‘Soy un RD, y Esta Es la Fórmula de 4 Pasos para Encontrar Barras de Bocadillos Que Sean *En Realidad* Buenas para Ti’
“Cuando busco un bar de aperitivos, hay ciertos criterios que encuentro importantes”, dice la nutricionista Keri Gans, MS, RDN y autora de La dieta de Cambio pequeño. A continuación, ella y Whitney English Tabaie, MS, RDN, CPT, creadora de Plant-Based Juniors, comparten las cuatro cosas que dicen que debe revisar en una etiqueta de nutrición antes de pelar el empaque en su próximo bar de aperitivos.
4 etiquetas para leer que te ayudarán a encontrar las barras de aperitivos más saludables
La lista de ingredientes
El primer ingrediente en tu barra de aperitivos debe ser un alimento entero, como almendras, manzana o dátiles, dice Gans. El resto de la lista debe ser corta, y consistir en su mayoría de ingredientes reconocibles también. “Los alimentos integrales pueden proporcionar toda la nutrición que necesita de un bar de aperitivos, que incluye proteínas, carbohidratos complejos y grasas, sin necesidad de un montón de ingredientes de relleno artificiales o excesivamente procesados”, coincide Tabaie.
El contenido de proteínas
Ambos expertos dicen que recomendarían una barra con al menos cinco gramos de proteína, aunque Tabaie dice que incluso podría aumentarla hasta seis gramos. “Aproximadamente cincuenta gramos es el ‘valor diario’ recomendado para la proteína, y si lo divide por cuatro, es decir, tres para las comidas, y media comida por dos refrigerios, querrá seis puntos y cinco gramos de proteína en un refrigerio.”
Si su barrita de elección es una barrita de frutas, que naturalmente sería baja en proteínas, Gans dice que debe combinarla con alimentos ricos en proteínas como queso y nueces para un refrigerio más completo.
La proteína es importante porque apoya y fortalece el cartílago, los huesos y los músculos, estimula el sistema inmunitario y regula muchas funciones corporales. También aumentará el factor de satisfacción y saciedad de su merienda.
Encuentre las mejores fuentes de proteínas veganas y vegetarianas de acuerdo con un RD en este video:
El contenido de fibra
Junto con las proteínas, la fibra ayuda a la saciedad, por lo que cuanto más tenga su barrita, más satisfecho se sentirá después de la merienda. Ambos expertos dicen que tres gramos de fibra es una buena cantidad para buscar. La fibra también ayuda a regular la digestión, mejorar la salud del corazón, prevenir la diabetes tipo 2, combatir la inflamación y reducir el riesgo de cáncer.
El contenido de azúcar
Cuando se trata de contenido de azúcar, sin embargo, menos es más. Tabaie recomienda buscar barritas que tengan menos de cinco gramos de azúcar agregada. Este rec se basa en la recomendación de la Asociación Americana del Corazón de que los azúcares añadidos se limiten a menos de 25 gramos por día para las mujeres. “Menos de cinco gramos de azúcar agregado sería menos del diez por ciento del valor diario recomendado, lo que permite que la FDA lo clasifique como ‘bajo en azúcar'”, dice. Y si puedes encontrar un bar endulzado naturalmente con fruta, digamos ella y Gans, eso es aún mejor.
4 barritas saludables recomendadas por nutricionistas
Gans stans este RXBar, que cuenta con cero gramos de azúcar agregada, 12 gramos de proteína y tres gramos de fibra, todo por solo 210 calorías. “Me encanta la adición de especias naturales, canela y clavo de olor”, dice.
“Un roll-up de fruta para adultos no tiene nada mejor que esto”, dice Gans. “Con solo manzana y arándanos como ingredientes, es difícil no incluirlos en una redada de barras de bocadillos cuando obtienes dos porciones enteras de fruta .”Ella sugiere tener esto junto con un puñado de nueces o un queso en cadena para agregar un poco de proteína a la mezcla.
“Me encanta este bar porque su primer ingrediente es el maní entero, y contiene seis gramos de fibra saludable para el corazón, que es difícil de conseguir en un bar de aperitivos”, dice Gans.
Tabaie, mientras tanto, solo tiene una selección de CABRAS: las barras de snack y proteínas de Skout Organic. “Son orgánicos, a base de plantas y están hechos con ingredientes mínimos de alimentos integrales, como semillas, nueces y frutas”, dice. “No contienen azúcares añadidos y simplemente se endulzan con fruta.”
Las barras de proteínas para adultos, dice, contienen diez gramos de proteína, seis gramos de fibra y cero gramos de azúcar agregada. También contienen minerales esenciales como hierro, magnesio y potasio. “Las barritas para niños son igualmente increíbles: cero azúcares añadidos y una buena cantidad de proteínas y fibra”, agrega. “Además, a mi hijo le encantan, ¡ lo cual siempre es un criterio de primer orden!”
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