pui Împărăteasa | una dintre cele mai bune retete de pui din China

acest pui împărăteasa este rapid, ușor, și nivelul următor delicios. Puiul crocant și fraged este acoperit într-un sos dulce, sărat și ușor picant. În plus, este gata în aproximativ 20 de minute, și face pentru o masă gustoasă și satisfăcătoare, care este sigur de a “împărăteasa” familia și prietenii.

cel mai bun pui împărăteasa

pui împărăteasa chineză este unul dintre lucrurile mele preferate pentru a comanda pentru takeout.

are un echilibru excelent de arome dulci, sărate și ușor picante. Și îmi place cum sosul acoperă complet fiecare bucată de pui aromat.

serios, este atât de delicios.

și din moment ce totul are un gust mai bun de casă, eu, desigur, a trebuit să-mi fac propria versiune și să creez această rețetă de pui împărăteasă.

și, permiteți – mi să vă spun, puiul este fraged, suculent și perfect crocant-lucru pe care nu îl obțineți de obicei din versiunea takeout. În plus, sosul este incredibil de aromat, cu doar cantitatea potrivită de căldură, dulceață și tangență care te face să te întorci pentru mai mult.

în plus, durează doar sub 25 de minute pentru a face de la început până la sfârșit. Asta e mai puțin timp decât este nevoie pentru un ordin takeout pentru a ajunge!

ingrediente pentru pui împărăteasa

un alt lucru de a iubi despre această rețetă este că este făcută cu doar câteva ingrediente simple pe care le puteți găsi cu ușurință, dacă nu aveți deja la îndemână.

Iată ce veți avea nevoie pentru pui:

• 1 kilogram de lire sterline, piept de pui dezosat, fără piele, tăiat în cuburi de dimensiuni mușcate
• 1 ou mare
• 2 linguri amidon de porumb
• linguriță de ghimbir, tocată
• 2 căței de usturoi, tocată
• 4-5 ardei iute roșii uscați (sau linguriță de centuri de siguranță). fulgi de chili)
• 1 lingură ulei de susan pentru prăjit

și ce veți avea nevoie pentru sos:

• 1 amidon de porumb
• 2 linguri otet alb
• sos de soia ceașcă
• 1 cana supa de pui
• 1 lingura zahar brun
• 2 felii de ceapa verde si seminte de susan pentru servire

apropo, o notă rapidă pe ulei de susan – asigurați-vă că pentru a utiliza regulat, ulei de susan neprăjit pentru prăjirea puiului. Uleiul de susan prăjit de culoare mai închisă are un punct de fum mult mai mic și poate deveni amar dacă este gătit prea mult timp la foc mare.

Oh, și orice ingrediente pe care le-ați rămas pot fi folosite pentru a face mai multe rețete inspirate de takeout pe care le avem pe blog! Rețetă, cum ar fi acest General Tso creveți, creveți petardă, creveți lo mein, și scăzut carb pui se amestecă-prăji.

cum sa faci pui Împărăteasa mai puțin picant

Ok, astfel încât acest pui împărăteasa pachete o cantitate bună de căldură, care este doar cum îmi place.

dar dacă serviți acest lucru pentru o cină de familie cu copiii – sau nu doriți să fie prea picant-puteți reduce numărul de chilis pe care îl utilizați sau le puteți lăsa în afara rețetei împreună.

de asemenea, puteți echilibra picantul servindu-l peste niște orez sau tăiței. Zaharurile din orez și tăiței îți vor răci palatul în timp ce mănânci puiul.

cum se face puiul împărătesei chineze

realizarea acestei rețete este un proces ușor în 3 pași. Tot ce trebuie să faceți este să faceți sosul, să gătiți puiul, & combinați/serviți.

este atât de simplu.

și, așa cum am menționat mai devreme, această rețetă ar trebui să dureze aproximativ 20 de minute și face 4 porții, deci este o alegere excelentă pentru o cină aglomerată în timpul săptămânii sau pentru pregătirea mesei pentru săptămână.

este, de asemenea, o rețetă excelentă pentru buzunarul din spate atunci când doriți rețete chinezești de pui.

deci, fără alte întrebări, să ne scufundăm în rețetă!

pasul 1: Pregătirea sosului

în primul rând, vom pregăti sosul nostru în stil stir-fry.

într-un castron, combinați amidonul de porumb, oțetul alb, sosul de soia, bulionul de pui și zahărul brun.

apoi, amestecați totul împreună până când amidonul de porumb s-a dizolvat și ingredientele sunt combinate.

odată ce se întâmplă acest lucru, puteți să vă lăsați sosul deoparte și să începeți să lucrați la pui.

pasul 2: gătirea puiului

mai întâi, spargeți oul într-un castron și, dacă nu ați făcut-o deja, tăiați puiul în cuburi și adăugați-l în castron.

apoi amestecați bucățile de pui și oul împreună cu o furculiță până când fiecare bucată de pui este bine acoperită în ou.

apoi, presărați amidonul de porumb peste amestecul de pui și ouă și amestecați din nou până când toate bucățile de pui sunt acoperite uniform. Și puteți adăuga mai mult amidon de porumb dacă este necesar pentru a acoperi puiul.

Acum, adăugați uleiul de susan într-o tigaie la foc mare. Apoi gătiți puiul în 2 sau 3 loturi timp de aproximativ 4-5 minute fiecare – până când tot puiul este gătit. Și doriți ca acoperirea din exteriorul puiului să fie ușor aurie și crocantă.

de asemenea, asigurați-vă că nu grăbiți procesul de gătit aruncând tot puiul în tigaie simultan! Supraaglomerarea tigaiei va scădea temperatura, iar puiul dvs. va găti neuniform și nu va fi crocant.

oricum, odată ce puiul este gătit, transferați-l pe o farfurie și lăsați-l deoparte.

Pasul 3: combinarea și servirea

acum, în aceeași tigaie, adăugați usturoiul tocat, ghimbirul și chilisul roșu uscat sau fulgii de chili. Se soteaza totul timp de 30 de secunde, pastrand tigaia la foc mare.

apoi, adăugați puiul gătit înapoi în tigaie și dați sosului un tel bun pentru a remixa ingredientele.

după aceea, turnați sosul peste pui și amestecați totul împreună până când sosul se îngroașă.

odată ce sosul s-a îngroșat și puiul tău este acoperit în el, transferă-l pe o farfurie și presară deasupra niște ceapă verde tocată și semințe de susan.

Serviti singur sau alături de acest orez instant pot sushi sau unele legume, și bucurați-vă!

cum se păstrează puiul împărătesei

deci, dacă intenționați să păstrați o parte din puiul împărătesei pentru resturi sau pregătirea mesei, atunci veți dori să păstrați puiul gătit și sosul pregătit separat până când este timpul să mâncați. În acest fel, puiul dvs. va rămâne frumos și crocant atunci când îl reîncălziți.

puteți păstra puiul și sosul gătit în recipiente separate sau într-un recipient cu separatoare. Va rămâne bine la frigider până la 4 zile sau la congelator timp de 2-3 luni.

acestea fiind spuse, nu vă faceți griji dacă aveți resturi care sunt deja amestecate. Puteți păstra puiul acoperit în sos, iar resturile dvs. vor fi în continuare delicioase.

reîncălzirea

în ceea ce privește reîncălzirea puiului împărătesei chineze, vă recomand să dați puiului și sosului o aruncare rapidă într-o tigaie la foc mare.

începeți prin a călca puiul până când exteriorul este crocant, apoi adăugați sosul în tigaie și amestecați până când puiul este acoperit în sos și încălzit la temperatura dorită.

împachetând totul

odată ce ați încercat acest pui împărăteasa, cred că va deveni rapid una dintre opțiunile preferate cina ușor.

puiul crocant complet sosit este dulce, savuros și picant, toate în același timp, făcând o masă delicioasă.

iar sosul este atât de versatil încât îl puteți folosi pentru a face orice rețetă de prăjit. Încercați-l cu creveți, carne de vită sau combinația preferată de legume – posibilitățile sunt nesfârșite!

oricum, sper să vă placă această rețetă de pui împărăteasă la fel de mult ca și mine. Dacă ajungeți să o faceți, asigurați-vă că lăsați un comentariu mai jos și anunțați-mă cum a mers!

Print

Empress Chicken | una dintre cele mai bune rețete chinezești de pui

acest pui împărăteasa este rapid, ușor, și nivelul următor delicios. Puiul crocant și fraged este acoperit într-un sos dulce, sărat și ușor picant. Este gata în aproximativ 20 de minute și face pentru o masă gustoasă și satisfăcătoare, care este sigur de a “împărăteasa” familia și prietenii.

• autor: Joe Duff
• timp de Pregătire: 5 minute
• timp de gătit: 15 minute
• Timp Total: 20 minute
• Randament: 4 porții 1x
• Categorie: Cină
• metodă: plită
• bucătărie: chineză

ingrediente

Scale1x2x3x

pui:

1 lira de lire sterline dezosată, piept de pui fara piele, se taie în cuburi muscatura de dimensiuni

1 ou mare

2 linguri amidon de porumb

ghimbir linguriță de zahăr, tocat

2 catei de usturoi, tocat

4-5 ardei iute rosii uscate (sau TSP-uri de la sută). fulgi de chili)

1 lingură ulei de susan pentru prăjit

sos:

1 lingură de amidon de porumb

2 linguri de oțet alb

sos de soia de ceașcă

1 cană de bulion de pui

1 lingură de zahăr brun

2 felii de ceapă verde și semințe de susan pentru servire

instrucțiuni

1. pentru a face sosul, adăugați toate ingredientele sosului într-un bol și bateți până se dizolvă amidonul de porumb. Pune deoparte.
2. puneți puiul și oul într-un bol și amestecați cu o furculiță pentru a acoperi bucățile de pui cu ou. Se presară cu amidon de porumb și se amestecă până când toate bucățile sunt acoperite uniform (folosiți mai mult amidon de porumb dacă este necesar).
3. adăugați ulei de susan într-o tigaie la foc mare. Gatiti bucatele de pui in 2-3 loturi timp de 4-5 minute, pana cand puiul este fiert prin si afara este auriu si crocant. Transferați pe o farfurie.
4. în aceeași tigaie, adăugați usturoi tocat, ghimbir și chili uscat. Se sotează 30 de secunde la foc mare, apoi se adaugă puiul înapoi în tigaie.
5. bateți din nou sosul și turnați peste pui. Se amestecă și se gătește până când sosul se îngroașă.
6. se transferă pe o farfurie și se acoperă cu ceapă verde tocată și semințe de susan.

Note

funcția scale up nu modifică măsurătorile gram.

nutriție

• dimensiunea de servire: 1 servire
• calorii: 299
• grăsime: 7
• carbohidrați: 8
• fibră: 1
• proteine: 51

cuvinte cheie: pui împărăteasa, reteta de pui împărăteasa, pui împărăteasa Chineză, pui împărăteasa chineză, Rețete de pui chinezesc sănătos, reteta de pui împărăteasa chineză, reteta de pui împărăteasa chineză, Rețete de pui din China, sos de pui împărăteasa, modul de a face pui împărăteasa chineză, modul de a face pui împărăteasa chineză, Rețete de pui din China ușor, rețete de pui din China pentru,