Polish Easter Food – cele mai bune 20 de feluri de mâncare poloneze de Paște

mâncarea poloneză de Paște este încântătoare și, din păcate, majoritatea felurilor de mâncare poloneze de Paște ajungem să mâncăm doar o dată pe an. Începem sărbătoarea Paștelui cu micul dejun de Paște, dar să fim sinceri – mâncăm toată ziua!

Paștele este cea mai importantă sărbătoare din Biserica Catolică și, după o lungă perioadă de post, simțim că o sărbătorim într-un mod mare! În lista de mai jos, am inclus mâncărurile pe care le puteți găsi în casele familiei și prietenilor mei care încă urmează religios tradițiile Poloneze de Paște.

ce mănâncă polonezii de Paște?

deși mâncarea poloneză de Paște este regională, am venit cu lista a 20 de feluri de mâncare diferite pe care le pregătim în toată țara în această perioadă veselă a anului.

Bia Xiva kie xibasa – cârnați albi polonezi

cârnații albi polonezi se umplu cu carne de porc și se condimentează cu sare, usturoi, piper și maghiran. Pentru micul dejun polonez de Paște gătim sau coacem cârnații și îl servim cu supa de secară fermentată sau cu un hrean.

supa de secară fermentată de la Oktaurek

supa de secară fermentată este renumită în Europa de Est, dar în mod tradițional în Polonia conține făină de secară acrită și multă carne. În familia ma, adăugăm cârnați de porc, slănină, piure de cartofi și ou fiert tare. Datorită popularității sale, supa este disponibilă pe tot parcursul anului.

Zupa Chrzanowa

nu este singura supă celebră pe care polonezii o mănâncă de Paște. În unele regiuni, polonezii pregătesc o supă cu hrean. Hreanul îi face pe oameni să plângă și, prin urmare, este un simbol al depășirii durerii patimii lui Hristos. Chrzan/Chrzanica are multe variații regionale și este deosebit de popular în Munții polonezi unde se numește chrzonica.

Pisanki – ouă poloneze de Paște

a face ouă poloneze de Paște este cea mai iubită tradiție poloneză. Oul simbolizează o nouă viață și îl împărtășim în timpul micului dejun de Paște împreună cu dorințele. Există o mulțime de moduri de a decora ouăle, dar în familia mea, cel mai popular a fost să fierb oul în cojile de ceapă (ceea ce le-a dat o culoare maro) și apoi să zgârie modelul de pe suprafață folosind un instrument ascuțit.

în familia mea, am pregătit ouă de Paște vineri și sâmbătă. Ouăle de vineri erau destinate coșului de Paște și mâncate duminică. Ouăle de sâmbătă erau gata pentru lunea umedă. Acum, vă rugăm să acorde o atenție, pentru că acest lucru este hilar! Pe umed domn luni tineri ar turna apa pe fete pentru a se asigura că acestea rămân frumoase. Multe instrumente diferite au venit să folosească în acea zi – Pistole de apă, coșuri de apă, dar chiar și pompieri (mai ales când locuiai într-un sat). Pentru” turnare ” au primit ouă de Paște sau, în plus, ciocolată. În această zi, fratele meu se putea bucura de întreaga pungă de ouă și dulciuri, iar eu stăteam acolo umed. Sună ca o distracție, nu?

revenind la ouă de Paște poloneze vă rugăm să verificați un articol Descoperiți lumea Pisanki dacă doriți să aflați mai multe despre alte modalități de a le face. https://culture.pl/en/article/discover-the-world-of-pisanki-or-polish-easter-eggs.

jajka faszerowane – ouă umplute

ouăle umplute sunt o altă mâncare poloneză iubită de Paște. Ouăle sunt umplute cu umpluturi diferite, deși în familia mea, ne-a plăcut cel mai mult ciuperca! Polonezii au devenit foarte creativi când e vorba de ouă umplute. Am văzut ouă umplute umplute cu hrean-sfeclă roșie, spanac, somon afumat și recent chiar avocado.

Xixtwik Xixta z chrzanem – hrean-sfeclă roșie relish

hrean-sfeclă roșie relish apare pe fiecare masă de Paște sau de Crăciun și este o parte perfectă pentru șuncă și pâine de casă. Această răspândire este făcută din sfeclă foarte mărunțită, gătită și condimentată foarte mult cu hrean. Gustul are o culoare roșie închisă și un gust picant.

wielkanocna szynka w CIE – șuncă în aluat

după perioada lungă a Postului Mare, fiecare pol nu poate aștepta să mănânce cât mai multă carne posibil! Șunca la cuptor este una dintre cele mai populare tăieturi de carne pe care polonezii le pregătesc pentru Paște. În această variantă, șunca gătită anterior este acoperită cu produse de patiserie scurtă și coaptă la cuptor. Carnea de porc poate fi servită caldă sau rece și merge bine cu sosul de hrean sau sosul tătar. Rețeta provine din provincia Wielkopolska.

Piecze XV Rzymska – fleică cu ou

farfuria făcută din carne de porc proaspăt măcinată umplută cu un ou fiert tare. Înainte de a sprijini carnea este condimentată cu usturoi, hrean, maghiran și muștar. De obicei servit cu cartofi piure sau direct pe felia de pâine. Mâncarea poloneză de Paște nu este cu adevărat delicioasă?

Schab ze unicliwka – prune-file de porc umplute

nu există o sărbătoare mai semnificativă fără cotlet de porc copt cu prune: nunți, Crăciun, Paște, precum și ziua de naștere. Orice motiv este un motiv bun pentru ao pregăti! Similar cu fleica, cotletul de porc face friptura perfectă pentru cină sau un topping sandwich.

Sos tatarski-sos tartar

care ar fi toate acele cărnuri delicioase fără sosuri, nu? Sosul este un plus excelent pentru orice carne prăjită. Acest sos special merge perfect cu șuncă, pește și ou. Deoarece mâncăm o mulțime de ouă în timpul Paștelui, sosul este un element crucial al mâncării Poloneze de Paște. Sosul este p pe tot globul și, prin urmare, rețetele variază. În Polonia, o facem de obicei cu murături, ceapă și ciuperci marinate.

Sos chrzanowy – sos de hrean

ultimul sos pe care mi-ar plăcea să-l menționez pe această listă este sosul de hrean. În timpul Paștelui, polonezii servesc sosul de hrean rece cu cârnați albi, ouă sau carne de casă.

Unkticled – hering

vă pot asigura că nu există sărbători poloneze fără hering! Cea mai populară variantă de hering este cea marinată în ulei și oțet. Este o mâncare poloneză iubită de Paște, precum și mâncare de Crăciun. Pentru mai multe variante de hering polonez, consultați blogul despre 30 de feluri de mâncare Poloneze pe care să le încercați în călătoria dvs. în Polonia.

mi Inktso W galarecie – Aspic

Aspic a fost cunoscut încă din Evul Mediu și nu merge nicăieri încă. Acest starter special este iubit printre Polas și apare adesea pe mese în timpul sărbătorilor, inclusiv Paștele polonez.

Mazurek – produse de patiserie Shortcrust coapte pentru Paștepopular

Mazurek este una dintre prăjiturile mele preferate dintre toate, și asta pentru că sunt un fan masiv al produselor de patiserie scurtă (acest unt, nu?). Mazurek constă dintr-un strat subțire de patiserie și diferite tipuri de topping-uri. Creativitatea brutarilor nu cunoaște limite aici. Dar orice ar face – întotdeauna arată grozav. Pentru Mazurekul meu folosesc de obicei o răspândire numită kajmak, care este similară cu dulce de leche și o decorează cu fructe uscate și nuci.

Babka – tort Polonez Bundt

tortul Polonez Bundt de Paște este făcut din aluat similar cu un burete și servit cu zahăr pudră sau glazură deasupra. Pentru coacerea tortului, folosim o tigaie specială în stil bundt care îi asigură forma.

Baranek Wielkanocny – tort de miel de Paște

pentru tortul de miel de Paște folosim de obicei același aluat ca și pentru tortul bundt de Paște. Dar, după cum sugerează și numele – tortul este copt sub formă de formă de miel.

Pasztet Wielkanocny – Pate

în familia mea, facem mereu pate de la zero! Pâinea include preparate anterior și apoi împământate diferite tipuri de carne, legume și un pic de ficat. Ficatul este o necesitate în pateul meu, deoarece îi conferă acest gust special. Pentru a face pateul pufos, adaug și câteva înmuiate într-un rulou de pâine cu apă și, înainte de a da înapoi, condimentez carnea împământată cu ienibahar, piper, frunze de dafin și nucșoară. Pateul merge bine cu gemul de lingonberry pe lateral, dar îmi place și să-l scufund în toate sosurile menționate anterior!

Pascha Wielkanocna – desert de Paște făcut din brânză de caș

Paște are origini rusești și este o alternativă perfectă la prăjiturile și produsele de patiserie bogate în calorii consumate în timpul sezonului de Paște. În conține brânză de vaci, unt, ouă, smântână, stafide, migdale, vanilie, fructe condimentate și confiate. Este preparat într-o matriță ceea ce îi conferă formă piramidală. Îl păstrăm în frigider timp de cel puțin 12 ore, înainte de servire. dacă doriți să pregătiți Paște tradițional polonez pentru Paște, iată cea mai bună rețetă pe care o cunosc despre rețeta tradițională poloneză de Paște.

sa Nectatka jarzynowa – salată de legume

ceea ce voi descrie acum este cea mai populară salată poloneză dintre toate: salată de legume. Această salată specială este unică datorită ingredientelor sale principale-legumele fierte. Pentru fel de mâncare, folosim în principal cartofi, morcovi, castravete acru polonez, ouă, rădăcină de țelină, ceapă proaspătă, rădăcină de pătrunjel, mazăre verde. Are pansament mayo și include mult pătrunjel.

Makowiec – tort de semințe de Mac

tort de semințe de mac polonez cu diferite forme și forme au un lucru în comun: un amestec de semințe de mac, zahăr și fructe uscate.O știu sub formă de pâine sau strudel. Tortul este făcut din aluat de drojdie și acoperit cu un strat de amestec de semințe de Mac și glazură.

sper că acest articol v-a oferit o perspectivă asupra a ceea ce mănâncă polonezii de Paște și vă va inspira să gătiți unele dintre acele mâncăruri poloneze de Paște. Dacă sunteți în căutarea unor rețete tradiționale poloneze, mi – ar plăcea să vă încurajez să consultați blogul nostru de gătit-Cooking the World.

pentru mai multe informații despre mâncarea tradițională poloneză mergeți la 30 de mâncăruri tradiționale poloneze pentru a încerca în Polonia.