Marker de rețetă

boabele de ienupăr apar în multe alimente tradiționale, în special în bucătăriile europene. Totuși, acest condiment nu este întotdeauna disponibil în majoritatea supermarketurilor. Dacă aveți nevoie de unele pentru o rețetă, dar nu le puteți găsi în magazinul dvs. local, încercați unul dintre înlocuitorii fructelor de ienupăr de mai jos.

există multe opțiuni din care puteți alege, care pot crea un rezultat similar cu juniper. Aflați despre fiecare profil de aromă și utilizările sale pe măsură ce citiți acest articol.

cele mai bune înlocuitori pentru boabe de ienupăr

rozmarin

ia niște rozmarin, deoarece face un substitut eficient pentru boabe de ienupăr. Este o plantă mediteraneană parfumată care miroase foarte mult ca fructele de ienupăr. De asemenea, are indicii de arome de pin și mentă.

gustul și parfumul rozmarinului, similar cu ienupărul, sunt suficient de intense pentru a completa carnea cu aromă mai puternică, cum ar fi mistrețul și vânatul. Atât tipurile proaspete, cât și cele uscate de rozmarin au un miros înțepător.

pentru fiecare linguriță de boabe de ienupăr zdrobite solicitate în rețeta dvs., puteți folosi o crenguță de rozmarin de dimensiuni medii. Amintiți-vă că rozmarinul devine mai puternic pe măsură ce gătește, așa că aveți grijă în ce feluri de mâncare îl folosiți.

Gin

nu este nevoie să te uiți departe, ginul este un alt înlocuitor ideal pentru fructele de ienupăr din rețeta ta. De ce? Pur și simplu pentru că este aromatizat cu fructe de ienupăr. Puteți obține un gust similar cu ceea ce s-ar obține de la boabe de ienupăr.

puteți utiliza orice marcă sau conținut de alcool pe care îl aveți pentru această înlocuire. Pentru fiecare două fructe de ienupăr din rețeta dvs., utilizați o linguriță de gin.

rețineți că va trebui, de asemenea, să modificați cantitatea de lichid necesară în rețeta dvs. pentru a compensa.

frunze de dafin

un alt condiment adecvat pentru a înlocui boabele de ienupăr este o frunză de dafin. Este foarte aromat și chiar și cu o singură frunză, va face minuni în multe rețete.

dacă veți folosi frunze întregi, 1-2 frunze de dafin pot înlocui o linguriță de fructe de ienupăr. Când utilizați frunze de dafin măcinate, aplicați un raport 1: 1.

nu contează dacă utilizați mai mult decât proporția dată, deoarece frunzele de dafin au un efect subtil asupra rețetei dvs.

Cardamom

puteți considera cardamomul, de asemenea, ca un stand-in pentru aroma distinctă și parfumul fructelor de ienupăr. Este un condiment unic utilizat în mod obișnuit în gătitul Indian și în alte confecții delicioase europene.

este cel mai bine folosit pe mâncăruri savuroase pentru a spori parfumul și gustul. Păstăile întregi și semințele de cardamom sunt folosite în alte forme de gătit.

raportul de substituție este 1:1. Înlocuiți o linguriță de cardamom cu o linguriță de fructe de ienupăr.

rețineți, totuși, că acest condiment este puțin mai scump decât celelalte opțiuni menționate anterior. Cu toate acestea, capacitatea de a imita proprietățile fructelor de ienupăr pentru rețeta dvs. face ca înlocuirea să merite.

Hickory Spice

verificați această alternativă excelentă pentru fructele de ienupăr. Hickory spice este o combinație de ierburi și condimente care conține ceapă, usturoi, sare, chimen, chili și pudră de hickory. Nu este de mirare că acest condiment este atât gustos, cât și foarte parfumat.

pentru înlocuire, utilizați 1,5 lingurițe de condimente hickory pentru fiecare linguriță de fructe de ienupăr necesare în rețeta dvs.

puteți ajusta suma în funcție de preferințe. Acest condiment nu este foarte fierbinte, așa că puteți adăuga chiar și puțin în plus dacă vă place aroma.

semințe de chimen

ultima pe lista noastră, avem semințe de chimen. Deoarece semințele de chimen au un gust de lemn dulce, ele pot înlocui aroma de pin a fructelor de ienupăr. Acestea îndeplinesc același rol ca boabele de ienupăr și rozmarinul în tăierea grăsimii și a gustului puternic al cărnii de vânat.

în plus, în varza murată și alte rețete de varză, semințele de caras sunt utilizate în mod tradițional în loc de fructe de ienupăr.

când înlocuiți, puteți aplica o proporție egală cu rețeta dvs. O linguriță de semințe de chimen este echivalentă cu o linguriță de fructe de ienupăr.

ce sunt boabele de ienupăr

boabele de ienupăr provin din planta de ienupăr originară din Europa. Ele sunt pur și simplu conuri, mai degrabă decât fructe de padure reale.

această boabă este un condiment apreciat în bucătăria europeană, dar este rar folosită în mâncărurile americane. Când atinge maturitatea, aroma devine distinct de plante și citrice.

boabele de ienupăr sunt albastru-violet închis și aduc un gust ascuțit, ușor amar mâncării. Ele sunt disponibile în formă uscată.

boabele de ienupăr sunt cele mai des folosite pentru aromatizarea ginului. În afară de îmbunătățirea unei game largi de alte băuturi, le puteți folosi și pentru coacere și gătit.

linia de Jos

puteți folosi multe ierburi și condimente în loc de fructe de ienupăr. Cel mai sigur este să selectați un înlocuitor în funcție de tipul de fel de mâncare pe care îl pregătiți. Explorați elementele din lista de mai sus și adăugați-le la rețetele dvs. Distrează-te în bucătărie!

Tipărește