Oțel inoxidabil vs grătare din fontă-Sfaturi pentru grătar de calitate

când este timpul să înlocuiți grătarul de gătit de pe grătarul Weber, aveți adesea de ales între oțel inoxidabil și fontă. Există argumente pro și contra pentru fiecare material și m-am străduit câțiva ani să-mi dau seama care a fost cea mai bună opțiune.

cu toate acestea, acum sunt destul de confortabil spunând că în dezbaterea grătarului din oțel inoxidabil vs din fontă, sunt solid dacă sunt în favoarea oțelului inoxidabil.

grilaj din fontă

chiar dacă prefer oțelul inoxidabil, îmi place foarte mult fonta. Îmi place aspectul, senzația și greutatea fontei. Fonta este robustă și este o revenire excelentă la gătitul școlii vechi. Acestea fiind spuse, iată cele patru motive pentru care nu folosesc grătare de grătar din fontă.

• rugina
• greutate
• mărci de grătar
• curățare

rugina

grătarele din fontă care au venit cu grătarele de gaz Weber în anii 1990 erau fontă brută. Grătarele trebuiau păstrate “condimentate” sau altfel ar rugini ca dickens. În realitate, era imposibil să păstrați ambele părți ale grătarului condimentate corespunzător și oamenii s-au săturat să se uite la găleți de rugină de fiecare dată când își deschideau grătarul.

grătarele moderne din fontă de la Weber sunt acum acoperite cu un email de porțelan clar. Aceasta este în esență o suprafață de sticlă subțire, întărită, care protejează fonta de rugină. În timp ce smalțul de porțelan este un mare plus față de mare se dezvolta în cele din urmă fisuri și chips-uri linia parului, care va permite ruginirea pentru a începe.

greutate

greutatea grătarelor din fontă este un avantaj într-o tigaie și un dezavantaj într-un grătar. Proprietățile fizice ale fontei fac ca încălzirea să fie lentă, dar excepțională la reținerea căldurii. Această retenție de căldură din fontă este perfectă pentru prăjirea puiului într-o tigaie în care doriți ca temperatura să fie cât mai stabilă posibil, dar servește puțin scop pe un grătar deschis. În ceea ce mă privește, trebuie să așteptați mai mult pentru ca grătarul dvs. să se preîncălzească fără niciun beneficiu tangibil în schimb.

și asta ne aduce la mărcile de grătar.

mărci de grătar

nu am reușit niciodată să obțin mărci de grătar grozave cu grătare din fontă. Pot obține semne de grătar bine, dar nimic sexy. Acest lucru se întoarce la faptul că fonta este excelentă la reținerea căldurii, nu la transferul căldurii. Grătarele moderne din fontă Weber au o latură plană și o” latură ascuțită”, iar Weber spune că ar trebui să grătați cu partea plată în sus. Am încercat grătare în ambele direcții și de a lua mărci mai bine gratar cu partea ascuțite, dar ele sunt nimic pentru a scrie acasă despre.

Iată un videoclip care arată o comparație cap la cap a mărcilor de grătar între cele două tipuri de grătare.

ușurința de curățare

sunt întotdeauna nervos când curăț grătarele din fontă cu o perie pentru grătar. Vreau să intru acolo și să curăț grătarul tare. Vreau grătarul frumos și curat, astfel încât să pot încerca cel puțin să obțin niște semne decente de grătar. Dar mi-e teamă că, dacă mă frec prea tare, voi tăia stratul de email și grătarele vor începe să ruginească asupra mea.

grilaje Craycort

am vorbit despre fontă pentru grătare cu gaz până acum, dar vreau să trec la grătare cu cărbune. Acum câțiva ani am scris o recenzie pentru grătarele din fontă Craycort pe care le foloseam pe fierbătorul meu.

îmi place Craycort mea și eu sunt încântat să dețină un set. Eu stau de evaluarea mea inițială că acestea sunt un upgrade serios ceainic, mai ales atunci când factor în toate inserțiile diferite, care sunt disponibile.

am două ceainice de 22,5 inch pe puntea mea. Unul are grătarele Craycort, iar celălalt are un grătar articulat din oțel inoxidabil. În ultimul an mi-am folosit fierbătorul cu grătarul din oțel inoxidabil exclusiv.

din când în când mă gândesc să folosesc celălalt ceainic, dar apoi ridic capacul, mă uit la rugina de pe Craycorts și trec înapoi la celălalt ceainic.

grătarele din oțel inoxidabil

grătarele din oțel inoxidabil sunt o briză de curățat, vor dura pentru totdeauna și vor stabili semne frumoase de grătar.

grătarele din oțel inoxidabil pentru grătarele cu gaz Weber au un diametru de 7 mm pentru majoritatea grătarelor, dar 9 mm pentru modelele LX. Ambele versiuni sunt extrem de solide și ar trebui să dureze cel puțin 10 ani.

am constatat în mod constant că grătarele inoxidabile sunt foarte ușor de curățat în comparație cu fonta. Se pare ca Grill crud va aluneca doar dreptul de pe inoxidabil.

îmi doresc foarte mult ca grătarele din fontă să câștige în această comparație.

îmi place fonta. În practică, însă, din oțel inoxidabil este cea mai bună opțiune.

cumpărarea grătarelor potrivite pentru grătarul dvs.

pentru a găsi grătarul potrivit pentru grătarul dvs.

pentru a găsi grătarul potrivit pentru Weber Genesis faceți clic pe acest link pentru Weber Genesis Grill Parts.

pentru a găsi grătarul potrivit pentru Weber Summit faceți clic pe acest link pentru Weber Summit Grill Parts.

pentru a găsi grătarul potrivit pentru fierbătorul Weber, faceți clic pe acest link pentru opțiunile de grătar Weber Charcoal Grill.