vremurile s-au schimbat, descoperă cum adoptarea unui stil de viață vegan sănătos îți poate schimba viața și cum poți rămâne pe calea cea bună…

știm cu toții că veganismul este adesea gândit ca o tendință sau chiar ceva exclusiv numai celor bogați. Dar adevărul este că veganismul a fost în jur de atâta timp cât am fost în jur, iar o dietă bazată pe plante poate fi accesibilă tuturor. Acest lucru nu înseamnă că toată lumea ar trebui să urmeze o dietă vegană, dar dacă doriți să vă îmbarcați în această călătorie și să vă angajați pe termen lung, veți avea nevoie de ajutor pentru a începe.

foto, Edgar Castrejon.

cu multe resurse diferite online, este destul de ușor să te pierzi și de multe ori se confruntă cu dezinformare, ceea ce face cu atât mai ușor să renunți complet la veganism. Acesta este motivul pentru care am pus deoparte câteva sfaturi de început care vă vor face tranziția într-un stil de viață vegan.

Găsiți-vă motivele: unii oameni merg vegani pentru că vor să ia o poziție împotriva cruzimii animalelor, unii pentru că vor să devină mai sănătoși și să o vadă ca pe calea cea bună, iar alții din cauza impactului climatic pe care îl are o dietă pe bază de plante. Găsirea acestui raționament în interiorul tău te va ajuta să rămâi la decizia ta atunci când intră ispitele.

fii atent că asta nu înseamnă că misiunea vieții tale este să spui tuturor motivul pentru care ești vegan, nici că a fi vegan dintr-un motiv în altul este în vreun fel mai bun sau mai de dorit. Mai simplu spus: raționamentele tale sunt pentru tine și ar trebui să le găsești pe cele care rezonează cel mai mult cu tine, motiv pentru care mulți experți sugerează că acesta ar trebui să fie primul pas pe care îl faci înainte de a începe o cale vegană, mai ales dacă vizezi o viață de veganism.

ia-o pas cu pas: O mulțime de oameni văd veganismul ca pe un pas mare, și apoi fac acel pas mare și taie toate produsele de origine animală dintr-o dată. Aceasta este o abordare destul de radicală și nu este foarte viabilă. Motivul este că pur și simplu aveți nevoie de timp pentru a vă adapta stilului de viață. Dacă mergeți doar curcan rece, nu veți fi echipat cu rețetele de care aveți nevoie, cunoștințele de nutriție de care aveți nevoie și liniile directoare generale care vă vor ajuta. O abordare mai bună este să începeți încet să reduceți consumul de carne și lactate. Încercați să schimbați proteina în unele dintre mesele preferate și să vă obișnuiți cu gustul mâncării vegane, în timp ce încă nu faceți saltul mare.

pe măsură ce schimbați treptat din ce în ce mai multe alimente non-vegane, nici măcar nu veți observa că dieta dvs. se schimbă și este mai probabil să rămână. Acestea fiind spuse, a face un pic este mult mai bine decât a nu face nimic. Dacă vă reduceți aportul de carne cu jumătate de an, Faceți mult mai mult dacă ați mâncat complet vegan timp de o lună și apoi ați revenit la dieta omnivoră obișnuită.

învață ceva nutriție: Nu, nu trebuie să deveniți dietetician înregistrat pentru a putea mânca o dietă echilibrată, dar va trebui să învățați câteva elemente de bază. Nu este pentru că este greu să mănânci echilibrat pe o dietă vegană, ci pentru că majoritatea oamenilor, atunci când fac schimbarea, pur și simplu taie produsele de origine animală fără a compensa cu alte produse. S-ar putea să doriți să cercetați unele suplimente vegetariene omega 3 care nu conțin produse de origine animală și vă vor ajuta să compensați substanțele nutritive pe care le-ați putea pierde. Având o consultare cu un dietetician înregistrat la început vă va ajuta să începeți pe piciorul drept și vă va oferi un picior în călătoria dvs. de alimente vegane crude.

foto, FitNish Media.

aflați rețetele: când începeți să mâncați vegan, primul instinct ar putea fi să luați unele dintre felurile de mâncare preferate și să eliminați pur și simplu produsele de origine animală din ele. Acest lucru vă va lăsa să vă simțiți foame și nemulțumiți. Pasul de la acest lucru ar fi înlocuirea cărnii în feluri de mâncare cu ceva de genul soia sau ciuperci. Dar acest lucru este doar ‘joc’ la a fi vegan. Când intri în ea, vei găsi o lume cu totul nouă de mâncare și feluri de mâncare care nu se învârt în jurul cărnii și proteinelor. Sunt feluri de mâncare care sunt vegane în miezul lor și vor fi mult mai satisfăcătoare decât orice fel de mâncare modificat.

foto, Edgar Castrejon.

uitați-vă la curry, tocănițe, prăjituri și salate. Există o întreagă lume de mâncare uimitoare acolo, la care nici măcar nu te gândești când implicit la carne și vei fi atât de bucuros că ai găsit-o, iar odată cu creșterea site-urilor de gătit și a emisiunilor TV, astăzi este cel mai plin de resurse în rețetele vegane decât orice alt punct din istorie. Asigurați-vă că utilizați acest lucru în avantajul dvs.

Conectează-te cu comunitatea: dacă toți cei din jurul tău sunt omnivori și mai ales dacă au prejudecăți împotriva veganilor, s-ar putea să-ți fie greu să păstrezi stilul de viață în jurul lor. Cel mai simplu remediu pentru acest lucru este să vă conectați cu alții din comunitatea vegană și să creați un sistem de sprijin care vă va menține pe calea pe care doriți să fiți. Asigurați-vă că, indiferent de comunitatea cu care vă conectați, este o zonă fără rușine, unde nimeni nu vă va face să vă simțiți ca nu cumva-decât dacă nu sunteți un “vegan perfect”.

găsiți undeva unde puteți pune orice întrebări pe care le aveți, obțineți sprijin și aflați lucruri care vă vor ajuta să mergeți vegan mai ușor. Dacă întâlniți vreodată rușine sau stigmatizare în cadrul comunității (și să nu batem în jurul tufișului, poate fi o mulțime de ea), ar trebui să plecați și să găsiți un loc mai acceptant.

în cele din urmă, trebuie să vă amintiți că valorile dvs. sunt mai importante decât etichetele. Care sunt valorile pe care le dețineți ca vegan? Acestea sunt câteva dintre principalele întrebări pe care ar trebui să vi le puneți atunci când vă îmbarcați pe o cale vegană pentru o viață întreagă. Chiar dacă poate părea ceva cu care nu te poți lupta, îmbrățișarea unei căi vegane este mult mai ușoară astăzi, deoarece există o mulțime de resurse, rețete și suplimente.

toate informațiile sunt acolo, precum și mijloacele care vă ajută să vă atingeți obiectivul de a rămâne pe o cale vegană sănătoasă pentru întreaga viață. Aceasta este o călătorie cu adevărat minunată pe care mulți oameni ar trebui să o încerce cel puțin.