California edibles regler: Vad finns i dessa brownies?

med vuxen användning av cannabis nu lagligt i Kalifornien, kan vissa livsmedelsföretag överväger att lägga cannabis-infunderas ätbart till sina produktlinjer. Enligt Forbes kan ätbart stå för mer än hälften av tillväxten i den blomstrande cannabisindustrin, eftersom avancerade livsmedelsprodukter infunderade med cannabis och cannabinoider växer i efterfrågan på den kräsna konsumenten som inte bara bryr sig om det höga, men också smak och kvalitet.

men med legalisering kommer reglering, och California Department of Public Health har utfärdat nödregler som beskriver vad som är och inte är tillåtet vid tillverkning och försäljning av ätbara ämnen, inklusive stränga krav på THC-innehåll per portion och per paket.

här är några viktiga saker att veta om tillverkning och försäljning av matvaror enligt de nya Kaliforniens regler.

förbjudna produkter

det finns vissa saker som du bara inte kan göra till och sälja som ätbart. För det första blandas inte alkohol och THC. Medan du kanske hör om cannabisöl, är dessa produkter antingen alkoholhaltiga men innehåller inte THC (vissa innehåller endast CBD eller de bryggs med hampa och terpener), eller de innehåller THC men är alkoholfria.

Cannabis kan inte läggas till ost eller glass heller, eftersom mejeriprodukter är ute. Kött (annat än torkat kött) och skaldjur kan inte heller infunderas med cannabis. Produkter som måste kylas för att göra dem lämpliga för konsumtion är också ute, liksom juice som inte är hyllstabil.

produkter med tillsatser som nikotin eller koffein som skulle öka styrkan, toxiciteten eller beroendeframkallande potential, eller som skulle skapa en osäker kombination med psykoaktiva ämnen, är förbjudna, även om en produkt som har naturligt förekommande koffein, som te, kaffe eller choklad, är bra.

slutligen kan du inte lägga till cannabis till kommersiellt tillgängliga godis eller mellanmål utan vidare bearbetning, och produkter som lätt förväxlas med kommersiellt tillgängliga livsmedelsprodukter som normalt inte innehåller cannabis är förbjudna.

tilltalande för barn

en stor oro som behandlas av förordningarna är att förhindra att barn av misstag tar in cannabis ätbart. För detta ändamål kan tillverkare av cannabisvaror inte göra produkter som kan vara attraktiva för barn.

Edibles som är formade som en människa, djur, insekt eller frukt är specifikt förbjudna — motiveringen är att dessa former är tilltalande för barn. Om du till exempel ska göra cannabisgummier, låt dem inte se ut som gummibjörnar och kalla dem inte “godis”, vilket är en term som inte kan användas. Etiketten och förpackningen kan inte ha innehåll som imiterar godisförpackning eller märkning, eller innehåller något som kan tilltala barn, till exempel Tecknade serier eller andra bilder, tecken eller fraser som populärt används för att annonsera för barn. Slutligen måste själva förpackningen vara barnsäker och kan inte se ut som förpackningar som används för produkter som vanligtvis marknadsförs mot barn.

THC-innehåll och portioner

reglerna begränsar mängden THC som ätbart kan innehålla. Edibles får inte ha mer än 10 milligram THC per portion och 100 milligram THC per förpackning. Detta begränsar tillverkare från att göra mer potenta produkter. Detta är i linje med dosgränserna i andra stater, inklusive Washington, Colorado och Nevada.

Edibles måste förpackas så att en konsument kan exakt identifiera en enda servering. Produkter som innehåller mer än en portion måste göras eller avgränsas för att indikera en enda portion, om den är i fast form. En chokladkaka, till exempel, kan göras i 10 bitar som vardera innehåller 10 milligram THC. Om produkten inte är i fast form måste den förpackas på ett sådant sätt att en enda portion lätt kan identifieras. Till exempel kan en cannabisinfunderad dryck innehålla en doskopp som liknar vad som kommer med Hostsirap. THC-innehållet i alla portioner måste vara konsekvent och varje servering i ett paket med flera portioner måste innehålla ungefär samma mängd THC.

alla produktingredienser, andra än cannabis, cannabiskoncentrat eller terpener, måste tillåtas av US Food and Drug Administration för användning i livsmedel eller livsmedelstillverkning.

andra överväganden

det är viktigt att notera att cannabis anses vara ett kontrollerat ämne enligt federal Controlled Substances Act, och trots legalisering i Kalifornien, handel med cannabis — inklusive tillverkning och försäljning av ätbart — förblir olagligt enligt federal lag. Eventuella negativa konsekvenser, inklusive federal straffrättslig åtal och skatteskuld, finns fortfarande. Tillsammans med de krav som beskrivs här finns det andra krav enligt kalifornisk lag när det gäller att erhålla tillverkningslicens, testning, reklam, distribution och försäljning av ätbara cannabisprodukter.

det är en modig ny värld av legaliserad cannabis i Kalifornien, och marknaden för ätbara ämnen kommer att fortsätta växa, men innan du hoppar in är det viktigt att först söka juridisk rådgivning och fortsätta med försiktighet.