cum să ungeți o tigaie

vă întrebați cum să vă asigurați că următorul tratament copt nu se va lipi de tigaie? Iată toate sfaturile și trucurile de care aveți nevoie pentru a unge perfect o tigaie de copt, de fiecare dată.

acest lucru ar putea părea un post total de bază de care nu aveți nevoie (și dacă sunteți un brutar cu experiență, s-ar putea să nu!), dar este unul dintre acele lucruri care pot face sau rupe o rețetă.

sper că aceste sfaturi și trucuri vă ajută să ungeți unghiile și să vă pregătiți tăvile de copt, de fiecare dată!

cum să ungeți o tigaie

este atât de ușor! Dar atât de important când vine vorba de coacere, deoarece dacă este făcut greșit, puteți termina în dezastru.

luați tava de copt și ungeți-o cu uleiul ales. Puteți utiliza fie un spray antiaderent, fie un spray cu ulei de măsline, fie ulei de unt/nucă de cocos. Prefer un spray pentru că este mai ușor să intri în colțuri și crăpături fără a face o mizerie uriașă scoopând o bucată de ulei de nucă de cocos sau unt și încercând să-l răspândești.

asigurați-vă că aplicați un strat ușor de ulei de alegere, nu te grele predat sau altfel produse de patiserie va fi gras și grele. Întindeți spray-ul sau uleiul în jur și voila, ați terminat!

regula mea de bază ar fi să ung foarte ușor tigaia, indiferent de ce fel este. Dacă faceți ceva cu caramel sau este foarte lipicios, cu siguranță va trebui să vă ungeți tigaia.

singurul caz în care nu ai unge o tigaie ar fi dacă faci tort cu mâncare îngerească. Tortul este atât de ușor și delicat încât nu doriți să poată aluneca înapoi pe părțile laterale ale tigaiei.

trebuie să ungeți tigăile din silicon?

nu o faci, decât dacă ești cu adevărat nervos în legătură cu o rețetă lipită! Aș recomanda să faceți un strat foarte ușor pe tigăile din silicon pentru a vă asigura că totul iese curat, dar nu se absoarbe prea mult în Silicon. Problema principală cu ungerea tigăilor din silicon este că uleiul este absorbit în tigaie și îl face gras în timp.

ce se poate folosi pentru a unge o tigaie?

există o multitudine de opțiuni atunci când vine vorba de ungerea unei tăvi de copt. Puteți folosi orice, de la un ulei de canola sau spray de ulei de măsline până la ulei de nucă de cocos sau unt. Uleiul de măsline poate fi folosit într-un vârf, dar este puțin mai greu să ajungi să te lipești de părțile laterale ale tigaiei dacă mergi cu mâna prea grea.

alegerea mea personală este un spray de ulei de măsline, așa că încă se lipeste în jurul tigaiei și este ușor de utilizat.

trebuie să ungeți o tigaie antiaderentă?

Da și nu. Aș recomanda să faceți un test coaceți cu o tigaie antiaderentă și să vedeți cât de mult se lipeste o rețetă. Toate tigăile antiaderente sunt diferite, așa că unii au nevoie de puțină grăsime doar pentru a se asigura că nimic nu se lipeste. Altele sunt cu adevărat se lipeasca!

puteți unge o tigaie cu ulei de măsline?

Da! Aș recomanda aplicarea uleiului de măsline punându-l într-un bol mic și perindându-l cu o perie de patiserie.

nu te prea grele predat sau uleiul va aluneca înapoi în jos părțile laterale ale tigaie și piscină în partea de jos. Aș recomanda să începeți cu o cantitate foarte mică și să adăugați mai multe dacă este necesar.