Lorena Garcia’ s Taco Bell Cantina Bowl: fără lenjerie și veselă fină

săptămâna trecută am încercat Lorena Garcia ‘ s Cantina Bowl la bucătăria ei de studio. Pe china fină. Cu niște vin bun.
ocazia a fost un blitz media înainte de lansarea oficială a noii mini-linii de oferte conduse de bucătarul Taco Bell. Lorena Garcia-bucătar, autor, personalitate de televiziune și restaurator-a fost la îndemână pentru a conduce cina, oferind descrieri animate ale recompensei mâncării de inspirație latină pe care urma să o mâncăm. O mulțime de coriandru! Fasole neagră luată din rețeta secretă a mamei sale! Pui marinat cu citrice, cu semnele de grătar încă pe ele! Salsa dulce de porumb prăjită la foc!

totul suna minunat și gustat, bine, bine. Dar preocupările mele au fost în cazul în care vasul ar putea fi preparate pe piața de masă. Cum ar arăta și gusta castronul cantinei în mâinile lucrătorilor din linia de asamblare care vor pregăti castronul la Taco Bell-ul meu local? M-am dus acolo să văd cu ochii mei.
când am condus până la locația Coconut Grove, nu a existat nici o greșeală că Taco Bell împinge puternic acest nou meniu. Imaginile feței ultra-aerografate a Lorenei Garcia acoperă ferestrele, cu promisiunea “îți va plăcea. Sau o vom înlocui.”Notă pentru Taco Bell: nu trebuie să aerografi o femeie care este în mod natural frumoasă. Doar spuneam.
postate pe panoul de meniu sunt instrucțiuni despre cum să comandați masa de cantină. Pasul 1: Alege castron sau burrito. Pasul 2: Alegeți-vă proteina (pui, friptură sau veggie). Pasul 3: Faceți-l un combo adăugând Jetoane și o alegere de guacamole, salsa de porumb sau pico de gallo și un sifon. Bowl sau burrito are un preț de 4,79 USD pentru pui sau veggie, 4,99 USD pentru friptură. Pentru o combinație, adăugați 2 USD la oricare dintre ele.
am comandat o friptură Cantina castron și un pui Cantina castron combo cu guacamole. Iată cum arăta vasul de cantină la cina media de lux:
iată cum arăta la Taco Bell:
care este puiul și care este friptura? Bună întrebare. A trebuit să sap adânc pentru a găsi oricare dintre proteine. Când am făcut-o, mi-aș fi dorit să nu fi făcut-o.
friptura, care nu a fost oferită la cina media, cu siguranță nu avea gust de friptură. Dar avea un gust familiar. Apoi am luat-o. Avea gust de carne de vită măcinată Taco Bell … doar în bucăți.
în prezentarea ei, bucătarul Garcia ne-a povestit despre pui: “vreau să văd semnele de grătar!”Au fost urme de grătar, dar puiul a fost acel tip prelucrat. Făcut din părți necunoscute, în formă de spate într-un sân, și apoi la gratar. Părerea mea: ar trebui să mesteci pui. Când se topește în gură moale, există o problemă.
guacamole, care a fost indesata, daca un pic bland, la cina, a primit Taco Bell touch prea. Ceea ce înseamnă că arăta și avea același gust ca Taco Bell guac pe care îl primești cu mâncarea obișnuită.
ce a ținut până la control? Salata era proaspătă și crocantă, iar salsa de porumb prăjită era încă dulce, cu un indiciu de fum.
ce mă preocupă cel mai mult: privind conținutul nutrițional al site-ului Taco Bell, nu am putut să nu observ că aceste versiuni “mai sănătoase” nu sunt deloc sănătoase. De fapt, sunt încărcate cu sodiu (ceea ce aș fi putut să vă spun prin durerea de cap pe care am primit-o la aproximativ o jumătate de oră după ce am mâncat doar părți din masă). Iată informațiile nutriționale, pe Taco Bell:
Cantina Bowl (pui) – 560 calorii; 22g grăsime; 1560mg sodiu; 64G carbohidrati.
Cantina Bowl (friptură) – 550 calorii; 23g grăsime; 1600mg sodiu; 64G carbohidrati.
Cantina Bowl (veggie) – 540 calorii; 31g grăsime; 1310mg sodiu; 64G carbohidrati.
Chips – uri și Guacamole-320 calorii; 30g grăsime; 450mg sodiu; 32G carbohidrati.
în concluzie, meniul Taco Bell Cantina este umplut cu sodiu, calorii goale și alimente procesate. Lanțurile de Fast-food pot angaja bucătari celebri pentru a face un meniu, dar dacă cad în execuția de zi cu zi și taie colțurile cu produse inferioare și/sau ieftine, chiar și cele mai bune nume din lumea culinară nu le pot ajuta. Dar nu mă crede pe cuvânt. Du-te și încearcă-le. După cum spune bucătarul Garcia: “îți va plăcea. Sau o vom înlocui.”
Urmăriți comanda scurtă pe Facebook și Twitter @ Short_Order.