Chicken Lår Marinade {grillad eller bakad}
en smaklig kyckling lår marinad med sojasås, honung, citronsaft, vitlök och örter förvandlar denna prisvärda köttbit till en öm, saftig och smakfull måltid. Vispa ihop de enkla ingredienserna på bara 5 minuter, tillsätt de benfria, skinnfria kycklinglåren och några timmar senare (eller nästa dag) avsluta dem på grillen eller i ugnen. Den friska och enkla kycklinglårmarinaden går bra med nästan alla dina favoritsidor – från ris till kex, mac och ost till majsbröd, sallad och gröna bönor!
grillade kycklinglår Marinade
när vädret är varmt och du kan elda upp grillen, slår ingenting marinerade grillade kycklinglår för en snabb, billig och utsökt familjen middag. De goda nyheterna? Denna enkla kycklinglårmarinad fungerar lika bra för bakad kyckling i ugnen, så att du kan njuta av den goda kvällsmaten året runt!
benfria kycklinglår vs. Ben-in kycklinglår
oavsett om du använder kycklinglår med eller utan benen är det verkligen en fråga om personlig preferens och beror ofta på receptet du förbereder. Bone-in, skin-on kyckling lår är idealiska när du letar efter stekt kyckling eller rostad kyckling med en krispig hud, eller en långsamt bräserad eller rostad maträtt som härrör smak från fett och ben (som coq au vin eller en kruka kyckling och ris).
när vi marinerar lår för grillen eller ugnen är vi mindre bekymrade över den krispiga huden och mer bekymrade över det fuktiga, ömma köttet och den rika smaken. Som ett resultat föredrar vi lättheten av benfria, hudlösa kycklinglår här. Som sagt, om du gillar benen i låren, kommer de också att fungera-Du kan bara behöva öka tillagningstiden något.
hur länge ska du marinera kycklinglår?
för bästa resultat, marinera kycklinglåren över natten. Denna speciella marinad har inte för mycket syra i den, så det blir inte köttet grumligt. Istället kommer den längre marineringstiden att utveckla mest smak och ge det mest ömma, saftiga köttet. Du kan också förbereda marinaden på morgonen innan du går till jobbet, så att när du går in i dörren trött i slutet av dagen är allt arbete gjort-bara baka eller grilla och middag serveras!
eftersom det finns dagar då vi bara inte planerar tillräckligt för en lång marinad över natten, är det bra att suga kycklingen i ca 2-3 timmar. Köttet kommer fortfarande att vara gott!
ingredienser för en enkel Kycklinglårmarinad
Detta är bara en snabb översikt över de enkla ingredienserna som du behöver för en sats av denna enkla marinad. Som alltid finns specifika mätningar och steg-för-steg-instruktioner i den utskrivbara receptrutan längst ner i inlägget.
- sojasås: jag föredrar mindre natrium sojasås, men någon sort kommer att fungera. Detta ger köttet stor salt, umami-smak.
- olivolja: fettet som hjälper till att överföra fettlösliga smaker till köttet och hjälper också köttet att behålla fukt.
- citronsaft: syran som tenderizes kycklinglåren.
- Worcestershire sås, honung, oregano, rosmarin och vitlöksalt: Lägg till så mycket rik smak till marinaden.
- kycklinglår: vi föredrar benfria, skinnfria kycklinglår för detta recept, men du kan ersätta med benlår om du vill.
hur man gör kyckling lår marinad
Detta är en av våra favorit marinader eftersom det kommer samman snabbt med bara en handfull skafferi häftklamrar, och ger den mest otroliga, rik smak. Om du inte har färska örter fungerar torkade örter bra! Det är bäst när du kan planera framåt och låta köttet marinera över natten, men det är inte heller nödvändigt. Bara några timmar kommer fortfarande att ge läckra kycklinglår!
- vispa ihop alla marinade ingredienser.
- Lägg kycklinglåren i en stor Ziploc-påse eller skål.
- häll marinaden över kycklingen och kasta för att belägga.
- kyl kycklingen i marinaden i minst 2-3 timmar, eller över natten om möjligt.
- ta bort kycklingen från påsen och kassera marinaden.
- grilla eller grilla kycklingen tills köttet når en inre temperatur på 165 kcal F. Det tar ca 6-7 minuter per sida på medelhög värme på en grill, eller ca 20 minuter i en 425 kcal F ugn.
vad du ska servera med marinerade kycklinglår
dessa mångsidiga kycklinglår passar bra med nästan alla dina favoritsidor. Här är några tips för att komma igång:
- Charleston rött ris, ris pilaff, Parmesan Risotto, eller No-Stir lätt svamp Risotto
- smörade Hemlagad äggnudlar eller Pesto Pasta
- kärnmjölk kex eller släppa kex
- fransk Baguette, Mjuk middag rullar, eller en knaprig limpa No-knåda bröd
- hemlagad Coleslaw
- lätt pastasallad med mayo, citron och basilika eller Antipasto Pastasallad
- potatismos med gräddfil och gräslök eller vitlök och parmesan blomkål Mos
- potatispannkakor eller moster Bee ‘ S 3-Ingrediens ostliknande potatisgryta
- Zucchini Gratin med majs, Zucchini friterad eller Sauteed Zucchini
- kylskåp Dill Pickles
- rostad kål eller bräserad rödkål
- Amish gröna bönor med brunt smör, rostade gröna bönor eller södra gröna bönor
- vitlök rostad Broccoli eller Broccoli och ost
- Wedge sallad, hus sallad med kanderad pekannötter eller Caesar sallad
- creamed ärtor
- sauterad spenat eller creamed spenat
- brunt socker rostade morötter
- rostad sparris
förvaring
förvara kvarvarande kycklinglår i en lufttät behållare i kylen i 3-4 dagar eller i frysen i upp till 3 månader.
kan du frysa kycklinglår i en marinad?
Ja, du kan förbereda detta recept som en frysmåltid genom att placera de råa kycklinglåren i en stor Ziploc fryspåse med marinaden. Pressa ut all luft från påsen, lägg påsen platt och frys i upp till 3 månader. När du är redo att använda kycklingen, placera påsen i kylen för att tina över natten innan du lagar mat enligt receptinstruktionerna.
receptvariationer
- för att servera en mindre familj, skär ingredienserna i hälften och baka bara cirka 1 pund kycklinglår.
- byt upp örterna och använd bara dina favoriter. Till exempel, tillsätt persilja istället för oregano, eller använd timjan istället för rosmarin.
- i stället för benfria, hudlösa kycklinglår, prova ben-in lår. Benköttet tenderar att kräva lite längre tillagningstid.
- har du inget vitlöksalt? Använd vitlökspulver istället och tillsätt ett streck salt.
- Byt ut honungen mot brunt socker.
Tips för det bästa kycklinglår Marinade receptet
- gör framåt: om möjligt marinera kycklinglåren över natten. Detta ger det mest ömma, saftiga köttet. Låt kycklingen sitta i marinaden i minst 2-3 timmar.
- använd färska örter för bästa smak. Om du inte har tillgång till färsk rosmarin eller oregano är det bra att använda en mindre mängd torkade örter istället.
- den totala tillagningstiden varierar beroende på kycklingens storlek och tjocklek och på köttets temperatur när den går in i ugnen eller på grillen. Som ett resultat är en kötttermometer alltid det bästa sättet att veta när din kyckling är klar. Det kommer att vara helt ömt och saftigt när det når 165 kcal F.
fler Kycklinglårrecept att prova
- rostade kycklinglår med vitlök och örter
- Coq au Vin
- en kruka kyckling och ris
- krispig stekt kyckling
- kycklinggryta
Skriv ut Pin
kyckling lår marinad
ingredienser
- 0451 >
- 2 matskedar Worcestershire sås
- 1 matsked honung
- Juice av 1 citron
- 3 matskedar färsk hackad oregano (eller 1 matsked torkad oregano)
- 3 matskedar färsk hackad rosmarin (eller 1 matsked torkad rosmarin)
- 1 tesked vitlök salt
- 2 kg. benfria, skinnfria kycklinglår
instruktioner
-
i en stor mätkopp eller i en burk med lock, vispa (eller skaka) ihop alla marinade ingredienser tills de är helt kombinerade.
-
placera kycklinglår i en stor Ziploc-väska eller skål. Häll marinaden i påsen med kycklingen. Försegla toppen av påsen och placera kyckling i kylen för att marinera i minst 2-3 timmar (eller över natten är ännu bättre).
-
ta bort kycklingen från påsen eller skålen och kassera marinaden.
att grilla kycklinglåren:
-
Förvärm din grill till medelhög värme (cirka 400-450 kcal F). Placera kycklinglåren direkt på Grillgaller och grilla i cirka 6-7 minuter per sida, eller tills den inre temperaturen i den tjockaste delen av låret läser 165 kcal F.
att baka kycklinglåren:
-
Förvärm ugnen till 425 kcal F. Placera kycklinglåren på ett kantat bakplåt fodrat med folie eller i en smurt bakfat. Grädda tills den inre temperaturen i den tjockaste delen av låret läser 165 kcal F, ca 20 minuter.
anteckningar
- för att servera en mindre familj, skär ingredienserna i hälften och baka bara cirka 1 pund kycklinglår.
- byt upp örterna och använd bara dina favoriter. Till exempel, tillsätt persilja istället för oregano, eller använd timjan istället för rosmarin.
- i stället för benfria, hudlösa kycklinglår, prova ben-in lår. Benköttet tenderar att kräva lite längre tillagningstid.
- Byt ut honungen mot brunt socker.
- har du inget vitlöksalt? Använd vitlökspulver istället och tillsätt ett streck salt.
- gör framåt: om möjligt marinera kycklinglåren över natten. Detta ger det mest ömma, saftiga köttet. Låt kycklingen sitta i marinaden i minst 2-3 timmar.
- använd färska örter för bästa smak. Om du inte har tillgång till färsk rosmarin eller oregano är det bra att använda en mindre mängd torkade örter istället.
- den totala tillagningstiden varierar beroende på kycklingens storlek och tjocklek och på köttets temperatur när den går in i ugnen eller på grillen. Som ett resultat är en kötttermometer alltid det bästa sättet att veta när din kyckling är klar. Det kommer att vara helt ömt och saftigt när det når 165 kcal F.
Leave a Reply