herb de Provence varză de Bruxelles prăjită cu feta
cum este deja timpul să începeți planificarea sezonului de vacanță?! anul acesta a trecut cu adevărat. chiar dacă stau aici tastând acest post, nu pot să cred că există doar câteva săptămâni până la Ziua Recunoștinței și Crăciunul. am copt o furtună și dacă sunt sincer, m-am săturat de tot zahărul și untul. în această linie de gândire (și pofta), următoarele câteva posturi sunt dedicate delicioase și îndrăznesc să spun părți de vacanță sănătoase. adevărul trebuie spus, aceste părți ar putea dubla cu ușurință ca feluri de mâncare principale ușoare pentru iubitorii de legume din viața ta.
sunt atât de fericit draga varza mica cunoscut sub numele de Bruxelles este obtinerea unele dragoste gurmanda. a fost un veggie preferat de-al meu pentru o lungă perioadă de timp, așa că este încântător să vezi atât de mulți alți oameni care îl iubesc! una dintre modalitățile mele preferate de a mă bucura de orice legume (sau fructe) în lunile mai reci ale anului este prăjită. căldura din cuptor, aducând zaharurile naturale la suprafață și formând cel mai apetisant strat de bucăți caramelizate. Ahhh … Rai, oameni buni. aceasta este mâinile în jos, una dintre mâncărurile mele preferate. bucurați-vă de fiecare mușcătură. – megs
câteva sfaturi…..
- dacă este posibil, cumpărați varză de Bruxelles încă pe tulpină. șansele sunt cele mai proaspete.
- căutați capete verzi strălucitoare care sunt ferme și grele pentru dimensiunea lor.
- frunzele trebuie ambalate bine.
- evitați îngălbenirea frunzelor și a petelor negre, deoarece acestea sunt semne clare de îmbătrânire și/sau ciuperci.
- varza de Bruxelles mai mică este de obicei mai dulce decât cele mai mari
- pentru acest fel de mâncare am folosit un ulei de măsline infuzat cu plante de Provence. puteți folosi fie un ulei de măsline herbat pe care îl iubiți, fie folosiți ulei de măsline obișnuit cu 1/4-1/2 linguriță ierburi uscate.
- laptele de oaie feta ambalat în saramură este versiunea preferată pentru acest fel de mâncare. este cel mai cremos și sincer, mai delicios decât majoritatea celorlalte fetas. îmi cumpăr feta la trader joes, dar puteți găsi acest feta special la cele mai bine aprovizionate magazine alimentare sau de specialitate. dacă nu puteți găsi feta cu lapte de oaie, feta obișnuită sau o altă brânză sfărâmicioasă/ sărată ar funcționa și ea.
- cel mai bine este să aruncați bucățile de feta imediat ce varza de Bruxelles este scoasă din cuptor și chiar înainte de placare sau servire. acest lucru permite brânzei să se topească atât de ușor. deci, atât de bine.
- pentru acest fel de mâncare, am prăjit două lămâi tăiate lămâi. îmi place gustul sucului de lămâie pe aproape orice, așa că pentru mine acest lucru nu a fost opțional, dar poate fi dacă nu sunteți un fan al citricelor. mi se pare că ajută scoate o luminozitate în farfurie. același lucru este valabil și pentru sumac. dacă nu aveți acces la condimentele din Orientul Mijlociu, funcționează puțină coajă proaspătă de lămâie. la fel ca sucul de lămâie, sumacul aduce o prospețime strălucitoare unui fel de mâncare altfel “greu”.
herb de Provence varza de Bruxelles prăjită cu feta
echipamente
-
foaie de copt
-
cuțit
-
tăiere Consiliul
-
bol mare de amestecare
ingrediente 1x2x3x
- 1 tulpină varză de Bruxelles (~4-5 căni)
- 1- 2 tbsp herb de provence ulei de măsline (sub cu ulei de măsline și 1/4-1/2 linguriță ierburi uscate)
- sare și piper după gust
- 6 oz. lapte de oaie feta, ambalate în saramură
- 1/2 linguriță sol sumac, mai mult la gust (sub cu coaja de lamaie)
- 1-2 lămâi (pentru finisare) (poate fi prăjită, dacă se dorește)
instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 400F și aliniați o foaie de copt de dimensiuni mari cu hârtie pergament.
-
tăiați varza de Bruxelles și tăiați-o pe lungime. Într-un castron mare, aruncați varza de Bruxelles cu ulei, ierburi, sare și piper. Așezați gurile de scurgere pe o foaie de copt într-un singur strat, tăiate cu fața în jos.
-
prăjiți la 400F timp de 25-30 de minute. Se amestecă o dată după aproximativ 15 mentă. Varza de Bruxelles se face atunci când este crocantă și ușor rumenită. Scoateți din cuptor și aruncați imediat cu bucăți sfărâmate de feta, suc de lămâie și sumac. Reglați condimentele după gust, farfurie și bucurați-vă!
tu ai făcut această rețetă?
tag @ olivesnthyme pe instagram
îți place această rețetă?!
Leave a Reply