Icumsa 45

ic45-ce înseamnă?

IC este o scurtătură pentru ICUMSA. Este un organism mondial, care reunește activitățile comitetelor Naționale pentru analiza zahărului din mai mult de treizeci de țări membre. Este preocupat exclusiv de standardele metodei analitice, iar cartea de metode ICUMSA conține instrucțiuni detaliate pentru analiza zaharurilor brute, trestie, alb, sfeclă, melasă, plantație albă și de specialitate.

metodele sunt recomandate pentru aprobarea tentativă de către ICUMSA în primă instanță. La îndeplinirea tuturor cerințelor Comisiei, metodelor li se acordă statut oficial. Metodele care sunt demonstrabil utile și au găsit o aplicație stabilită sau care nu se pretează testării colaborative primesc un statut acceptat”

o evaluare ICUMSA este o unitate internațională pentru exprimarea purității zahărului în soluție și este direct legată de culoarea zahărului. Rețineți că există diferite tipuri de unități ICUMSA. Pentru zahărul Brazilian, cu cât ICUMSA este mai mică, cu atât zahărul este mai alb. Totuși, acest lucru nu este cazul în UE. dintr-un motiv necunoscut, care a făcut obiectul multor discuții.

SGS din Sao Paulo a publicat specificații pentru numerele ICUMSA pentru produsul UE care sunt contrare specificațiilor braziliene; de exemplu, în Brazilia SGS are un rating ICUMSA de 45 RBU pentru rafinat, indicând cea mai înaltă calitate, cu alte grade de calitate inferioară (cum ar fi cristalul suplimentar Special) având o ICUMSA mai mare de 150 și așa mai departe. Această metodă de evaluare este confirmată de Institutul de zahăr și alcool din Brazilia.

cu toate acestea, SGS din Sao Paulo, în aceeași notă, enumeră ICUMSA 46 pentru cea mai înaltă calitate a UE și ICUMSA 42 pentru raws UE, care este opusă Braziliei. SGS în sine, fie în Brazilia, fie în Elveția, nu este de mare ajutor în acest domeniu, chiar dacă au publicat specificațiile de listare a notelor și ar trebui să fie autoritatea.

în afara Braziliei, care, din anumite motive, folosește o scară inversă, cu cât ICUMSA este mai mică, cu atât zahărul este mai alb strălucitor. Aceasta este atât o funcție de polaritate (ICUMSA 45 are o polaritate de 99,8, în timp ce ICUMSA 150 are una de 98.7) și conținutul de cenușă (ICUMSA 45 nu poate conține mai mult de 0,08% cenușă).

singura metodă sigură este să fii mai întâi complet versat în zahăr ca punct de plecare și să înțelegi aceste diferențe. Apoi, deși mulți brokeri folosesc termenul ‘ RBU ‘ cu referire la ICUMSA pentru zahăr Brazilian, puțini înțeleg sensul său. RBU, așa cum este utilizat în acest sens, înseamnă “unități de bază de referință”. Dar la ceea ce se face referire este cheia. Toți cumpărătorii majori au propria lor referință în acest scop. Dacă nu aveți o referință sau nu sunteți acceptabil pentru referința furnizată de rafinărie sau SGS, atunci solicitați ca zahărul ICUMSA să fie exprimat în unități TU sau ICUMSA. Ceea ce aduce unul la metodele utilizate de British Sugar Corporation.

TU depinde în mare măsură de “puncte de cenușă”, care sunt definite ca “cenușă de conductivitate, %, exprimată cu trei zecimale” (British Sugar corp., Laboratorul Central, sediul ICUMSA). Utilizat în continuare pentru a cântări TU este “culoarea gradului de reflectanță” și “culoarea soluției” sau “culoarea filtrată”așa cum se face referire, care au formule de determinare la fel de confuze ca cea pentru “puncte de cenușă”. Astfel, după cum vedeți, acest lucru nu este ușor de înțeles de către novice.

înainte de a deveni zahărul alb obișnuit pe care îl folosesc cei mai mulți utilizatori finali, trestia de zahăr sau sfecla de zahăr trebuie să fie recoltate, sfărâmate și rafinate. Scara IC măsoară nivelul de rafinare a zahărului. Cu cât indicatorul este mai mic, cu atât zahărul este mai curat.

de exemplu, IC 45 zahăr este “Calitate superioară” și este specificația futures de zahăr alb pe LIFFE sugar futures exchange. IC 130 până la 180 se numesc cristale de zahăr rafinat.

în timp ce culoarea este cel mai important factor, IC este definit și prin polarizare, umiditate, conținut de sulfateash, granulare, solubilitate, radiații, miros și alte criterii.

ICUMSA este stabilit folosind un instrument numit colorimetru tristimulus. Acest instrument declanșează lumina la diferite lungimi de undă la eșantioane și note, care sunt reflectate și care nu sunt. Zahărul nerafinat începe de la ICUMSA 1000 – majoritatea oricărei lumini este înghițită de amestecul întunecat. Cu cât se aplică mai multă rafinare chimică, cu atât se reflectă mai multă lumină și se înghite mai puțină lumină. Dacă sunt înghițite doar 45 de eșantioane, zahărul este considerat ICUMSA 45 și”pur”.

cu cât numărul ICUMSA este mai mic, cu atât mai multe substanțe chimice au fost folosite pentru purificarea zahărului. Acesta este motivul pentru preparate non-utilizator final (pentru mese făcute, cutii, etc. în vrac) utilizați IC150, care este mult mai ieftin, în timp ce utilizatorul final nu va cunoaște diferența față de gust.

produs & specificație