Sorgo – ¿Debería Estar En La Comida De Su Perro?

No se usted, pero cuando escucho la palabra “sorgo” pienso en recetas anticuadas y en el Sur, sorgo en panqueques y tardes de domingo perezosas. Es por eso que me sorprendió tanto ver un stand completo solo para “sorgo” en una reciente feria comercial de la industria de mascotas. ¿Por qué querría que mi perro (o gato) comiera un alimento con jarabe azucarado? Mi curiosidad estaba en su punto álgido.

Sorgo-el grano

Resulta que el sorgo es grano, que se puede hacer en muchas cosas, incluyendo jarabe, salvado, harina y varios tipos de “alimento” (tostado, negro, decorticado o en copos).

El jarabe de sorgo prácticamente no tiene valor nutricional, no contiene proteínas ni fibra, en realidad son solo carbohidratos y azúcares.

Por otro lado, en forma de grano, tiene un poco de proteína, algo de fibra y es mucho más bajo en azúcar. Sin embargo, tiene la misma cantidad de carbohidratos.

Más importante, es cómo se acumula con otros granos y rellenos comunes utilizados en alimentos para perros.

Esta tabla fue creada por el Departamento de Ciencia e Industria de Granos de la Universidad Estatal de Kansas bajo Greg Aldrich, PhD, como parte de un estudio de investigación, “Is Sorgum a Superfood for Modern Pet Food?”. Como puede ver, el sorgo es similar a la mayoría de estos granos. Ahora, antes de pensar, espera, el trigo tiene la mayor cantidad de proteínas, por lo que debe ser lo mejor, debes recordar que cada perro va a tener diferentes necesidades nutricionales. Algunos necesitan más proteínas que otros, algunos pueden necesitar más grasa. Esta tabla solo los compara para que pueda tomar una decisión más educada sobre la comida de su perro. Si no está seguro de las necesidades dietéticas de su perro, pregúntele a su veterinario.

Además, algunos perros tienen problemas con el gluten. El sorgo no contiene gluten, por lo que es un buen sustituto del trigo en ese caso. También no es OGM y Estados Unidos es uno de los 3 principales proveedores, por lo que encontrar fuentes locales de alimentos para mascotas es fácil.

Un Superalimento?

Este término se usa mucho hoy en día, se ha convertido en un gran truco de marketing. Pero ¿qué es exactamente un superalimento?

Como puede ver, no hay realmente una definición establecida para ello, excepto que el alimento debe tener un valor nutricional más alto que otros alimentos.

Algunos ejemplos de alimentos que se describen comúnmente como “súper” son:

• Verduras de color verde oscuro
• Frutas como arándanos y granadas
• Legumbres como cacahuetes y frijoles
• Granos integrales como quinua, amaranto y chía
• Salmón, sardinas, caballa
• Cáñamo
• Algas marinas
• Semillas de uva, etc.

El equipo de investigación de Aldrich descubrió que el sorgo no causaba el pico de insulina que produce el maíz, y tardó más en alcanzar su pico, lo que significa que puede ser un grano mucho mejor para las mascotas con diabetes que el maíz. También es rico en antioxidantes.

Taninos

Señalan que todos los sorgos contienen ” taninos condensados.”Dado que no soy botánico ni químico, encontrar una definición de aquello en lo que tendría sentido para el “resto de nosotros” fue difícil. Son una parte compleja de la vida vegetal y no necesitamos entrar en todos los detalles. Sin embargo, creo que esta definición de la Universidad de Cornell es la más fácil de entender para nuestros propósitos, que es comida para mascotas:

Los taninos actúan como un mecanismo de defensa en las plantas contra patógenos, herbívoros y condiciones ambientales hostiles. Generalmente, los taninos inducen una respuesta negativa cuando se consumen. Estos efectos pueden ser instantáneos, como astrgencia o sabor amargo o desagradable, o pueden tener una respuesta retardada relacionada con efectos antinutricionales/tóxicos. (ansci.cornell.edu)

Básicamente, los taninos hacen que un alimento sea menos digerible debido a sus fuertes propiedades de unión. Según la Universidad de Cornell, varios estudios han demostrado que los taninos disminuyen la materia orgánica, la fibra y la digestión de proteínas. ¿Su resultado final? “La presencia de taninos en las fuentes de alimentos para animales monogástricos, generalmente se ve negativamente, aunque su contribución a los vinos tintos es sin duda una excepción. “(www.ansci.cornell.edu)

¿Usando taninos?

El equipo de Aldrich tiene una visión diferente de los taninos. Creen que pueden ser capaces de utilizar las propiedades de los taninos para “identificar y seleccionar sorgos para obtener propiedades beneficiosas a expensas de las propiedades anti-nutricionales.”Básicamente, podrían formular el alimento para que la mascota obtenga los nutrientes que necesita (por ejemplo, más proteínas) sin los que no necesita (por ejemplo, azúcar y grasas).

El estudio de investigación de la Universidad Estatal de Kansas consideró que el sorgo era un “superalimento”.”

Riesgos de grano

Es importante tener en cuenta que, dado que el sorgo es un grano, tiene los mismos problemas que todos los demás granos: los “extras” que vienen con ellos.

” Para mí, el verdadero riesgo de los granos es la contaminación por micotoxinas y los OGM”, dice Susan Thixton, Defensora de la Seguridad de los Alimentos para Mascotas y fundadora de TruthAboutPetFood.com ” Las micotoxinas han sido altamente estudiadas y se ha demostrado científicamente que causan graves riesgos para la salud incluso a niveles bajos.”Puedes leer más sobre su visión de las micotoxinas aquí.

Las micotoxinas son los mohos mortales que crecen en los granos mientras se almacenan. Son responsables de muchas enfermedades y enfermedades crónicas, y la contaminación por aflatoxinas fue una gran parte de los enormes retiros de alimentos en 2007.

Además de estas preocupaciones, el Asesor de alimentos para perros menciona otros “ingredientes añadidos” que terminan en el grano mientras se almacena, incluidos:

• Insectos (escarabajos de harina roja, gorgojos de granero, gorgojos de arroz, gusanos de harina, escarabajos de grano plano, polillas de harina india, escarabajos de grano con punta de sierra)
• Ácaros de grano
• Moho

Explican que los ácaros de grano están relacionados con los ácaros del polvo y pueden ser una causa de problemas de alergia en las mascotas. (www.dogfoodadvisor.com).

Entonces, ¿Debería Estar El Sorgo En La Comida De Sus Perros?

Si sientes que no he respondido a esta pregunta, entonces tienes razón. Al igual que con la mayoría de lo que sucede en la industria de alimentos para mascotas, todos tenían una opinión diferente sobre el asunto. Y definitivamente no estoy convencido de una manera u otra, en base a estos hallazgos.

Pero sepa que tiene algunos hechos. Pueden ser algunos aspectos positivos sobre el sorgo (¡el grano NO el azúcar/jarabe!) pero, también hay algunos peligros. Si su perro sufre de alergias, es posible que desee probar una dieta sin cereales y. De nuevo, habla con tu veterinario. Al menos sepa que sabe un poco más sobre lo que hay en la comida de su perro.