12 bästa potatisstärkelse substitut

det finns många produkter och sorter som används för bakning eller stekning att använda i dina recept. En av dem är potatisskrapa.

det är en smaklös ingrediens som kan användas i olika recept gjorda av krossad potatis och förvandlas till ett pulverformigt ämne.

du kan använda potatisskrapa som förtjockningsmedel i soppor, grytor eller sås. Du kan också göra det till en del av din bakdeg och göra fina och läckra bakvaror.

men om du inte har det på reach, finns det något som kan användas istället?

de bästa substituten för potatisstärkelse är potatismjöl, sött rismjöl, majsstärkelse, Pilrot, malt Matzo, vetemjöl, tapiokastärkelse, kokosmjöl, Vattenkastanjmjöl, mandelmjöl och Quinoamjöl.

läs nedan och ta reda på mer om hur mycket du behöver använda för att ersätta.

substitut för potatisstärkelse

potatismjöl

vi börjar med potatismjölet som kan tjäna som ersättning för potatisskrapa i recept. Det är ett tungt mjöl som har en stark potatissmak eftersom den är gjord av hela potatisen och huden ingår i processen.

det är perfekt för att göra bröd. Det kan dock inte användas i varje bakrecept. Dessa produkter kan betraktas som en ersättning för varandra eftersom potatismjölet är tillverkat från början. Se till att använda mindre eftersom den har en starkare smak och är tyngre än en repa.

sött rismjöl

ett glutenfritt mjöl som används vid bakning och kan göra en bra ersättning för potatisskrapa är rismjöl. Den är gjord av sött ris och innehåller en högre repa än vanligt ris.

det används som förtjockningsmedel för grytor eller soppor. Det bästa sättet att använda det är i recept som kräver att det sätts i kylskåpet eller i frysen.

använd den i början när du börjar laga mat och ersätt 2 matskedar sött rismjöl i varje kopp vätska som krävs i receptet.

majsstärkelse

en produkt som kan ersätta potatisskrapa, särskilt om du steker, är majsstärkelse. Den har en neutral smak och är en mjuk, glutenfri produkt.

det hjälper dig att ge en krispig smak till din måltid och absorbera fukten från strukturen. Använd den för soppor, såser, pajer eller någon annan bakning bra att lägga till en skarp. Ersätt 1 matsked för 2 koppar vätska i ditt recept.

arrowrot

Arrowroot är ett annat sätt att ersätta potatisskrapa i din matlagning. Det samlas in från flera tropiska växter och rötterna krossas och görs till en massa.

det fungerar som ett förtjockningsmedel som har en neutral smak, glutenfri och ger en blank touch till din måltid. Det används vanligtvis för att baka bröd men du kan också använda det med andra recept.

se till att undvika att använda det med mjölkbaserade måltider eftersom det inte ger de resultat du letar efter. Använd 1 tesked pilrot för en tesked potatisstärkelse.

Jordmatzo

Jordmatzo är ett annat sätt att ersätta potatisskrapa. Den har en sötare smak men kan användas som ersättare och ge skarphet till din maträtt. Det är bäst för soppor och sidrätter.

vetemjöl

en vanlig produkt som du kan använda som ett sätt att ersätta potatisskrapa är vetemjöl. Den är gjord av slipning av vete till ett pulver. Det är en typ av mjöl som vanligtvis används för bakning men det är också bra för stekning eller tillsatt som förtjockningsmedel.

du bör använda dubbelt så mycket som krävs från potatisskrapan, speciellt om du använder den som förtjockningsmedel. Tänk på att det inte är glutenfritt och även när matlagning inte lagar det för snabbt eftersom det kommer att klumpa sig.

tapiokastärkelse

en annan glutenfri produkt på vår lista är tapiokaskrapan. Du ersätter det som ett förtjockningsmedel i många recept istället för potatisskrapa eller i ditt bakverk för att lägga till lite söta spår.

skillnaden mellan de två är att tapioka är lättare än potatisskrapa så det betyder att när du byter ut i matlagning, använd dubbelt så mycket som krävs.

tapioka samlas in från kassava rot. Det fungerar på samma sätt vilket innebär att du ska använda det i slutet så att du kan få de önskade resultaten. Det kommer att ge en blank glans till dina måltider.

kokosmjöl

en bra ersättning för potatisskrapa är kokosmjöl. Den är perfekt för veganer och har en mild, söt smak som gör den lite annorlunda än potatisskrapa.

den har en annan struktur som kan påverka strukturen på din måltid också. Således bör du minska åtgärden när du lägger till ditt recept med cirka 15%. Om du lägger till mer blir strukturen på din deg för svår och du kommer inte att kunna uppnå någonting.

vatten kastanj mjöl

en annan typ av mjöl som kan ersätta potatisskrapa är vattenkastanjmjöl. Detta mjöl är tillverkat av grundvattenkastanjer som kokas i vatten, skalas och bearbetas därefter till ett pulver. Kastanjemjöl har en söt smak med spår av en jordig och rökig smak.

använd den i vilken maträtt som helst som kräver potatisskrapa. Den bästa delen? Det är glutenfritt mjöl. Använd vatten för att blanda mjölet och därefter kan du lägga till så mycket du vill tills det tjocknar.

mandelmjöl

en hälsosam ersättning för potatisstärkelse är mandelmjöl. Mandlar har vitaminer och mineraler som kommer att gynna din hälsa.

vi rekommenderar mandelmjöl eftersom det har en nutty arom och söt smak som kommer att få fram det bästa i din maträtt. Det används vanligtvis för söta varor.

Quinoamjöl

Quinoamjöl är också ett annat substitut för potatisskrapa gjord av slipning av quinoafrön som görs till mjöl. Du kan enkelt anpassa den till dina recept och göra läckra måltider.

detta mjöl är en glutenfri produkt med mycket proteiner. Det används vanligtvis för att baka från bröd till öknar. Det är en bra ersättning för potatisskrapa men med en tydligt bitter smak.

havremjöl

en mycket näringsrik typ av mjöl som kan användas är havremjöl. Den är gjord av fullkorn och har en mild nötaktig smak. Detta är också ett glutenfritt mjöl som kommer att fungera bra i dina recept. Du kan använda den för att ersätta potatisskrapa i de flesta recept som söta bakverk eller bröd.

relaterade frågor

kan jag ersätta mandelmjöl med potatisstärkelse?

Ja, du kan. Allt du behöver göra är att minimera mängden med cirka 20% så att du kan få den konsistens du letar efter. Lämna det så mycket som möjligt så att mandelmjölet absorberar all vätska och tillsätt ytterligare smör och vätska så att du kan nå rätt resultat.

vad gör potatisstärkelse i bakning?

när den används i bakning potatis scratch kommer att ge en fin konsistens, ömhet till din måltid. Se till att inte överanvända eftersom för mycket potatisskrapa gör strukturen smulig och inte vad du letar efter. Använd den för att göra muffins, bröd eller andra bakverk.

kan jag ersätta kokosmjöl med potatisstärkelse?

visst kan du. Ett annat sätt att ersätta potatisstärkelse med kokosmjöl. Detta är en glutenfri ersättning, som hjälper dig i dina recept och använder lite när du byter ut än det kräver.

är potatisstärkelse och potatismjöl samma sak?

de är inte samma sak, men potatismjöl är gjord av potatisskrapa. Potatismjöl har fiber, proteiner och det har en smak, medan repan är utan smaker.