ännu mer Martini Snacks

här är lite mer mat att gå med din martini. Jag gillar att gå med saker som är enkla att göra (eller som du kan göra i förväg), lätt att äta och antingen kolhydrater eller proteinbaserade, särskilt på den salta sidan av saker.

Låt oss börja med några enkla pretzels.

och gå vidare till några skivade chorizo, här rullade och skewered att göra ‘dragonfly’ typ biter.

eller för att hålla det enkelt, bara skiva chorizo och servera den med på egen hand eller som jag gjorde här, med miniatyr oatcakes.

här är lite skivad, kall grillat fläsk, kvar från föregående natts middag. Rester kan göra några överraskande lämpliga ackompanjemang för martinis ibland, även om de kanske inte alltid ser väldigt glamorösa ut.

lite mer överseende, här är några fläsk gyoza (dumplings) serveras med gräslök och en soja/vinäger/mirin doppsås. Du kan göra dem själv, köpa dem färdiga och ånga dem eller du kan till och med få dem levererade som takeaway-mat (författaren kan ha gjort det vid detta tillfälle).

inlagda gurkor, Bombay mix och japanska rissnacks kombinerar tre helt olika kök. De går inte ihop spektakulärt bra men det spelar ingen roll för mycket när du är på martini nummer två. Det är också användbart om ou har flera gäster med olika preferenser.

detta är en mycket enkel tapasinspirerad aptitretare av ost och tomatpuru.

även något så enkelt som korv går bra. Jag föredrar gamier typer av korv att gå med enbär starka gin.

här är några Pringles. Alla gillar dem så kom bara över dig själv. Jag gillar också argumentet att Pringles är de enda skarpa tillverkarna som inte säljer mycket luft i förpackningen.

fler chips, Här serveras med en klassisk martini som innehåller en Rosmaringarnering.

Nachos. Gå bra med dips och para fint med en koriander martini.

här är några rödbetor och lax ceviche med leche de tigre, koreansk stil vissen spenat, tsukemono och grönt te. Jag serverade faktiskt inte denna maträtt med en martini men dess beståndsdelar gör bra ackompanjemang.

du kan se mer om Ceviche och leche de Tigre och det är möjligt kombination med en martini här (Detta är en personlig favorit för mig).

du kan se mina tankar om grönt te och martinis här.

mitt koreanska spenatrecept är här.

och min tsukemono recept är här.

om du inte vill förbereda något är Bombay mix ett praktiskt och traditionellt dryck mellanmål.

här är några Nocellara oliver serveras med en japansk inlagd ingefära martini.

här är några rostade sojabönor och svarta bambuskol jordnötter.

här är några jordnötter,” pork floss ” / Rousong (jag visste inte vad det var först heller men det är gott) och min egen morot San Bai Zu.

Fiskfloss finns också men det kommer inte att vara för allas smak. Jag trodde att det smakade som fiskmat men det går ganska snyggt sprinklat över tjocka tofuskivor i miso soppa.

annars föredrar jag att hålla det enkelt. Här är några saltade pistaschnötter i sina skal.

soltorkade tomater och oliver fyllda med ansjovis.

jag har tidigare nämnt att martinis går mycket bra med skaldjur. Här är några lokalt fångade musslor som serveras i en kräm-och löksås i trädgården.

här är några kammusslor och prosciutto.

Låt oss gå tillbaka till mystiska fläskprodukter. Det finns ganska mycket fläsk i denna post även om jag faktiskt inte äter mycket av det. Dessa är honung rostade fläskbitar. Med tanke på de okända ingredienserna kan de till och med vara kosher/halal, vi vet bara inte.

men jag måste erkänna att de var ganska läckra.

här serverade jag fläsk med valnötter och oliver.

det höll oss igång i minst en omgång martinis.

här är några av mammas hemlagade örtsmör som ska slathered på några läckra sällsynta biffar.

jag antar att det är mindre av ett mellanmål och mer av en måltid…

men det gick verkligen bra med en martini.

Grill och biffar i allmänhet går mycket fint med eller omedelbart efter en martini.

Bruschetta … inte mitt mest konstnärliga foto men det var gott.

här är lite laxcarpaccio, med citronsaft, riven citron och apelsinskal, örter, kapris och enbär. Jag behöver uppenbarligen fortfarande arbeta med min presentation men det smakade tillräckligt bra och ingen dog.

om du föredrar din lax tillagad med värme marinerade jag lite i lite risvinäger i 30 minuter och grillade den sedan i 16 minuter på hög värme.
och jag tror att det är tillräckligt för ett blogginlägg…

tills nästa!