Top 5 înlocuitori de cuișoare de pământ care vă vor face surprinși

Spice joacă un rol important în lumea culinară. Odată cu adăugarea de condimente, orice rețetă poate avea un gust surprinzător și interesant crescut, care poate să-i uimească pe oameni la început. Mai târziu, se simt atât de dependenți de cele mai multe ori și nu pot înceta să ceară mai mult.

astfel, acest condiment a fost întotdeauna un ingredient comun în orice bucătărie. Printre multe condimente, cum ar fi sumac, chili, coriandru, dovleac plăcintă condiment, etc., cățelul măcinat este distinctiv datorită aromei sale de semnătură.

prin urmare, dacă nu aveți cuișoare măcinate în bucătărie, găsirea unui înlocuitor adecvat al cuișoarelor măcinate ar putea fi o provocare.

înțelegând această problemă, în această postare, să descoperim primii cinci înlocuitori de cuișoare pe care îi descoperim după ani de gătit, astfel încât să puteți avea cea mai bună selecție pentru a complimenta oricare dintre mâncărurile dvs. savuroase!

Cuișoare De Pământ – Ce Este Și Cum Are Gust?

în primul rând, să aflăm mai multe despre cuișoare. Sunt fructele recoltate din mugurii de flori ai copacului veșnic verde, cu un gust puternic și picant.

fructul de cuișoare are un vârf roșu-maroniu, cu un vârf bulbos de un centimetru, judecând din exterior. La prima vedere (sau putem spune, mai întâi mirosi), cățelul este super distins datorită mirosului său.

în ceea ce privește aroma, cuișoarele oferă un supliment special înțepător și piperat al alimentelor. Cuișoarele ar putea fi, de asemenea, mestecate, groase și sfâșietoare.

în comparație cu alte condimente, acest condiment poate să nu fie cel mai picant, dar trebuie să fie cel mai înțepător. O astfel de aromă specială îl face o aromă aromatică cea mai preferată atunci când face condimente de plăcintă de dovleac de către majoritatea bucătarilor.

în plus, cuișoarele pot fi utilizate în două moduri principale: măcinate sau întregi. Oamenii pot tăia mugurii întregi de cuișoare în mici rucole și le pot sparge, încurajând sucul să curgă și să se absoarbă în ingrediente.

după cum sugerează și numele, cuișoarele măcinate sunt cuișoare care au fost măcinate fin în pulbere fină. În această formă, amestecul de condimente al cuișoarelor rămâne gustul picant original al fructului, dar textura sa se schimbă acum de la gros, masticabil la măcinat.

lista celor 5 ingrediente utilizate ca înlocuitor de cuișoare măcinate

cuișoarele măcinate vor livra aroma picantă, caldă, ascuțită și puțin dulce dis. A alerga afară de cuișoare la sol? Lăsați să folosiți alte alternative de ingrediente, cum ar fi ienibahar, nucșoară, Buzdugan, scorțișoară sau Cardamom.Pentru că au aceeași aromă și o cantitate egală cu cuișoarele măcinate în fiecare fel de mâncare.

să vă explicăm în detaliu de ce le putem folosi.

#1. Allspice

Allspice este cel mai compatibil ca înlocuitor de cuișoare de pe listă. Teoretic, boabele de ienibahar sunt extracția la sol a fructelor uscate din arborele veșnic verde de mirt din Jamaica.

ceea ce face ca ienibaharul să fie distinctiv este gustul său. Chiar și alcătuită dintr – un singur fruct-boabe de ienibahar, aroma sa este un amestec de condimente, de unde și numele.

puteți simți un pic de parfum de plante de chili, miros de piper negru de condimente de chimen și note dulci de cuișoare și scorțișoară. Astfel, allspice este un “apel de rețetă” potrivit pentru aproape orice ingredient picant, în special pentru mâncărurile dulci.

pe baza experienței noastre, gustul condimentului este indistinct similar cu aroma cuișoarelor. Prin urmare, dacă doriți să utilizați ienibahar ca înlocuitor de cuișoare, înlocuiți cuișoarele cu aceeași porție de ienibahar măcinată.

ienibaharul este comun în bucătăriile din Caraibe, Orientul Mijlociu și America Latină. Aroma sa puternică, înțepătoare și caldă este atât de compatibilă cu mâncărurile extrem de picante din aceste regiuni.

#2. Scorțișoara

scorțișoara este un alt înlocuitor potențial pentru cuișoarele măcinate de pe listă. Acest condiment este foarte recomandat dacă doriți să adăugați un gust pe bază de plante, picant la mâncare.

ce este scorțișoara, oricum? Scorțișoara este condimentul cald care provine din scoarța interioară a copacilor Cinnamomum. Datând din epoca Egiptului Antic, regalii au folosit acest fruct pentru a-și îmbunătăți sănătatea datorită nivelului ridicat de nutriție.

scorțișoara se face prin decojirea tulpinilor copacilor de scorțișoară, extragerea părților lemnoase, apoi uscarea și decuparea în bucăți. Astfel, textura scorțișoarei este groasă, pământească și pe bază de plante.

puteți folosi bețișoare de scorțișoară doar pentru a condimenta rețetele care nu au nevoie de condimente pentru a fi amestecate sau măcinate complet.

deci, cât de compatibilă este scorțișoara ca înlocuitor pentru cuișoare? Pe baza experienței noastre, chiar dacă ambele au o aromă picantă, scorțișoara nu este la fel de înțepătoare ca cuișoarele.

între timp, scorțișoara are un miros de plante mai puternic decât cuișoarele. Drept urmare, poate doriți să utilizați mai multă scorțișoară pentru a înlocui cantitatea de cuișoare utilizate în mod obișnuit. De exemplu, două lingurițe de scorțișoară măcinată la o cană de cuișoare. Vă rugăm să luați în considerare acest punct.

scorțișoara este ușor dulce și picantă din punct de vedere al gustului, ceea ce o face potrivită pentru persoanele care nu pot tolera condimentarea intensă.

pentru a adăuga, aroma sa de semnătură îl face potrivit pentru adăugarea rețetelor de coacere unice. Dimpotrivă, cuișoarele sunt pur picante.

#3. Nucsoara

nucsoara este condimentul care provine din arborele tropical vesnic verde numit Myristica fragrans. Această familie de arbori se găsește mai ales în țările din Asia de Sud-Est și în Indiile de Vest, datorită climatului tropical.

în ceea ce privește profilul aromei, nucșoara măcinată oferă o ușoară dulceață amestecată cu condiment. Ceea ce face nucșoara distinctivă este aroma sa pe jumătate dulce, pe jumătate picantă, făcându-l un înlocuitor potrivit pentru cuișoare, chiar și pentru copii sau persoane cu toleranță scăzută la condimente.

cu toate acestea, nucșoara este un fruct cu un miez gros și crocant, deci este posibil să nu funcționeze bine în unele rețete care necesită condimente amestecate sau măcinate.

nucșoara măcinată atrage atenția oamenilor pentru aroma sa înțepătoare, dar satisfăcătoare, chiar și de departe. Cu un astfel de avantaj, puteți folosi nucșoara pentru a provoca parfumul atrăgător al oricărui fel de mâncare.

#4. Mace

Iată toți pașii până când puteți pune în sfârșit mâna pe prețiosul mace: mai întâi, recoltați fructele de nucșoară, scoateți toate semințele. Apoi, uscați-le în cuptor și așteptați până când sunt complet deshidratate.

în cele din urmă, înveliți-le cu dantelă uscată, iar ceea ce primiți este condimentul maro-gălbui numit Buzdugan.

de obicei, buzduganul este aplicat pe scară largă în majoritatea bucătăriilor. Motivul din spatele acestei preferințe este gustul condimentului. Fără îndoială, acest condiment are o aromă ușor dulce și picantă de la originea sa, nucșoară.

în plus, mace are un gust destul de piperat, cu un miros de plante, atunci când atinge apogeul în creștere. Prin urmare, mâncarea este satisfăcătoare-mirosit, moderat-gustat, și ușor de găsit în orice magazin. Și puteți vedea motivul pentru care sunt atât de comune, nu?

după cum puteți vedea, nucșoara oferă în principal dulceața, dar senzația înțepătoare nu umbrește așa cum fac cuișoarele. Prin urmare, dacă utilizați nucșoară în gătit, poate doriți să utilizați raportul de 2:1 – nucșoară măcinată la cuișoare.

există două tipuri de buzdugan pe piață: sol și întreg. Majoritatea oamenilor le place să folosească buzdugane întregi, deoarece buzduganul măcinat ar putea pierde ușor gustul semnăturii după procesul de măcinare.

#5. Cardamomul

poate că cardamomul nu este cel mai popular condiment, dar asta nu înseamnă că condimentul nu este suficient de distins. Cardamomul este cu adevărat o “bijuterie ascunsă”, la care majoritatea utilizatorilor pentru prima dată vor reveni după prima lor experiență.

ce este cardamomul? Acest condiment provine din păstăile de semințe ale unei varietăți de plante din arborii genealogici de ghimbir. Acestea fiind spuse, cardamomul este înlocuitorul perfect pentru cuișoare, deoarece ghimbirul și cuișoarele sunt destul de asemănătoare ca aromă.

pentru a fi specific, cardamomul este picant picant, dar nu are un parfum semnificativ. Pentru o ilustrare mai bună, imaginați-vă gustul ghimbirului și apoi desenați peisajul semințelor de ghimbir – și acesta este cardamomul.

am putut vedea mănușile umbrind cardamomul pentru gustul picant, picant, în comparație cu mănușile și picantul ghimbirului. Deci, poate doriți să utilizați 2 sau 3 ori mai mult ghimbir măcinat la porțiunea normală de cuișoare.

cardamomul complimentează mâncarea cu aroma și sucul de fum. Există trei tipuri principale de cardamom: negru, verde și alb. Ele sunt destul de similare, cu excepția diferenței în ceea ce privește nivelurile de spiciness.

concluzie

de mai sus sunt primii 5 înlocuitori de cuișoare măcinate pe care majoritatea oamenilor i-au preferat. Fiecare condiment este special în felul său.

unele condimente sunt extrem de pământești, unele pe bază de plante, în timp ce unele sunt tartly dulci. Pe baza preferințelor dvs. preferate, credem că ați avut deja selecția.

dintre aceste cinci, preferăm să folosim scorțișoară decât altele datorită aromei sale bizare, pe bază de plante, pe care niciun alt condiment nu o poate compara. Astfel, atunci când adăugați scorțișoară în rețete, mâncarea va avea un parfum atât de satisfăcător, pe care îl iubim cu drag.

sper că acest articol oferă informații utile despre înlocuitorii cuișoarelor. Mult noroc cu călătoria dvs. de gătit!