Spice Cake With Brown Unt Cream Cheese Frosting

aceasta este mâinile în jos cea mai bună rețetă de tort condiment. Este incredibil de umed, perfect condimentat și acoperit cu o glazură de brânză cremă de unt maro mătăsos. Este un dop de spectacol absolut și nu reușește niciodată să impresioneze. Faceți un pas mai departe și adăugați nuci confiate deasupra…atât pentru decorare, cât și pentru gustări!

ce face ca aceasta să fie cea mai bună rețetă de tort cu condimente?

știu că este o afirmație destul de mare să spun că rețeta mea de tort cu condimente este cea mai bună, dar este prea bună să nu fie. Fiecare strat de tort este atât de umed și plin de aromă. Și pentru că este coaptă cu ulei în loc de unt, acest tort rămâne umed zile întregi după coacere.

dar glazura cu brânză cremă este adevărata vedetă a spectacolului. Făcută cu unt brun, această glazură are o aromă ușor de nucă și caldă, care se împerechează perfect cu numeroasele condimente din acest tort. Crede-mă, după ce ai făcut acest tort, nu vei mai dori niciodată un alt tort cu condimente fără el.

ce condimente sunt în tortul de condimente?

cele mai multe rețete de tort de condimente includ condimentele tradiționale de încălzire. Este un amestec de scorțișoară, nucșoară, ghimbir și cuișoare. Acestea sunt toate condimentele tale clasice care sunt perfecte pentru coacerea toamnei și iernii. Unii ar putea adăuga, de asemenea, cardamom, toate condimente, sau chiar dovleac plăcintă condiment.

pentru rețeta mea, am mers cu o combinație de condimente tradiționale și unice. Odată cu adăugarea de cardamom, adaugă un indiciu suplimentar de aromă neașteptat, dar se îmbină perfect cu restul condimentelor.

o altă aromă adăugată în rețetele de prăjituri cu condimente este mărul. Este foarte obișnuit să includeți sosul de mere, deoarece nu numai că adaugă umiditate, dar funcționează atât de bine împreună cu condimentele.

Sfaturi pentru coacerea unui tort cu condimente umede

aluatul de tort este foarte ușor de făcut, Dar iată câteva sfaturi de care trebuie să țineți cont pentru a vă asigura că tortul dvs. cu condimente se dovedește corect:

1. nu exagerați făina. Pentru a vă asigura că utilizați cantitatea exactă necesară, lingurați ușor făina în ceașca de măsurare și nivelați-o dacă este oprită cu o margine plană. Dacă vă scoop direct în recipientul de făină, acesta pacts-l în jos în cupa care ar putea lăsa cu 1/4 cana sau mai mult de făină adăugată. Acest lucru va crea un tort uscat și crud.
2. utilizați ingrediente la temperatura camerei. Orice este răcit în această rețetă, cum ar fi ouăle și smântâna, încercați să le aduceți la temperatura camerei înainte de a adăuga la aluat. Acest lucru nu va face sau rupe rețeta, dar utilizarea ingredientelor la temperatura camerei asigură că tortul se va coace mai uniform.
3. dacă le aveți, utilizați benzi de tort. Fâșiile de tort sunt bucăți de țesătură care sunt umezite și înfășurate în jurul tăvilor de tort înainte de coacere. Umiditatea împiedică marginile exterioare ale tigaiei să se încălzească prea repede. Acest lucru permite marginilor exterioare și Centrului tortului să se coace într-un ritm mai uniform.
4. distribuiți uniform aluatul între cele două tigăi. Acesta este un brainer Nu, dar este, de asemenea, foarte important. Dacă un tort este supraîncărcat și celălalt sub umplut, cele două prăjituri vor trebui să se coace în momente diferite. Unul are potențialul de a se coace și de a se usca, în timp ce celălalt se poate dovedi crud și scufundat în mijloc.
5. testați întotdeauna cu o scobitoare pentru a fi sigur. Chiar dacă credeți că au terminat, testați cu o scobitoare oricum. Mai ales cu această rețetă, centrul poate părea umflat, dar este posibil să mai aibă nevoie de câteva minute suplimentare pentru a se coace complet în centru.

după ce prăjiturile s-au copt, lăsați-le să se răcească complet înainte de asamblare. Dacă sunt încă puțin calde, glazura se va topi pe tort și va face ca straturile să alunece și să alunece imediat.

cum sa faci unt maro crema de branza glazura

aș putea arunca cu capul doar dreptul în care castron de crema de branza glazura. Aroma este prea bună!

pentru a face acest tip de glazură, mai întâi trebuie să rumeniți untul. Am o postare pe blog despre cum funcționează acest lucru, așa că vă recomand să verificați dacă nu ați mai rumenit niciodată untul.

dar pentru a-l menține scurt și dulce, pur și simplu topiți untul într-o cratiță la foc mediu. Continuați să amestecați până când se transformă de la topit, la barbotare și pulverizare, la spumare. Veți ști că este aproape gata când ajunge la stadiul de spumare și untul tace.

turnați untul într-un vas de sticlă superficial (răzuind bucățile maro din partea de jos a oalei) și puneți-l în frigider. Până când prăjiturile s-au copt și s-au răcit, untul brun ar trebui să aibă consistența perfectă.

această consistență ar trebui să fie opacă și fermă, dar nu prea dură. Ar trebui să puteți săpa cu ușurință un cuțit în el fără a aplica prea multă presiune (cum ar fi imaginea de mai sus). Dacă este încă prea moale sau lichid, continuați să răciți. Dacă este prea ferm, lăsați-l la temperatura camerei până se înmoaie.

apoi, adăugați untul în amestecul de glazură de brânză cremă și amestecați până se omogenizează. Următorii pași ai acestui proces sunt foarte drept înainte, dar dacă găsiți glazura este prea subțire ar putea fi pentru că crema de brânză și/sau unt au fost un pic prea moale pentru a începe cu. Dacă acesta este cazul, răciți crema de unt timp de aproximativ 30 de minute pentru a se îngroșa înainte de a adăuga la tort.

pregătirea straturilor de tort

odată ce prăjiturile s-au răcit, începeți prin nivelarea vârfurilor. Folosesc un nivel de tort pentru a face acest proces mult mai ușor. Ar fi trebuit să se umfle chiar în centru, dar nu prea înalți, astfel încât să nu fie prea multe deșeuri. Sau, ai putea folosi resturile de tort pentru a se sfărâma deasupra ca decor.

după ce sunt nivelate, aveți opțiunea de a felia fiecare tort în jumătate pentru a crea 4 straturi subțiri. Prefer acest lucru pentru că vă oferă un raport mai bun de înghețare la tort pentru fiecare felie. Dacă preferați doar două straturi groase de tort, puteți lăsa straturile așa cum este.

cum sa faci nuci confiate pentru decoratiuni tort condiment

nu știu ce-mi place mai mult despre acest tort, glazura sau nuci confiate pe partea de sus…în principal pentru partea snacking scopuri. Ei iau acest tort peste partea de sus, dar sunt un astfel de pas simplu adăugat. Puteți folosi orice nuci care vă plac, dar preferatele mele pentru acest tort cu condimente sunt nucile pecan și/sau nucile.

am o postare separată despre cum să faci nuci confiate de casă. Vă recomand să tăiați această rețetă în jumătate, împărțind singur albusul de ou în jumătate cât de bine puteți. După aceea, înveliți nucile în zahăr cu scorțișoară, prăjiți și sunt bine de plecat.

pentru mai multe rețete de desert de toamnă, consultați-mi:

• dovleac Ciocolata Chip Cookie Tort
• mere Cider Bundt Tort
• caramel mere Briose
• pâine de dovleac cu arțar glazura
• Deep Dish Apple Pie

asigurați-vă că pentru a tag-mă @butternutbakery pe Instagram și comentariu de mai jos, dacă face acest lucru rețetă de tort cu condimente. Pentru a fixa această rețetă și a o salva pentru mai târziu, puteți utiliza butonul de pe cardul de rețetă sau pe oricare dintre fotografiile de mai sus. Coacere fericit!

Print

card de rețetă alimentat de