gătit cu Pree

chutney de spanac, o garnitură pentru idli-dosa

Iată o garnitură rapidă și ușoară pentru idli dosa. Acest chutney de spanac are nevoie de doar 7 ingrediente și poate fi bătut rapid, făcându-l perfect pentru o cină săptămânală. Dacă te-ai plictisit să faci chutney-ul obișnuit de roșii sau ceapă, atunci va trebui să încerci cu siguranță acest lucru.

acest chutney de spanac este, de asemenea, o modalitate foarte bună de a se strecura în unele verde la mancatorii mici agitat în familia ta. Am împerecheat acest lucru cu niște dosa crocantă și micuțului meu i-a plăcut. Are două dintre lucrurile ei preferate, culoarea strălucitoare pe farfurie și ceva crocant.

de asemenea, am folosit resturile a doua zi pentru a face un orez rapid de spanac pentru cutia de prânz. Tot ce am făcut a fost să mănânc niște ceapă și porumb cu puțin ulei, chimen, garam masala, am adăugat acest chutney și niște orez basmati gătit și a fost gata.

acest chutney de spanac nu este doar simplu, dar are și bunătatea Verzilor și a proteinelor din arahide. Are un gust ușor de nuci din cauza alunelor care mi-au plăcut. Nu am făcut nici un tadka, dar ai putea face defintely unele tadka cu un pic de semințe de muștar, asafoetida, urad dal și curry frunze în cele din urmă!

0 din 0 voturi

rețetă de Chutney cu spanac

timp de pregătire

5 minute

timp de gătit

10 minute

Timp Total

15 minute

garnitură ușoară pentru idli / dosa și orez.

Curs: Garnitură

Bucătărie: Sud Indian

Porții: 4

Autor: Preethi

ingrediente

• 2 cupe bine ambalate spanac
• 2 linguri de arahide
• 4 până la 5 cepe mici de perle ( sau 1/4 ceapă roșie mică)
• 1/2 linguriță semințe de chimen
• 2 ardei iute verde (folosiți mai mult sau mai puțin conform nivelurilor de condimente)
• 1 marble size tamarind
• 1 linguriță de nucă de cocos ulei
• sare dupa gust

instrucțiuni

1. încălziți o tigaie și adăugați uleiul. Când uleiul devine fierbinte, adăugați semințele de chimen, tamarindul, ardeii verzi, ceapa și sotati până când ceapa începe să se rumenească. Puneți-le deoparte să se răcească.

2. Acum adăugați alunele și prăjiți-le până devin aurii. Puneți-le deoparte împreună cu ceapa.

3. Acum adăugați spanacul și sotati-l timp de un minut până se ofilesc.

4. se macină totul împreună cu sare și apă, după cum este necesar, într-un chutney.

5. serviți chutney-ul de spanac cu idli / dosa sau chiar cu orez.