16 enkla sätt att ersätta keso

här är 16 enkla sätt att ersätta keso när du är i en nypa, plus flera veganska och mjölkfria alternativ också!

höstost är en populär mejeriprodukt och dietmat på grund av dess höga proteininnehåll och låga kalorier. Den milda smaken av keso gör den till en utmärkt bas för många av våra favoritrecept.

du hittar den i pastarätter, dips och mer. Den har ett unikt, ostliknande utseende och är rik på kalcium och B-12. Det gjordes ursprungligen från kvarvarande mjölkstugor från att göra smör, därav namnet.

keso är lätt tillgänglig, men om din butik är slut i lager eller om du råkar ta slut precis när du behöver det, kanske du undrar vad som gör en bra keso substitut.

nedan finns flera bra stand-ins du kan använda i en nypa, plus vegan och mjölkfria alternativ också!

vanliga sätt att ersätta keso

ricottaost

ricottaost har en liknande struktur, smak och produktionsmetod jämfört med keso. Det är dock mer näringsrikt och rikare på kalcium, zink och viktiga vitaminer. Det är också lite krämigare och lättare att sprida, men har mer fett.

använd ricotta som en 1 till 1 ersättare var som helst du skulle stuga ost.

Fromage Blanc

denna keso-ersättning kommer från norra Frankrike och kallas också vitost. Du kan tänka på det som en krämigare, mer smörig grekisk yoghurt. Fromage blanc är en utmärkt ersättning för keso i desserter och dopp. Ät det med frukt eller med kryddor för en smaklig spridning.

Använd som en 1 till 1 substitut.

Mascarpone

denna färska italienska mjukost har en starkare smak än keso och är också högre i fett och kalorier. Men det är en bra ersättning för desserter. Blanda upp det för att få en konsistens som liknar slät keso och använd den som en 1 till 1 ersättare.

grekisk yoghurt

grekisk yoghurt är hög i protein och låg i kalorier. Du kan använda den för dips och spreads och till och med bakade recept. Men om du använder den för bakning, överväga att sänka vatteninnehållet i ditt recept för att kompensera.

Använd som en 1 till 1 substitut.

gräddfil

gräddfil är bäst att ersätta keso i salta recept. Den har en Tanger smak och det fungerar bra för dips och spreads. Använd som 1 till 1 ersättare, men notera att ditt recept blir mer krämigt och har högre fuktinnehåll.

Kefir

detta keso-alternativ har en liknande struktur som yoghurt och bra hälsoegenskaper. Det är mycket mer flytande i konsistens än keso och gör inte en bra ersättning för bakade recept. Men det kan stå för dips, spreads och toppings.

Använd som en 1 till 1 substitut.

vispad grädde

om du behöver en ersättning för blandad keso kan vispad tung grädde göra en lämplig ersättning. Det blir sötare än keso och har en mer luftig konsistens.

Använd som 1 till 1 Ersättning för recept med en lätt och luftig konsistens.

gräddost

gräddost kan fungera bra för att ersätta renad keso och i recept som ostkaka, även om den har en starkare smak och krämigare konsistens.

Använd som en 1 till 1 substitut.

faisselle ost

denna tjocka, krämiga ost fungerar bra i både söta och salta beredningar. Du kan använda den för att ersätta keso i dopp och sprida med örter och kryddor. Och det är också bra för ostkakor eller med en duggregn av honung och nötter.

Använd som en 1 till 1 substitut.

fetaost

tung grädde i kombination med feta efterliknar konsistensen av keso ganska bra, även om den har en skarpare smak. Fetaost är utmärkt för salta dopp och pålägg, men inte lämplig för desserter.

Använd som en 1 till 1 substitut.

mozzarellaost

Mozzarella är en populär ost som kan stå in för keso i en nypa. Du kan använda den på pizza och i lasagne och andra salta, bakade rätter.

Använd som en 1 till 1 substitut.

getost

denna mjuka och snygga ost passar bra med vissa pizzor, sallader, rostat bröd och pasta. Getost är en mjuk ost med låg fetthalt som är låg i kalorier, vilket gör den till en utmärkt ersättning för stugsorten.

Använd som en 1 till 1 substitut.

icke-mejeriprodukter och veganska keso substitut

Tofu

denna sojabaserade veganska alternativa mat gör en bra keso-ersättare. Tofu innehåller mycket protein och har stort näringsvärde. Mosad, mjuk tofu efterliknar konsistensen av keso riktigt bra och har en mild smak.

använd den som spridning eller dopp och för att fylla pasta, 1 till 1.

äggvitor

äggvita är en bra keso-ersättning för rostat bröd. De är mycket näringsrika och proteinrika precis som keso. Om du behöver bryta upp din hälsosamma frukostrutin eller helt enkelt ta slut på keso, använd äggvita som en 1 till 1 ersättare.

Hummus

Hummus kan ersätta keso för pålägg och för att fylla pasta. Detta mångsidiga veganalternativ är lätt tillgängligt i butiker och kan enkelt göras hemma.

Använd som en 1 till 1 substitut.

röd eller vit böna Puree

om du behöver ett annat veganalternativ eller om du är i en nypa, dra ut en burk eller två röda eller vita bönor. Renade bönor har ett lägre proteininnehåll, men är bra för pålägg och pastafyllningar, särskilt ravioli precis som hummus.

Använd som en 1 till 1 substitut.

recept med keso

här är några läckra och enkla recept som kräver keso. Använd dessa för att prova ditt favorit sätt att ersätta keso, ovan.