunci pentru a verifica dacă se face sau nu, puteți urma ideea menționată mai jos. Deci, puteți urma aceste instrumente surprinzătoare pentru a vă verifica carnea de burger.

test de culoare

după feliere sau piercing, dacă observați că sucul arată roz roșiatic, atunci indică faptul că patty are nevoie de mai mult timp pentru a găti. Deci, în acest caz, trebuie să puneți patty înapoi la grătar și să așteptați un timp scurt.

testul tactil

mulți bucătari și bucătari de acasă folosesc acest test tactil. Testul tactil este o altă metodă eficientă pentru a verifica starea cărnii. Trebuie să atingeți carnea tăiată cu degetul, să o simțiți cu degetul mare.

dacă vă simțiți ca o parte cărnoasă și rece, atunci carnea nu este gătită, este crudă. Deci, trebuie să-l gătiți pentru o perioadă scurtă de timp. Dar, în cazul în care se simte cald și aproape de temperatura corpului, carnea este medie-rară. Dar dacă se simte fierbinte, atunci bravo este gătit bine!

testul de timp

puteți să vă grătați burgerul timp de 10 până la 12 minute la foc mediu. Ar trebui să închideți capacul cât de mult puteți. După 10 până la 12 minute, dacă carnea de burger este încă insuficient gătită, atunci trebuie să o gătiți la foc mediu timp de 5 minute.

sau, gătiți-l până devine maro și crocant. Pentru prăjiturile de curcan congelate, puteți găti o parte timp de 8 minute și o altă parte timp de 7 minute până când a gătit corect.

dacă patty nu este gătit corect, atunci poate conține bacterii Salmonella și poate duce la intoxicații alimentare împreună cu febră, crampe abdominale.

test de Juiciness

puteți utiliza un cuțit sau o furculiță pentru efectuarea testului de juiciness. Folosind cuțitul sau furculița trebuie să tăiați sau să străpungeți o mică parte din patty pentru a verifica. Dacă puteți observa un suc limpede, atunci patty-ul dvs. este făcut.

cum să verificați temperatura internă a unui Burger

deoarece burgerii de curcan provin de la păsări de curte, deci trebuie să fie gătite corect. Dar, deoarece curcanul este carne subțire și slabă și lipsa de grăsime îl fac predispus la uscare rapidă.

este important să verificați temperatura pentru a evita uscarea cărnii de burger. Amintiți-vă, ar trebui să numărați fiecare grad în timp ce grătați curcanul la sol.

pentru a verifica temperatura internă a burgerului de curcan, puteți utiliza un termometru pentru carne. Există multe termometre de carne de top pe care le puteți găsi în magazin. Dar vă recomand să utilizați Thermapen super-rapid.

să urmăm pașii menționați pentru a verifica temperatura internă a burgerului –

Pasul 1: în primul rând, introduceți vârful termometrului în burgerul de curcan din partea de sus. În caz contrar, puteți ridica burgerul de curcan cu o spatulă de pe suprafața grătarului pentru a verifica temperatura.

Pasul 2: Apoi trebuie să împingeți vârful în centrul patty și să-l trageți înapoi încet.

Pasul 3: după aceea, ar trebui să citiți cu atenție temperatura pe afișajul termometrului. Deoarece numărul se poate schimba rapid.

carnea de curcan vine în diferite nuanțe de roz și alb. Deci, pentru a ști cum se face burgerul de curcan?

puteți urma două reguli generale–

• gatiti patty-ul pana cand culoarea roz din centru dispare.
• gatiti patty-ul pana cand temperatura interna ajunge la sau pana la 165 int.f (74 Int. c).

poate un burger de curcan să fie roz în mijloc

păsările de curte trebuie să fie gătite la 165 F (74 C) sau mai mult înainte de a le consuma. Atâta timp cât bacteriile dăunătoare sunt distruse la temperatura corespunzătoare, un pic roz în centru este în regulă!

burgerul dvs. poate rămâne roz după gătirea corectă sau atingerea temperaturii interne la 165 CTF (74 CTF). Carnea de curcan afumată arată întotdeauna roz. Dacă doriți să înțelegeți cauza diferențelor de culoare în curcanul proaspăt, atunci trebuie să cunoașteți culoarea naturală a cărnii.

sunt burgeri de curcan ar trebui să fie moale

burgeri de curcan la sol ar trebui să fie destul de moale. La fel ca și cealaltă carne, trebuie să adăugați și câteva ingrediente pentru a menține carnea împreună. Pentru a evita această problemă, puteți pune niște pesmet uscat în amestecul de carne înainte de a-i da o formă de patty.

pesmetul va ajuta la absorbția sucurilor naturale în timpul gătitului și va elibera umezeala înapoi în fleică. De fapt, îți face burgerul mai sănătos și mai gustos. Dar amintiți-vă că aceste pesmet nu ar trebui considerate ca un liant.

deoarece prăjiturile de curcan sunt mai slabe și se usucă rapid în timp ce sunt expuse la căldură mare. Deci, pentru a compensa, folosim de obicei pământul de carne de curcan mai întunecat pentru burger patty. În plus, puteți adăuga unele ceapa tocata si piper pentru a adăuga în unele umiditate. Grăsimea din carne poate adăuga și umiditate.

ce se întâmplă dacă mănânci un burger de curcan insuficient gătit

este înțelept să nu mănânci un burger de curcan insuficient gătit. Deoarece majoritatea oamenilor iau cele mai frecvente bacterii – Salmonella cu păsările de curte insuficient gătite. Salmonella este o bacterie foarte dăunătoare care provoacă intoxicații alimentare severe. Dar, uneori, această otrăvire alimentară devine acută.

unele semne și simptome tipice:

• dureri abdominale sau crampe
• diaree
• febră
• dureri musculare Severe
• greață
• vărsături Acute
• semne de deshidratare (cum ar fi urină de culoare închisă, senzație de scădere și gură uscată)
• scaun sângeros

uneori diareea poate duce la deshidratare severă și dezechilibru electrolitic. Această situație devine foarte gravă la sugari și copii. Poate provoca moartea.

deci, toată lumea ar trebui să gătească burgerul în mod corespunzător la foc mediu timp de 5 minute până când devine maro și crocant pentru a distruge bacteriile și agenții patogeni periculoși.

puteți mânca un burger de curcan mediu-rar

o friptură mai suculentă, mai gustoasă și mai rară este una dintre mesele încântătoare. Dar ori de câte ori vine vorba de burger patty, un patty rar sau insuficient este un mare nu!

vrei să știi motivul, nu?

deoarece un burger mediu-rar sau insuficient gătit poate duce la intoxicații alimentare. Trebuie să gătiți perfect burgerul, deoarece carnea măcinată aparține păsărilor de curte. Conține agenți patogeni nocivi nu numai prezenți pe suprafața burgerului, ci și în interiorul tortului.

majoritatea agenților patogeni sunt prezenți pe suprafața țesutului muscular. Deci, în momentul măcinării cărnii, dispersați toți agenții patogeni în întreaga patty. Turcia burger patty aparține categoriei de păsări de curte.

deci, trebuie să fie gătit complet înainte de a mânca. Este mai bine să nu mănânci un burger de curcan rar radiu. Trebuie să gătiți burgerul dvs. până când temperatura internă ajunge la 165 de grade F (74 de grade C).

cum faci ca burgerii de curcan să nu fie moale

carnea măcinată devine moale atunci când folosești carne de calitate slabă sau păstrezi carnea la temperatura camerei. Va smulge grăsimea din carne. Deci, în timp ce gătiți carnea, această grăsime murdară devine lichidă, apoi aburește carnea.

deci, sunt aici să vă împărtășesc – cum faceți burgerii de curcan să nu fie moale?

alegeți carne de calitate mai bună

factorul principal pe care ar trebui să vă concentrați mai întâi este – calitatea cărnii! Nu trebuie să folosiți carne de calitate scăzută pentru burgerul dvs. Carnea de calitate scăzută include saramură sau apă.

această apă se va aburi în timp ce gătește și se transformă într-o mizerie moale. În plus, carnea de calitate scăzută conține grăsimi ridicate, va da o textură moale și se va transforma într-o mizerie umedă. Deci, este mai bine să alegeți carne de înaltă calitate pentru burgerul dvs.

congelați carnea cu atenție

congelarea nu este o problemă mare. Deși ar trebui să fiți atenți și nu ar trebui să înghețați carnea într-un mod necorespunzător. Pentru a evita carnea moale, ar trebui să fiți mai atenți să opriți arderea congelatorului.

Deci, puteți păstra carnea într-o pungă Ziploc și, de asemenea, pliați bara cu folie de aluminiu pentru o protecție suplimentară. Puteți răci carnea de burger cu câteva cuburi de gheață în frigider înainte de a o păstra la congelator.

în plus, ar trebui să încercați să păstrați carnea rece în timp ce veți lucra cu ea.

pentru măcinare folosiți un cuțit ascuțit

trebuie să folosiți un cuțit ascuțit pentru a măcina carnea. Este esențial să vă asigurați că lamele sunt suficient de ascuțite. De asemenea, trebuie să vă amintiți – nu măcinați niciodată carnea prea mult! Deoarece prea multă măcinare poate face carnea prea moale.

aici vă ofer câteva sfaturi pentru ca burgerii dvs. de curcan să nu devină moale:

Preîncălziți cuptorul, grătarul, tigaia sau orice veți găti carnea și gătiți carnea de burger direct din congelator. Burgerul rar conține o textură mai moale, deci trebuie să gătiți carnea de burger la mediu.

cuvinte finale

Sper că articolul meu va răspunde la toate întrebările dvs. care vă fac confuzi. Acum Puteți ști cu ușurință – cum să-i spuneți dacă Turcia Burger se face sau nu! Deci, înainte de a intra în bucătărie, citiți din nou acest articol dacă pierdeți orice notă importantă.

Gătit Fericit!