No Cook frigider Pickles

No cook frigider muraturi, aka muraturi rapide, ia minute pentru a face, sunt crocante, picant, și sunt pline de aromă de mărar usturoi!

MAGAZINUL NOSTRU ETSY ESTE ACUM DESCHIS!

această postare poate conține link-uri afiliate fără costuri suplimentare pentru dvs. Prin efectuarea achizițiilor prin link-urile de pe acest site, IMSL poate face un procent mic, fără costuri directe pentru dvs. IMSL promovează numai produsele pe care le folosim & cred cu adevărat în. Vă rugăm să consultați My Privacy & dezvăluiri pentru informații suplimentare. IMSL Vă mulțumim pentru sprijinul acordat!

dacă nu ați avut niciodată murături frigider bucătar, atunci vă aflați într-un tratament. Luând literalmente aproximativ 5 minute de timp de pregătire, câteva ore de timp de marinare, veți savura aceste murături uimitoare într-o clipită!

acest lucru ușor de a face, simplu frigider reteta decapare rapidă poate fi rețeta cea mai simplă vreodată. Folosind doar câțiva pași simpli pentru a crea un castravete fermentează rapid plin de aromă. Oh, și am menționat, această rețetă ușoară de murături fermentate la frigider face toate acestea fără a fi nevoie să-ți scoți conserva? Cu plăcere 😉

când cămara mea este plină & conserve furnizarea nesfârșită de castraveți sau legume de sfârșit de sezon nu este doar o opțiune, aceasta este rețeta la care apelez.

Oh! Și această rețetă nu este doar pentru castraveți! Marinați acele legume care par să se strecoare de mână folosind și această rețetă rapidă de murături. YUM!

quick PICKLE DEFINITION

o murătură rapidă sau o murătură frigorifică, în acest caz nu este necesară gătirea, este doar asta. O metodă rapidă, literalmente aproximativ 5 minute, de conservare a majorității legumelor proaspete folosind o saramură simplă, câteva condimente & ierburi și frigiderul tău!

dezavantajul? Este nevoie de un pic de timp înainte ca aromele să vină cu adevărat la viață. Deși aceste murături nu pot fi savurate în doar câteva ore, consider că lăsarea lor la marinat în frigider timp de cel puțin 24 până la 48 de ore permite aromelor să înflorească cu adevărat!

DE CE SĂ FACI MURĂTURI LA FRIGIDER?

pe scurt, astfel încât să puteți folosi legume proaspete, în special multitudinea de castraveți atunci când în sezonul de creștere, într-un mod aromat!

sunt o aromă la fel de intensă sau durează atât timp cât cele care sunt fermentate ca fasolea mea Dilly fermentată Lacto? Nu. Sunt la fel de ușor & rapid ca eu pretind? Da!

realizarea propriilor murături rapide vă permite, de asemenea, să deveniți creativi, precum și alte câteva aspecte pozitive….

• faceți în loturi mici – așa cum am menționat, dacă vă cultivați propria mâncare sau căutați să puneți niște produse de sezon, aveți resturi sau legume suplimentare din CSA-ul săptămânal sau nu căutați să stocați o cămară plină de murături conservate, făcând fără murături frigider bucătar este ceva care se poate face într-un singur borcan sau două!
• fii creativ – poți face cu ușurință această rețetă așa cum este sau o poți face mai dulce (sau mai puțin dulce), mai picantă sau deloc picantă, poți adăuga mai mult usturoi sau o poți lăsa complet. Folosește-le! Această rețetă poate fi folosită ca bază și ajustată pentru a se potrivi gusturilor tale.
• folosiți capete ciudate – aveți doar o mână de legume care așteaptă să fie folosite? Te-ai prins! Adăugați-l într-un borcan de murături rapide!
• economisiți timp – nu aveți timp să izbucniți canner? Aceste muraturi frigider rezolva această problemă în cel mai scurt timp plat!
• adauga ca te duci-cote și se termină de legume sunt adăugate la lotul meu existent atunci când am unul merge, fiind întotdeauna sigur de a păstra un ochi pe data mea pregătit!
• aduceți cadouri – mergeți la o petrecere sau la o cină? Aceste muraturi frigider va wow toți cei care au un gust!
• nu este nevoie de gătit – prea cald pentru a vă încălzi bucătăria? Această rețetă nu necesită gătit!

ai prins ideea. Murăturile din frigider sunt doar asta. Un răspuns rapid la a face un tratament gustos din legume proaspete.

COMMON No COOK frigider PICKLE QUESTIONS ANSWERED

mi se pare că mulți au câteva întrebări comune atunci când nu fac murături de frigider sau murături rapide și m-am gândit să le răspund rapid.

CARE SUNT DIFERENȚELE DINTRE MURĂTURILE FRIGORIFICE ȘI MURĂTURILE CONSERVATE?

murăturile frigorifice sunt conservate în oțet și depozitate în frigider, deoarece nu sunt stabile la raft. Conservele de murături sunt procesate folosind un canner pentru baie de apă (asigurați-vă că aruncați o privire la conservarea băii de apă pentru începători, precum și toate seriile mele de siguranță pentru conserve și rețetele de conserve, dacă este de interes) și sunt stabile la raft.

PUTEȚI SĂ NU GĂTIȚI ACEASTĂ REȚETĂ DE MURĂTURI PENTRU FRIGIDER?

nu aș recomanda utilizarea acestei rețete pentru conserve, deoarece nu este o rețetă încercată & adevărată testată. În schimb, bucurați-vă de ele cu gătitul necesar!

trebuie să fierbeți saramură pentru murături la frigider?

deși fierberea saramurii va ajuta la contopirea aromelor & dizolvând complet orice zahăr și sare pe care le adăugați, fierberea saramurii nu este un pas necesar.

mi se pare că prin dizolvarea zahărului & sare în apă fierbinte, sau crearea oarecum de un sirop simplu, funcționează la fel de bine ca fierbere saramură. Odată ce murătura s-a marinat, aromele se contopesc foarte bine în umila mea părere

în plus față de îndepărtarea unui întreg pas, prin faptul că nu fierbeți saramura, puteți fi siguri că murăturile dvs. din frigider rămân cât mai crocante!

POȚI SĂ MĂNÂNCI FĂRĂ APĂ CLOCOTITĂ?

Da. Prefer nici un bucătar frigider muratura metoda ca mi se pare legume rămân mult mai clare și mai ferm pentru perioade mai lungi de timp. Cu toate acestea, folosesc apă caldă pentru a-mi “topi” zahărul & sare, astfel încât să nu rămână granulat în saramură.

CÂT DUREAZĂ MURĂTURILE FRIGORIFICE?

Ei bine, dacă casa ta este ca a mea, nu cu mult timp în urmă. Nu am avut niciodată un borcan lăsat nemâncat pentru o perioadă lungă de timp. În cercetarea această întrebare un pic, am găsit recomandarea de a fi oriunde între 4-6 săptămâni.

MURĂTURILE FRIGORIFICE TREBUIE SIGILATE?

acest lucru depinde într-adevăr de ceea ce considerați sigilare. Ca un canner, borcane sigilate de muraturi va rămâne raft stabil pentru mai bine de un an. Deoarece murăturile frigorifice nu sunt procesate folosind o cutie de baie de apă, ele trebuie pur și simplu acoperite și depozitate în frigider.

folosesc un borcan de zidărie pentru a-mi face murăturile frigiderului No cook. Odată făcute pentru a le depozita în siguranță în frigider, îmi place să folosesc aceste capace cu șurub re-utilizabile pentru un acces ușor.

echipamente necesare pentru a face nici un bucătar frigider muraturi

Ei bine, asta e frumusetea de a face aceste muraturi rapide. Chiar nu aveți nevoie de echipamente sau consumabile speciale pentru a le face singuri!

în afară de ingredientele pe care alegeți să le utilizați, veți avea nevoie de un bol de amestecare, de acces la apă foarte fierbinte sau clocotită și de un borcan cu capac pentru a le depozita, precum și de un cuțit ascuțit, o placă de tăiere, cupe de măsurare & linguri de măsurare. Așa cum am acces la borcane mason, ele par întotdeauna să fie du-te la mine, dar orice borcan cu un capac va funcționa bine.

cum sa faci nici un bucătar muraturi frigider

aduna ingredientele, castron și borcan pentru a avea la gata. Mai întâi creați lichidul de saramură de bază, ajustându-vă în funcție de gustul dvs.

No COOK frigider marinate saramură de bază

pentru a face saramura pentru muraturi frigider folosind ingredientele de bază de mai jos, combina următoarele ingrediente…

• oțet-1 C oțet (alb distilat sau ACV)
• apă – 1 C apă.
• sare-1 lingură
• zahăr-1 lingură

din nou, această saramură este doar o bază. Acesta poate fi ușor crescut după cum este necesar și ajustate cu alte arome pentru a se potrivi. Citiți mai departe pentru a găsi câteva adăugiri grozave mai jos!

amintiți-vă, aroma saramurii se va traduce pe gustul muraturilor dvs., deci asigurați-vă că vă place aroma înainte de a adăuga legumele pregătite!

se prepară legumele pentru a face nici un bucătar frigider muraturi

pentru a pregăti legume de alegere, în cazul meu pur și simplu proaspăt culese castraveți decapare (mi se pare cukes decapare pentru a lucra cel mai bine ca noduros, fel fileu ca meu “frunze mici” cele prezentate mai jos, deoarece acestea rămân crocante mai mult în saramură), care au fost spălate sunt feliate atât pe lungime (felii de suliță) și în runde.

am început cu aproximativ 1 kilogram de cukes proaspete de decapare sau suficient pentru a umple borcanul la nivelul dorit.

adăugați legumele pregătite în borcan și acoperiți cu saramura pregătită. Acoperiți borcanul și puneți-l în frigider. Doar 24-48 de ore mai târziu bucurați-vă!

saramura mea completă a inclus 2 loturi de saramură de bază, așa cum se arată mai sus, cu adăugarea următoarelor ingrediente…

• îndulcitor suplimentar – pe măsură ce ne bucurăm de un pic de” mușcătură ” scoasă din saramura de bază, adaug o cantitate suplimentară de 1/4 C de zahăr care a fost dizolvată în apă fierbinte
• 4 căței mari de usturoi-curățați și zdrobiți puțin
• 1/2 linguriță Ardei roșu zdrobit
• 4 capete proaspete de mărar – includ și frunza de mărar din planta mea proaspătă
• 2 linguri boabe întregi de piper
• 1 lingură semințe de muștar

Simțiți-vă liber pentru a imprima o copie a rețetei pentru o utilizare viitoare (sau pur și simplu vin înapoi pentru o vizită 😊)

elemente ALTERNATIVE la murarea

după cum sa menționat, folosind această metodă rapidă de decapare, nu vă limitați la utilizarea doar a castraveților. Majoritatea legumelor comestibile & chiar și unele fructe, da, auziți corect, fructele (gândiți-vă la piersici, mere, mere de crab, pere, prune, & struguri aici) pot fi murate.

cât de delicios ar fi un murat de fructe cu adăugarea unei boabe de vanilie & un pic mai greu pe îndulcitor? Sau Ce zici de pepene verde cu adaos de menta proaspata. YUMMY!

legume să ia în considerare decapare includ, conopida, ardei, sfecla, morcovi, ceapa, broccoli, varza, rosii (folosi aceste cireșe!), dovleceii de vară, ridichile și chiar măslinele pot fi murate. Aceasta nu este în niciun caz o listă completă! Lasă-ți imaginația și ceea ce ai la îndemână să fie factorul determinant.

singurele elemente pe care ar trebui, probabil, stai departe de adăugarea la muratura ta ar fi licitație verdeață, cum ar fi chards, kales, și salate!

No COOK frigider sfaturi & sugestii

reglarea aromei saramurii dvs. de bază este ușoară și există câteva sfaturi & sugestii pentru prepararea murăturilor.

sugestii de ingrediente pentru saramură

iată câteva sugestii despre ceea ce ne place să adăugăm aici pe deal și câteva pe care le vom încerca în viitor!

• catei de usturoi – utilizați proaspete, decojite catei de usturoi
• PEPPERCORNS – boabe de piper întregi, care este
• condimente – Turmeric, semințe de muștar, semințe de țelină, decapare condiment sau alte amestecuri de condimente, chimen, & chiar cuișoare
• ierburi – ierburi proaspete să ia în considerare sunt mărar, frunze de dafin, tarhon, cimbru, oregano, maghiran
• oțeturi – oțet distilat foarte ascuțit, bază de oțet. Pentru o aromă mai blândă, alegeți oțet de cidru de mere
• opțiuni opționale-ardei iute întregi care au fost feliați sau tocați, fulgi de ardei roșu uscat, ceapă, hrean proaspăt ras, îndulcitori alternativi precum sirop de arțar, nectar de agave sau miere

nu COOK frigider murături sfaturi

evident saramura este în cazul în care vă aduce aroma & condiment, dar creează, de asemenea, un produs sigur de a consuma. Cel mai mare punct de reținut atunci când creșteți sau micșorați cantitățile de saramură este să mențineți un raport 1:1 de oțet la apă.

deși cele mai frecvente tipuri de oțet de utilizat la crearea saramurii pentru murăturile din frigider sunt oțetul alb distilat sau oțetul de cidru de mere, puteți alege întotdeauna să fiți creativi cu alegerile dvs. de oțet. Oțet de vin alb sau roșu, sau oțet de orez (atât alb & roșu) sau chiar o combinație de mai multe altele diferite ar face pentru muraturi cu aromă unică. Oțeturile îmbătrânite, cum ar fi balsamicul, nu trebuie utilizate la decaparea rapidă.

nu toată sarea este creată egală atunci când vine vorba de decapare. În loc de sare iodată sau sare de masă, care vă va lăsa cu un lichid sărat tulbure, decolorat, datorită aditivilor din sare, precum și modificarea aromei murăturii, alegeți în schimb sare kosher, sare de mare, sare reală (preferata mea) sau sare de decapare/conservare.

când vine vorba de apă, ca și în cazul majorității rețetelor, evitarea apei de la robinet care este foarte clorurată sau tratată ar fi sfatul meu. Alegeți în schimb apă filtrată atunci când este posibil.

când vine vorba de alegerea îndulcitorului, rețeta de saramură de bază necesită o cantitate mică de 1 TB de zahăr din trestie. În casa noastră, ridicăm această cantitate după gust atunci când facem murăturile din frigider. Aș recomanda adăugarea îndulcitorului dvs. (așa cum s-a menționat mai sus, nu vă limitați la zahărul din trestie aici!) încet, gustați și adăugați mai mult dacă este necesar.

orice ingredient dincolo de ceea ce este menționat mai sus, oțet, apă, sare, & zahăr/îndulcitor este de până la tine. Aș recomanda să vă gândiți la ce veți folosi murăturile rapide. Căutați un plus la bolurile de orez? Asigurați-vă că utilizați oțet de vin de orez și adăugați un pic de fler asiatic folosind cilantro, lemongrass sau chiar anason stelat. Sau Ce zici de o parte a felului tău de mâncare Mexican preferat? Gândiți-vă la chimen, usturoi și un chili uscat. Posibilitățile sunt nelimitate!

sper că puteți profita de ceea ce este în sezon și local pentru dvs., murați-le cu propria dvs. rețetă unică de murături frigider fără bucătar! Bucurați-vă!!

iubire, lumină, & râsete ~

bucurați-vă de acest articol? Vă rugăm să luați în considerare partajarea pe canalul dvs. preferat de socializare! Vrei mai mult? Abonați-vă mai jos pentru actualizarea ocazională cu toate “întâmplările de pe deal”!