cum să utilizați o Cafetiere

există mai multe moduri de a prepara o ceașcă de cafea, dar unele metode sunt mai bune la extragerea aroma bogata de fasole mai bine decât altele. În timp ce cafeaua tradițională prin picurare se face prin turnarea apei Aproape fierbinți prin boabe de cafea măcinate, cafetiere sau cafea “presă franceză”, scufundă complet motivele în apă fierbinte înainte de a arunca filtrul pentru a separa motivele de lichid. Rezultatul este o ceașcă de cafea mai bogată, mai densă și mai aromată.

a face cafea cu o cafenea nu este atât de complicat pe cât ai putea crede. Citiți mai departe pentru un pic de fundal pe dispozitivul în sine, împreună cu câteva sfaturi pentru a vă ajuta să faceți ceașca perfectă de cafea cafetiere.

ce este o cafenea?

o cafetiere, sau presa franceză, așa cum se numește adesea, este o oală de cafea cilindrică cu un filtru plat care este atașat la un mâner lung pe capacul său. Zaț de cafea sunt plasate în partea de jos a vasului, un filtru este plasat pe partea de sus, iar apa fierbinte este turnat peste motivele. Deoarece motivele sunt scufundate, cafetiere extrage o mare cantitate de aromă din boabele de cafea măcinate, care este apoi transferată în lichid după ce este filtrată.

istoria cafetiere

deși oamenii au fost fabricarea berii și consumul de cafea din secolul al 15-lea, Cafetiere au fost doar în jurul din secolul al 19-lea. Cele mai vechi Cafetiere, proiectate în anii 1850, nu aveau un sigiliu etanș, dar această problemă a fost rezolvată în 1929, când un inventator Italian numit Attilio Callimani a brevetat un nou tip de piston de cafea cu un grătar îmbunătățit și o fustă din plasă pentru a spori filtrarea și a preveni vărsarea terenurilor în lichid.

alegerea unei cafetiere

există trei considerente principale atunci când alegeți o cafetiere. Primul este să știi ce dimensiune se va potrivi nevoilor tale. Cafetierele sunt de obicei marcate pentru a arăta câte căni de cafea prepară simultan. Dacă o cafetiere mai mică prepară o ceașcă de cafea de 125 ml, aceasta lasă suficient spațiu pentru lapte sau smântână într-o ceașcă de șase uncii. Sunt disponibile și opțiuni mai mari, inclusiv modele cu șase, opt și douăsprezece cupe.

cafetierele vin într-o gamă largă de materiale pentru a se potrivi oricărui buget. Cafetierele din policarbonat sunt fabricate din plastic puternic și este puțin probabil să se spargă sau să se rupă, dar nu sunt de obicei la fel de luxoase sau atrăgătoare din punct de vedere estetic ca omologii lor de sticlă mai scumpi. Cele mai multe Cafetiere sunt oferite în designul tradițional de sticlă, dar există și opțiuni din oțel inoxidabil și aluminiu pentru cei care preferă o izolare termică mai mare decât o vedere clară a cafelei lor pe măsură ce se prepară.

în cele din urmă, există mai mulți factori de proiectare să ia în considerare în timp ce magazin pentru cafetiere dumneavoastră. Multe modele au un cilindru principal care este pre-încorporat în cadru. Altele au cilindri detașabili pentru o curățare și înlocuire mai ușoară dacă geamul se sparge.

a face ceașca perfectă de cafea

o ceașcă excelentă de cafea începe cu alegerea boabelor potrivite. Există zeci de opțiuni din care puteți alege, dar unele se pretează mai bine procesului de fabricare a cafelei decât altele.

alegerea boabelor de cafea potrivite

pentru a ajuta la restrângerea câmpului, trebuie mai întâi să vă cântăriți preferințele personale pentru gust și conținutul de cofeină. Dacă doriți ca cafeaua dvs. să conțină cantități mai mari de cofeină, alegeți o fasole prăjită ușoară. Pentru arome mai bogate, alegeți o fasole mai închisă. Fripturile ușoare tind să fie mai dulci și mai puțin amare, în timp ce fasolea întunecată are o aromă plină și îndrăzneață. Avem o mare selecție de boabe de cafea din care puteți alege.

apoi, alegeți o fasole care produce un teren foarte grosier. Spre deosebire de motivele tradiționale, motivele cafetiere ar trebui să fie mai aproape de consistența nisipului dur decât de pulbere. Acest lucru va împiedica alunecarea terenurilor prin procesul de filtrare și în lichid.

în cele din urmă, ar trebui să utilizați întotdeauna boabe proaspete, deoarece își pierd rapid aroma și afectează gustul cafelei. O regulă bună este să cumpărați suficiente fasole la un moment dat pentru a dura două săptămâni și să le macinați imediat înainte de preparare.

preparare cu o cafetiere

după ce ați ales boabele de cafea, preîncălziți cafetierele rulând-o sub apă caldă. Acest lucru va reduce riscul de fisurare sau spargere dacă sticla este prea rece atunci când începeți procesul de fabricare a berii.

acum, este timpul să vă măcinați boabele de cafea. Dacă nu sunteți sigur cât de mult să măcinați, urmați ghidul unei linguri cu vârf la o ceașcă de cafea. În timp ce macinați fasolea, începeți să fierbeți apa într-o oală separată sau teakettle. Temperatura ar trebui să fie în jur de 200 de grade Fahrenheit pentru cele mai bune rezultate.

apoi, scoateți capacul din cafetiere și turnați cafeaua măcinată în partea inferioară a cilindrului. După ce ați înlocuit filtrul peste pământ, turnați apa clocotită în cilindru. Ar trebui să utilizați o ceașcă de apă clocotită pentru fiecare ceașcă de cafea pe care doriți să o faceți. Pentru a integra cafeaua cu apa clocotită, ridicați pistonul și agitați solul.

indicație: țineți pistonul în poziție verticală pentru a vă asigura că solul continuă să se amestece cu apa fierbinte. Setați un cronometru timp de trei sau patru minute pentru a permite terenului să se absoarbă complet.

când cronometrul este terminat, apăsați încet și constant pe piston pentru a separa apa de șlefuitoare. Aveți grijă să nu amestecați solul în lichid sau să stropiți cafeaua pe voi înșivă. Pentru a termina, turnați cafeaua într-o cană și bucurați-vă!

prepararea ceaiului cu o cafetiere

dacă preferați ceaiul decât cafeaua, puteți folosi și cafetiere pentru a prepara o ceașcă mare de ceai. În timp ce pungile de ceai oferă deja același tip de filtrare ca o cafetiere, puteți folosi și ceai cu frunze libere și urmați instrucțiunile de mai sus, având grijă să nu amestecați frunzele în lichid. De asemenea, ar trebui să folosiți o atingere mai ușoară atunci când apăsați frunzele, astfel încât să nu eliberați amărăciunea în lichid.

Experiment cu cafetiere dvs., folosind diferite fasole și arome care combină. Cu puțină practică, veți fi un maestru de cafea cafetiere în cel mai scurt timp.