öppna en restaurang-10 Saker du behöver veta

att öppna en restaurang kräver planering och en bra affärsplan för framgång.

innan du tar steget in i din livslånga dröm om att öppna en restaurang, finns det några saker att tänka på.

oavsett om du är en kock eller en blivande entreprenör, är det bra att veta att öppna en restaurang kräver tålamod, grus, beslutsamhet, organisation och en stick-to-it-mentalitet. Men det finns mycket mer till det.

för att hjälpa dig som är intresserad av att öppna en restaurang, här är 10 saker du behöver veta.

# 1: Du måste undersöka din målmarknad

Hur kan du planera för framgång om du inte vet vem du riktar dig till?

innan du öppnar en restaurang vill du göra din due diligence för att avslöja dina ideala kunder. En tydlig bild av din målmarknad hjälper dig att planera alla delar av din restaurang från menyn till d ouguiscor till din plats, till bemanningen och atmosfären.

leta efter ditt måls demografi inklusive ålder, inkomstnivå och livsstil. Planera för den typ av kund du riktar in dig på. Dessutom vet var de bor, deras hobbyer och de saker som är viktigast för dem.

när du vet dessa saker kan du tillgodose deras behov. Detta får dem i din dörr och till dina bord.

#2: Du måste skriva en affärsplan

innan du öppnar dina dörrar eller ens söka kapital eller investeringsfinansiering, du vill skapa en genomtänkt affärsplan.

din affärsplan bör innehålla en analys av din målmarknadsföring, din valda plats, tävlingen, din ekonomi, en verksamhetsplan som inkluderade förväntat kassaflöde och din marknadsföringstaktik.

du kommer att använda denna plan som plan för din restaurang som guidar ditt team i de inledande skedena. Du kan också använda den när du letar efter finansiering från potentiella investerare.

#3: Du måste skapa ett koncept

det är här du bestämmer hur du ska skilja dig från tävlingen och vad du ska göra för att locka matgäster.

först, fråga dig själv varför du vill öppna en restaurang. Är det för att du vill servera maten du gillar att laga mat, eller är det för att du är en entreprenör? Kanske har du några unika erbjudanden som människor gillar.

eller, du kan ha ett intresse av franchising en restaurang.

när du bestämmer dig för ett koncept, ha en tydlig bild av dina mål.

#4: Du måste välja den bästa platsen

enligt CNBC misslyckas 60% av företagen det första året på grund av ett vanligt problem.

det största problemet för att misslyckas restauranger är deras plats. Helt enkelt, om du är på fel ställe, ingen kan hitta dig. Konsekvensen är ingen diners och inga intäkter.

därför är det ett måste att välja den absolut bästa platsen för din restaurang.

rätt plats kan betyda skillnaden mellan en mycket framgångsrik restaurang och en som knappt håller sina dörrar öppna i ett år. När scouting en plats, se till att analysera området inklusive gångtrafik och hur lätt det är att komma till.

#5: Du måste granska tävlingen

en annan viktig sak för dig att veta är vad din tävling gör.

i dina tidiga faser, besök din tävling. Ät på deras restauranger. Ta anteckningar om deras tjänst. Vet hur du kommer att skilja dig från dem.

sedan, ta det ett steg längre. Besök deras hemsida. Se hur det fungerar. Titta på deras bilder. Notera om de erbjuder onlinebeställning, kuponger och bokningar.

ditt nästa steg är att gå över till deras sociala mediesidor. Hur aktiva är de? Verkar människor engagerade?

du kan också gå med i deras e-postlista. Se hur många e-postmeddelanden de skickar varje månad. Notera meddelandena de skickar.

framför allt, när du tittar på din tävling, fråga dig själv varför kunder besöker deras restaurang. Vad är deras koncept? Vad är deras överklagande?

sedan, när du har gjort allt detta, bestämma om du kan göra det bättre eller på ett mer unikt sätt.

redo att öppna din restaurang? Använd dessa tips för framgång.

#6: Du måste ställa in din kultur

när du öppnar en restaurang måste du veta att det är bättre att ställa in din företagskultur från början än att låta den utvecklas över tiden.

till exempel, om du vill ingjuta en kultur av kundservice, detta måste komma från dig i början. Du vill inte att några anställda ska diktera detta åt dig.

du vill också bestämma hur du ska behandla din personal. Detta är viktigt eftersom hur du behandlar din personal sipprar ner i hur de behandlar dina kunder. (tweet detta)

att sätta dina kunder först är avgörande för din framgång, och detta börjar ofta med ditt team.

#7: Du måste få rätt licenser

du måste veta att din restaurang behöver licenser. Dessa kan inkludera statliga och lokala licenser, en affärslicens och spritlicens samt försäkring, säkerhetshantering och spritansvar.

du behöver lite tid att ta hand om alla dina licensbehov. Dessutom behöver du lite pengar för att köpa många av dem.

#8: Du behöver ett POS-System

borta är dagarna för att ta order med papper och penna. Du behöver en point of sale system (POS) för att köra din restaurang på rätt sätt.

de bästa systemen tar order, spårar försäljning, hanterar och analyserar arbetskraft, tar betalningar och mer. I vissa fall kan du även använda dessa system vid dina bord för att göra det lättare för dina kunder och dina servrar.

du kan också vanligtvis komma åt alla dina POS-system från molnet, vilket gör det enkelt att hantera.

#9: Du måste ha en bra meny

att skapa din meny tar tid och förtanke. Om du har drömt om att öppna en restaurang kanske du redan vet vad du vill göra.

överväg att ta med fokusgrupper (eller vänner och familj) för att hjälpa dig att smaka på objekten på din meny. De kan hjälpa dig att se till att det inte bara är gott men väl avrundat.

# 10: Du behöver en marknadsplan

slutligen behöver du en marknadsplan som innehåller din webbplats, sociala medier, e-postmarknadsföring, bloggskrivning, Videoproduktion, menydesign, visitkort och andra utskriftssäkerheter du kan behöva.

anställa någon att ta hand om din restaurang marknadsföring för dig så att du kan koncentrera sig på att driva ditt företag. (tweet detta)

slutliga tankar

att öppna en restaurang är mycket roligt, men det är också mycket arbete. Du kan göra det arbetet enklare genom att skapa en plan och en strategi och hålla fast vid den.

behåll tålamod under hela processen och vet vad din restaurang är precis vad du gör det.

om du vill ge den bästa maten och servicen i ditt område, gör detta till ditt främsta mål. Få ditt team ombord, och du kommer snart att hitta framgång i slutet av ditt första år i affärer och många år efter.

på Restaurant Engine skapar vi inte bara bra, lyhörda webbplatser, men du kan lita på att vi skapar en webbplats som driver affärer till alla dina restauranger och kantar dig över tävlingen genom att använda mobilvänlig design med en fantastisk användarupplevelse. Redo att ta steget och skapa en webbplats med en online-meny, blogg och vackra bilder? Få din gratis webbplats konsultation idag!

bild: Rod lång och Nils Stahl på Unsplash