Produse chimice găsite în conserve

fotografie de JoshBerglund19 / Flickr CC

Iată un motiv bun pentru care alimenteleproducătorii nu doresc să testeze substanțele chimice nocive. Dacă testezi, s-ar putea să găsești ceva ce nu vrei.

Consumer Reports a făcut exact asta. A testat o grămadă de sucuri conservate, supe, ton și fasole verde și a găsit bisfenol A (BPA) în aproape toate-chiar și cele etichetate organic sau fără bisfenol A.

BPA, vă amintiți,este o substanță chimică din materialele plastice din policarbonat care acționează ca un endocrinedisruptor. Cât de dăunător este? Dezbaterea se dezlănțuie. Aceste noi date se vor adăuga dezbaterii.

CR spune că a găsit cele mai ridicate niveluri de BPA în unele probe de fasole verde conservată și supe conservate:

• conserve Del Monte proaspete tăiate fasole verde Lacul albastru a avut cea mai mare cantitate de BPA pentru o singură probă în rapoartele consumatorilor, cu niveluri cuprinse între 35,9 părți pe billon (ppb) și 191 ppb.Supa de legume Progresso nivelurile BPA au variat de la 67 la 134 ppb.Supa de tăiței de pui condensată a lui Campbell a avut niveluri de BPA cuprinse între 54,5 și 102 ppb.

• cantitățile medii din produsele testate au variat foarte mult. În cele mai multe elementetestate, cum ar fi porumb conservat, chili, sos de roșii și carne de vită cornată, nivelurile Bpal au variat de la urme la aproximativ 32 ppb.

deoarece a fost deosebit de preocupat de expunerea la BPA pentru sugari și copii mici, a testat probe de formulă pentru sugari și suc de mere. A găsit:

• concentratul lichid Similac într-o cutie a avut în medie 9 ppb de BPA, dar nu a existat un nivel măsurabil în versiunea sub formă de pulbere.

• sucul suculent Nestl intr-o cutie a fost in medie de 9,7 ppb de BPA, dar nu au existat niveluri masurabile in esantioanele aceluiasi produs ambalat in cutii de suc.

deși BPA în Nestl sucul suculent de la sută a avut o medie de 9 ppb, acest lucru nu a fost atât de mare, dar copiii consumă mult suc, astfel încât acest nivel îngrijorează testerii.

în timp ce așteaptă ca experții să decidă cât de gravă ar putea fi o problemă BPA pentru adulți și copii, Consumer Reports recomandă reducerea riscului:

• alegeți alimente proaspete ori de câte ori este posibil.

• luați în considerare alternative la conserve, băuturi, sucuri și formule pentru sugari.

• utilizați recipiente de sticlă atunci când încălziți alimentele în cuptoarele cu microunde.

aș adăuga la aceasta: îndemnați FDA să termine revizuirea științifică imediat. Ar fi bine să știți mai multe despre cât de dăunătoare BPAis și la ce niveluri.

îmi place răspunsul industriei la acest raport: “utilizarea bisfenolului A (BPA) în garniturile de conserve este atât sigură, cât și vitală pentru protecția alimentelor.”