14 bästa ersättare för pärlbyg
korn är ett icke-glutenbildande korn som används i soppor och grytor för att tjockna buljongen, lägga till kropp och en annan konsistens än fullkorn som brunt eller vildt ris. Det innehåller mycket protein, kostfiber, B-vitaminer, järn, magnesium och selen. Dessutom växer den i alla amerikanska stater utom Florida och Hawaii. Det är lätt att växa från frö hemma eftersom du inte ens behöver ett trädgårdsutrymme—du kan så frön i behållare. Korn är glutenfri men om du ersätter pärlbyg för äkta korn bör du också ersätta ekologiska produkter. Det finns 14 ersättare för pärlbyg i denna artikel.
du kan ersätta korn med Quinoa, hirs, ris, spelt, Mungbönmjöl, frön, Tofu, vinäger, bovete, Surdegsstartare, kärnmjölk, majs, kikärter, brunt ris.
Top substitut för pärlkorn
- Quinoa
- hirs
- ris
- stavat
- Mung bönor mjöl
- frön
- Tofu
- vinäger
- bovete
- surdeg Starter
- kärnmjölk
- majs
- kikärter
- brunt ris
Quinoa:
Quinoa är ett snabbt växande pseudokorn från Anderna i Sydamerika som odlas i cirka 5000 år. Det är ett utmärkt substitut för vitt ris, särskilt eftersom det har många fler näringsämnen än traditionellt vitt ris: quinoa innehåller alla nio essentiella aminosyror (byggstenarna i proteiner), inklusive lysin som vanligtvis saknas i korn som brunt eller vitt ris.
få fler substitut: 11 bästa substitut för granatäpple melass
du kan använda Quinoato att göra risotto precis som Arborio ris. Det är en ersättning för kornbyte i glutenfria soppor och grytor. För att ersätta 1 kopp kokt quinoa ersätt tre koppar vatten med en kopp quinoa, täck och låt sjuda 20 minuter tills det är ömt.
hirs:
hirs är ersättning för kornbyte som växer i varje stat men Alaska (Det är inte frosthärdigt). Den har ett lågt gluteninnehåll, och du kan förbereda det som ris. För 1 kopp kokta substitut använda två koppar vatten och låt sjuda 20 minuter tills de är mjuka. Du kan använda detta spannmål för att göra pilafs eller ersätta quinoa för att göra varm spannmål.
det kan också malas till mjöl för bakning ändamål och, som quinoa, kan ersätta korn substitut i soppor och grytor. Hirs har fem gånger så mycket kalcium per portion som brunt ris samt mer tiamin, magnesium, kalium, fosfor och mangan.
få fler substitut: 11 bästa substitut för Cointreau
kinesiska använde det i medicin hirs för att minska magbesvär och som ersättning för korn i soppa. I Indien kan du använda den för att behandla malaria, hosta och gulsot. Det kan spira vilket ökar näringsvärdet av hirs med mycket mer än 50% men du behöver ungefär tre gånger så mycket vatten som korn, blötlägg över natten, dränera väl, skölj en eller två gånger om dagen tills små groddar dyker upp och koka sedan som vanligt korn.
få fler substitut: 6 bästa substitut för Pam matlagning Spray
den vanligaste substitut för korn substitut här i Japan är Komugi (golden oat). Ersätt 1 kopp kokt ersättare med 3 koppar vatten. Hirs har odlats sedan antiken i Asien och Afrika för sina näringsrika frön; följaktligen har kulturer runt om i världen utvecklat läckra sätt att glutenfritt kornalternativ.
ris:
Plus, brunt ris är en fullkorn där substitut för korn substitut är inte-detta innebär att bruna substitut för korn substitut är fulla av fyllmedel, konserveringsmedel och tillsatser och har förlorat mycket av deras näringsvärde från bearbetning under malningsprocessen.
spelt:
med sina små, pärlliknande vita frön och nötaktig smak är spelt en traditionell ersättning för vete. även om det är glutenfritt, vissa människor är känsliga för gluten i det precis som de är till korn substitut eller någon annan ersättning för korn substitut.
få fler substitut: 10 bästa substitut för purjolök
spelt har högre proteininnehåll än vete med mer fiber. Du kan ersätta det i många recept som en lika stor mängd mjöl eftersom stavens konsistens är chewier än allmjöl, vilket gör det mer lik brunt risersättning snarare än vitt risersättning. Du kan ersätta 2 koppar kokt Spelt (koka enligt förpackningsanvisningarna) byt ut tre koppar vatten med två koppar Spelt, täck och låt sjuda i 20 minuter tills det är ömt.
Mungbönmjöl:
Mung bean är också känd som green gram aka moong dal aka mungo bean som kommer från en liten baljväxter som växer i heta klimat (skillnaden mellan dem är i grunden storlek). Det behöver bara mild matlagning för att bli öm.
Få Fler Ersättare: 10 bästa Lard ersättning för bröd & matlagning
ersätt 2 koppar kokt mungbönsmjöl ersätt tre koppar vatten med två koppar kokt mungbönsmjöl, täck och låt sjuda 20 minuter tills det är ömt (använd 1 tesked bakpulver ersättning för en kopp vatten ersättning när du lagar mungbönsmjöl ersättning).
frön:
om du vill ersätta kornbyte i en soppa, försök lägga till några frön istället. Det kan ge en annan smak till maträtten, men det fungerar fortfarande lika bra som ett förtjockningsmedel.
få fler substitut: 11 bästa substitut för Broccoli
prova något som solrosfrön, pumpafrön eller sesamfröersättning. ersätt 1 kopp vattenersättning för 2 koppar solrosfrön, pumpafrön eller sesamersättning. Täck och låt sjuda 20 minuter tills de är mjuka substitut.
Tofu:
för någon ersättning för kornbyte kan tofu vara ett bra ersättare i glutenfria soppor eftersom det ger protein och en extra tjock konsistens som du kanske har saknat i din ersättning för kornbaserade rätter.
få fler substitut: 12 bästa substitut för söt Pickle Relish
du måste trycka överskottsvätskan ur tofu innan du använder den. Först, linda tofu i pappershanddukar, lägg det inslagna blocket på en tallrik och toppa med en annan tallrik, väg sedan ner topplattan med flera burkar (cirka 40 uns vardera). Låt detta sitta i minst 10 minuter men upp till en timme om du vill ha en supertork ersättning för en kornbyte. Om du behöver en ersättning för kornbyte för att ersätta 1 kopp vattenbyte för 2 koppar tofubyte. Täck och låt sjuda 20 minuter tills de är mjuka substitut.
vinäger:
en sak som säkert kommer att saknas i ditt glutenfria liv är vinägerersättningen. Det kan användas för att ersätta kornbyte i de flesta recept. Använd ett substitut för korn substitut vinäger substitut i stället för ett substitut för korn substitut och du har nästan samma resultat.
få fler ersättare: 10 bästa ersättare för fikon
du kan använda äppelcidervinäger, risvinäger eller destillerad vit vinäger som ersättning för kornbyte. Ersätt 1 kopp vatten plus 2 matskedar vinäger ersättning för 2 1/4 koppar vatten i något recept som kräver en ersättning för korn substitut.
bovete:
ersätt bovete för kornsubstitut i rätter som soppor eller grytor och det fungerar lika bra för att tjockna grytans buljongsubstitut. Bovetebyte lagar mycket snabbare än andra glutenfria korn, så du kan koka det först och sedan laga resten av ingredienserna.
få fler ersättare: 11 bästa ersättare för Tomatillo
du kan ersätta 1 kopp ersättning för kornbyte för 2 koppar bovetebyte. Täck och låt sjuda 20 minuter tills de är mjuka substitut.
Surdegsstartare:
Detta är ett bra glutenfritt substitut för kornbyte om du tål den sura smaken som surdegsingredienser ger din maträtt. Sourdough starter ger en ersättning för kornbyte en unik smak, men det är värt det för att äta glutenfri mat!
följ bara dessa instruktioner (se bilden nedan) om hur du gör denna surdegsstartare som ersättning för kornbyte. Blanda 1/4 kopp ersättning för kornbyte, 1 msk sockersubstitut, 2 msk varmt vattenbyte och 1 tesked aktiv torrjäsersättning i en medelstor kastrull.
få fler ersättare: 11 bästa ersättare för Kaffirkalkblad
täck med en handduksersättning och lägg sedan åt sidan i flera timmar tills det är bubbligt (minst 8 timmar). Rör om och täck sedan igen. Håll det här i kylskåpsbytet var 4: e dag eller så för att hålla det växande ersättare. Du kan använda surdeg som ett substitut för korn substitut genom att blanda 3 koppar glutenfri mjöl substitut (som ris substitut, bovete substitut, eller mandel måltid), 1/2 kopp surdeg starter, 2 tsk bakpulver, salt substitut, och 12 uns vatten tillsammans tills slät.
detta gör om 5 x 9-tums pan bröd som ersätter korn substitut kan ersätta. Du kan ersätta surdegsstartare med kärnmjölksersättning, men du behöver bara låta den sitta ersätta några timmar tills det är en bubblig ersättare.
kärnmjölk:
detta är den närmaste ersättaren för kornbyte när du gör bakade ersättare som kex eller bröd. Det tjocknar din maträtt och ger den en söt smak.
få fler substitut: 10 bästa substitut för ananasjuice
använd 1 kopp vatten och 1 matsked vinägerersättning för att göra 1 kopp kärnmjölk. Tillsätt bara ingredienserna i stället för den vanliga mjölkersättningen som ditt recept kräver. Du kan behöva lägga till mer mjöl för att få rätt konsistens.
majs:
du kan använda Majsersättningar för att tjockna soppor och grytor, men du kan också göra glutenfria pannkakor med det! Ersätt korn med 1/4 kopp majsstärkelse substitut för 2 matskedar majsmjöl substitut. Tillsätt 3 matskedar kallt vattenbyte och vispa sedan i blandningen tills den är jämn.
få fler substitut: 10 bästa substitut för vattenkastanj
se till att du lagar dina pannkakor direkt efter smeten eftersom det förhindrar att de blir tuffa när de kyls.
kikärter:
om du letar efter en växtbaserad ersättare kommer det att gå bra att använda kikärter för att ersätta pärlkorn! Kikärter är mindre benägna att bli fuktiga under tillagningen eftersom de har ett högre stärkelseinnehåll än någon annan baljväxter.
få fler substitut: 10 bästa substitut för kakaosmör
du kan köpa kikärter som redan är kokta eller torkade i de flesta livsmedelsbutiker.
brunt ris:
brunt ris är glutenfritt och du kan ersätta det med korn på ett antal sätt. Men det har inte samma förtjockningskraft som majs. Ersätt 1/4 kopp brunt rismjöl substitut med 2 matskedar vitt rismjöl substitut. Du kan också bara använda allmjöl om du föredrar det.
få fler ersättare: 10 bästa ersättare för Kale
du kan använda vildris eller brunt ris för att göra bröd, muffins, pannkakor, kakor och kakor! Även om detta inte hjälper dig att ersätta pärlbyg (så vitt jag vet). Istället kommer det att ge dig ett alternativt sätt att njuta av din favoritmat medan du fortfarande undviker gluten.
vanliga frågor:
du kan också prova sorghum, som kan vara hälsosammare än pärlbyg och definitivt har en trevligare smak.
korn kommer från en gräsfamilj som har odlats i tusentals år. Kornet i sig liknar vetebär men smaken är väldigt annorlunda; korn är nuttier, sötare och jordare. Den kan användas som tillsats i soppor, grytor, grytor och andra rätter för att ge smak. Pärontorn bearbetas minimalt och behåller därmed fortfarande lite extra fiber.
den har en seg konsistens som liknar havre och kan användas istället för korn eller som ett alternativ till vetebär för dem med celiaki eller glutenintolerans. Pärontorn kan också kokas i gröt eller användas i stället för ris i många recept, men det har inte samma nutty smak som du hittar med korn.
pärlkorn innehåller mindre” seg ” fiber än vanlig korn och är därmed mer smaklig för dem med glutenintolerans, men den har ingen nötaktig smak. Det har också tillsatt socker och konserveringsmedel som vanlig korn inte innehåller. Båda smälts ungefär samma, och båda kan användas som kornsubstitut eller i recept som kräver korn.
korn var ett av de första korn som någonsin odlats. Det har använts i öltillverkning sedan omkring 2000 f.kr., och det är också populärt som sidovägg på grund av dess nutty smak. En typ av korn som kallas skrovkorn mals ofta och används i spannmål.
pärlkorn kan kokas på olika sätt, precis som ris kan. Det är högt i fiber och lågt i gluten vilket gör det till en idealisk ersättning för vetebär eller tofu om du försöker undvika gluten.
när ett recept kräver korn kan du ersätta pärlbyg. Men som ris kräver pärlbyg också extra tid att laga mat. För varje kopp torr pärlbyg, tillsätt 3 koppar vätska och låt sjuda i cirka 30 minuter eller tills det är ömt. En kopp torra vetebär ger 2 koppar kokta vetebär.
korn är en bra källa till mangan, fiber och B-vitaminer. Det innehåller också krom som hjälper kroppen att metabolisera kolhydrater ordentligt. Korn minskar kolesterolnivåerna i blodet samtidigt som det är en stor källa till kostfiber. När det gäller vikthantering hjälper pärlkorn att stabilisera blodsockernivån samt kontrollera kolesterol och blodtryck.
slutsats:
korn som pärlkorn, hirs och teff är vanliga ingredienser i soppor och grytor. Dessa korn kan ersättas med andra glutenfria korn som linfrö, majs eller sorghum. Jag har inte celiaki men det verkar varje gång jag går för att jämföra produkter har något förändrats. Inte längre kan du bara titta på etiketten på en produkt och veta att den är fri från alla föroreningar (gluten ingår), nu behöver du verkligen göra några läxor innan du fattar ditt beslut.
Leave a Reply