oțel aluminizat vs oțel inoxidabil Bakeware: Ultimate comparație

gătit poate fi greu fără vase dreapta. Trebuie să știți ce fel de vase doriți. Este aluminiu sau oțel inoxidabil? Și, de asemenea, trebuie să știți ce fel de gătit faci, pentru că va decide ce fel de vase este cel mai bun pentru tine.

în primul rând, ar trebui să înțeleagă diferența dintre oțel aluminizat vs oțel inoxidabil bakeware astfel încât să puteți decide care unul este potrivit pentru nevoile dumneavoastra de bucatarie!

ce este Bakeware din oțel aluminizat

bakeware din oțel aluminizat este un tip de vase care este fabricat din oțel cu un strat de aluminiu. Combinația împiedică lipirea alimentelor de tigaie, facilitând curățarea și asigură o încălzire uniformă pe toate suprafețele. Tigăile din oțel aluminizat sunt relativ ieftine în comparație cu tipurile de oțel inoxidabil de aceeași dimensiune sau formă, deoarece nu au aceleași tipuri de proprietăți metalice.

ce este Bakeware din oțel inoxidabil

bakeware din oțel inoxidabil este un tip de vase care nu trebuie să fie acoperite cu orice alt material, deoarece are propriul său strat antiaderent aplicat în momentul fabricării. Tigaile din oțel inoxidabil sunt mai scumpe decât cele aluminizate, dar vor dura mult mai mult și vor oferi încălzire uniformă pe toate suprafețele – astfel încât puteți cheltui mai puțini bani pe termen lung dacă cumpărați acest tip pentru nevoile dvs.

Avantajele Bakeware Din Oțel Aluminizat:

oțelul aluminizat oferă o alternativă accesibilă la oțelul inoxidabil, care poate fi mai potrivită pentru cei care nu doresc ca mâncarea lor să se lipească de tigaie sau oală în timp ce gătesc. Cu toate acestea, ar trebui să menționăm că nu toate tipurile de oțel aluminizat sunt create în mod egal.

o tigaie sau oală cu un strat de aluminiu de înaltă calitate va oferi performanțe mai bune decât una de calitate mai mică, așa că căutați întotdeauna nota înainte de a efectua achiziția. De asemenea, este important să rețineți că anodizarea face mai mult decât să ofere culoare; crește rezistența la coroziune și rezistența la zgârieturi, permițând în același timp eliberarea ușoară a alimentelor de pe suprafețele vaselor de gătit.

avantajele Bakeware din oțel inoxidabil:

tigăi din oțel inoxidabil oferă o suprafață de gătit sănătos. Puteți folosi oțel inoxidabil fără unt, ulei sau grăsime pentru a găti mâncarea. Oțelul inoxidabil nu reține căldura, precum și aluminiul, deoarece este un bun conductor de căldură și, prin urmare, nu poate menține temperatura într-o zonă foarte mult timp înainte ca energia să se disipeze în zonele înconjurătoare. Acest lucru face mai dificilă gătirea uniformă a alimentelor.

diferența dintre oțel aluminat vs oțel inoxidabil Bakeware:

• bakeware aluminizat este mai greu decât bakeware din oțel inoxidabil.
• bakeware din oțel aluminizat este relativ ieftin în comparație cu tipurile de oțel inoxidabil de aceeași dimensiune sau formă, deoarece nu au aceleași proprietăți metalice.
• tigăile din oțel inoxidabil sunt mai scumpe decât cele aluminizate, dar oferă o încălzire uniformă pe toate suprafețele – deci puteți cheltui mai puțini bani pe termen lung dacă cumpărați acest tip pentru nevoile dvs.
• un dezavantaj al vesela din aluminiu este că poate reacționa cu alimentele acide și poate provoca deteriorarea stratului de aluminiu de pe tigaie. Acest risc nu există cu o oală/tigaie din oțel inoxidabil de calitate, care va dura mult mai mult și oferă, de asemenea, gătit uniform pe toate suprafețele.

oțel aluminizat vs oțel inoxidabil Bakeware

Pro și contra de aluminiu și oțel inoxidabil Bakeware

în timp ce ambele materiale oferă beneficii și dezavantaje, este esențial să ne amintim că rezultatul final este determinată de cum și ceea ce gatiti.

Bakeware Din Oțel Aluminizat:

ce ne place la Bakeware din oțel aluminizat:

se încălzește și se răcește rapid – Aceasta este o caracteristică esențială a acestui tip de vase. Utilizarea vaselor pe bază de aluminiu vă poate ajuta să economisiți timp în bucătărie.

mai puțin costisitoare decât oțelul inoxidabil și nu la fel de grele, astfel încât flipping tigaie în timpul coacerii este mai puțin de o provocare. În mod constant antiaderent pentru o curățare ușoară, fără a fi nevoie să aplicați ulei suplimentar înainte de coacere (așa cum se vede la unele modele din oțel inoxidabil).

ce nu ne place la Bakeware-ul din oțel aluminizat: :

gătirea alimentelor acide, cum ar fi roșiile, poate determina aluminiul să scurgă substanțe chimice în alimente.

nu se pot folosi ouă în ea decât dacă sunt coapte la 350 unktif F timp de 15 minute, deoarece căldura le va face să se descompună și să devină solide în textură, ceea ce poate duce la un gust sau un miros neplăcut; dacă încă vă gândiți să folosiți ouă, încercați vase ceramice în schimb!

Bakeware Din Oțel Inoxidabil:

ce ne place la Bakeware din oțel inoxidabil :

o tigaie sau o tigaie din oțel inoxidabil este mai bună pentru gătit la temperaturi ridicate, deoarece este mai puțin predispusă la cataramă sub căldură intensă.

deoarece este nevoie de mai mult timp pentru a se încălzi, vasele din fier (cum ar fi vasele din fontă) păstrează căldura pentru perioade lungi de timp. Aceasta are ca rezultat o distribuție mai egală a căldurii pe toată baza tigaiei sau a tigaiei.

ustensile de bucătărie din oțel inoxidabil este versatil și extrem de durabil. Multe persoane gătesc exclusiv folosind vase din oțel inoxidabil.

oțelul inoxidabil este inert și nu va coroda sau rugina, astfel încât să puteți găti orice, de la alimente acide, cum ar fi roșiile, la fripturi cu încredere.

oțelul inoxidabil este neacoperit, ceea ce înseamnă că, spre deosebire de vasele acoperite cu ceramică sau oalele și tigăile cu un strat antiaderent, nu va trebui să vă faceți griji cu privire la zgârierea suprafeței atunci când gătiți. Puteți folosi orice fel de ustensilă și, dacă mâncarea se lipeste de fund, aplicați doar un agent de spălare pentru a îndepărta alimentele arse pe fund.

ce nu ne place la Bakeware-ul din oțel inoxidabil :

are o conducere slabă a căldurii, ceea ce nu este o problemă pentru majoritatea indivizilor, dar pentru cei care sunt de obicei grăbiți, merită luat în considerare.

o greutate mică poate fi o problemă cu acest vas de gătit, deoarece este similar cu fonta. Eu însumi nu am avut niciodată o problemă cu ea, dar există unii care pot.

poate fi costisitor – pentru unii, banii sunt o barieră în calea achiziționării a ceea ce doresc. Cu toate acestea, nu puteți obține vase din oțel inoxidabil ieftine. Dacă descoperiți vase ieftine, fiți conștienți că nu este aproape niciodată de o calitate excelentă.

care este diferența dintre Bakeware din oțel aluminat și Bakeware din oțel inoxidabil?

• bakeware aluminizat este mai greu decât bakeware din oțel inoxidabil.
• bakeware din oțel aluminizat este relativ ieftin în comparație cu tipurile de oțel inoxidabil de aceeași dimensiune sau formă, deoarece nu au aceleași proprietăți metalice.
• tigăile din oțel inoxidabil sunt mai scumpe decât cele aluminizate, dar oferă o încălzire uniformă pe toate suprafețele – deci puteți cheltui mai puțini bani pe termen lung dacă cumpărați acest tip pentru nevoile dvs.
• un dezavantaj al vesela din aluminiu este că poate reacționa cu alimentele acide și poate provoca deteriorarea stratului de aluminiu de pe tigaie. Acest risc nu există cu o oală/tigaie din oțel inoxidabil de calitate, care va dura mult mai mult și oferă, de asemenea, gătit uniform pe toate suprafețele.

aluminizat vs inoxidabil – care ar trebui să aleg?

atunci când se compară cele două tipuri de metal va trebui să ia în considerare propriile nevoi atunci când se ia o decizie pe care unul ar potrivi cel mai bine, deoarece ambele au argumente pro și contra lor. Veți dori să se gândească la cât de des aveți de gând să utilizați vase, precum și ce tip de produse de patiserie sau alimente sunt cele mai importante pentru tine, în scopul de a face o alegere în cunoștință de cauză: dacă acesta este un fel de mâncare ocazional, atunci oțelul aluminizat este o opțiune bună pentru dvs., dar dacă acest lucru va fi utilizat în mod obișnuit, atunci oțelul inoxidabil poate fi cea mai bună alegere.

dacă decideți între utilizarea ouălor sau nu, există un aspect important de făcut:

1. nu puteți folosi ouă în Bakeware din oțel aluminat, care a fost încălzit la 350 F sau mai mare, deoarece le face să se descompună și să se solidifice, ceea ce poate duce la gusturi/mirosuri neplăcute; deci, dacă încă mai aveți în vedere utilizarea ouălor, încercați vase ceramice în schimb!
2. oțelul inoxidabil tinde să se descurce bine cu majoritatea produselor coapte atunci când vine vorba de răsturnare și rotire în timpul gătitului fără a le deteriora suprafețele – în timp ce spălarea vaselor ar putea reprezenta o provocare din cauza lipirii (în special cu brânza topită) și a curățării, poate fi evitată cu utilizarea spray-ului de gătit.

Bakeware Din Oțel Aluminat Este Sigur?

aluminiul este un material care a fost folosit pentru gătit și copt tigăi de zeci de ani, dar există riscuri atunci când îl folosiți în bucătăria dvs. Iată cum să utilizați bakeware din oțel aluminat în siguranță:

• nu utilizați o tavă din aluminiu care este cioplită, deformată, îndoită sau crăpată la jantă.
• Nu depozitați alimentele în recipiente de aluminiu mai mult de două ore fără a le acoperi mai întâi, deoarece particulele pot elimina gazul din aluminiu.
• nu supraîncălziți și nu folosiți spray-uri antiaderente.
• nu frecați cu vată de oțel – se va zgâria și deteriora tigaia.

Este Bakeware Din Oțel Inoxidabil În Condiții De Siguranță?

oțelul inoxidabil este o alegere populară, deoarece nu reacționează cu alimentele, dar există și unele riscuri asociate cu acest material. Iată cum să utilizați bakeware din oțel inoxidabil în siguranță:

• nu tăiați alimentele acide, cum ar fi sosul de roșii sau merele în contact cu metalul, deoarece acestea pot provoca gravuri ușoare pe suprafața tigaiei.
• curățați suprafețele și ustensilele care vin în contact cu folia de aluminiu înainte de a le folosi pentru orice alt aliment – altfel puteți contamina aceste articole dacă nu sunteți atent!

verdicte finale

• Bakeware din oțel aluminiu: nesigur dacă este deteriorat, cioplit sau zgâriat.
• Bakeware Din Oțel Inoxidabil: sigur de utilizat atâta timp cât nu tăiați alimentele acide în contact cu acesta și evitați contaminarea foliei de aluminiu.

sunt un iubitor de oțel inoxidabil; apreciez varietatea și duritatea vaselor pe care le dețin. Sunt un pic dur și neîndemânatic, așa că mi se potrivește. Oțelul inoxidabil mi se pare liniștitor din cauza greutății sale. Dar asta este exact ceea ce caut. Înainte de a cumpăra vase, luați în considerare la ce îl veți folosi și cum veți găti. Chiar dacă este mai ușor, vasele din aluminiu vor necesita o atenție regulată pentru a preveni deteriorarea acoperirii și expunerea aluminiului.

luați în considerare ceea ce aveți nevoie și cum îl veți folosi pentru a obține o mai bună înțelegere a ceea ce aveți nevoie. Nu este nimic mai frustrant decât achiziționarea ceva minunat doar pentru a descoperi că este, de fapt, elementul greșit.

concluzia este că ambele sunt nesigure din motive diferite, dar ambele materiale pot fi utilizate în siguranță atunci când se respectă măsurile de precauție adecvate. Alegerea tipului de tigaie metalică de achiziționat ar trebui să se rezume la preferințele personale, mai degrabă decât la preocupările legate de siguranță. Dacă bugetul dvs. permite, mergeți mai departe și cumpărați bakeware din oțel inoxidabil! Este o opțiune mai scumpă, dar și mai sigură – plus că sunt durabile, așa că le veți avea pentru totdeauna!