sfat Video: termometrul meu este corect? Cum să verificați și să remediați

pentru termometrele cu cadran:
calibrați termometrul înainte de a fi folosit pentru prima dată, ori de câte ori a fost scăpat și o dată pe lună (mai ales dacă este depozitat într-un sertar unde s-ar putea să fie aruncat).

pentru a calibra folosind apă cu gheață, așezați tulpina termometrului într-un bol sau pahar cu apă cu gheață, aveți grijă ca senzorul (gropița mică de-a lungul părții laterale) să fie complet scufundat. Lăsați-l să stea câteva minute, apoi citiți cadranul. Ar trebui să înregistreze aproximativ 32 de grade. Dacă nu, utilizați o cheie (sau carcasa tijei-mulți au dispozitive de reglare încorporate) pentru a ține ferm șurubul hexagonal în spatele cadranului, apoi răsuciți cadranul până când înregistrează temperatura corespunzătoare.

pentru a calibra folosind apă clocotită, așezați tija termometrului într-o cratiță cu apă clocotită, având grijă ca senzorul (gropița) să fie complet scufundat. Lăsați-l să stea un minut sau cam așa ceva, apoi citiți cadranul-ar trebui să înregistreze aproximativ 212 grade. Dacă nu, utilizați o cheie (sau carcasa tijei) pentru a ține ferm șurubul hexagonal în spatele cadranului, apoi răsuciți cadranul până când înregistrează temperatura corespunzătoare. Amintiți-vă că punctul de fierbere al apei scade odată cu creșterea înălțimii (aproximativ 2 grade pentru fiecare 1.000 de picioare).

pentru termometre digitale:

testați la fiecare șase luni (în funcție de frecvența de utilizare) pentru a vă asigura că termometrul funcționează corect, folosind fie metoda cu apă cu gheață, fie metoda cu apă clocotită.

multe termometre digitale au butoane de resetare. Dacă precizia este dezactivată, reglați termometrul la temperatura corespunzătoare folosind acest buton.

multe termometre digitale au sonde detașabile atașate prin sârmă la corpul principal. Aceste sonde sunt relativ ieftine de înlocuit și pot fi găsite la majoritatea magazinelor de gătit.

înlocuiți bateriile după cum este necesar.

Gătitul este distractiv — cel puțin ar trebui să fie! Indiferent cât timp ați fost în bucătărie, există întotdeauna ceva nou de învățat, fie că este vorba de o simplă răsucire a unei tehnici vechi, fie de un sfat la îndemână pentru a economisi timp și energie. În această serie de videoclipuri scurte, demonstrez o varietate de sfaturi de bucătărie, de la cum să țineți cuțitul unui bucătar pentru un control maxim până la utilizarea unei linguri pentru a curăța ghimbirul proaspăt. Dacă aveți orice gadget-uri, sfaturi de bucătărie sau întrebări pe care doriți să exploreze, lasa un comentariu sau trage-mi un e-mail la [email protected].

Îmi place să gătesc la fel de mult ca mine? Urmați-mă @ noellecarter