Eggnog som faktiskt smakar * fantastiskt*

detta inlägg kan innehålla affiliate försäljning länkar. Läs min Policy för avslöjande.

Eggnog är en klassisk semesterdryck som är lättare att göra än du tror! Tillverkad med mjölk, grädde, halv och halv, äggulor, socker och kryddor, det kommer ihop i en cinch. Oavsett om du njuter av det spiked eller alkoholfritt, är detta ett äggnogrecept som gör dig till en troende!

men först, vad är äggtoddy?

Eggnog är en semesterdrink som går tillbaka hundratals år, vanligtvis avnjutas under de kallare månaderna. Men det är inte varmt, som varm choklad, istället serveras denna rika söta dryck kall.

Eggnog får sitt namn från en av dess huvudingredienser, ägg. Både äggvita och äggulor används i traditionella äggnogrecept. Mitt recept använder bara äggulor, men jag har ett avsnitt nedan som ger förslag på hur man gör detta mer traditionellt.

ett Äggnogrecept som faktiskt smakar gott. Vad?

så, tror du att du hatar äggtoddy? Tänk igen! De köpta versionerna har inget på det här hemlagade receptet. Jag älskar inte den superstarka lukten eller smaken som du får från en massproducerad, köpt eggnog så jag bestämde mig för att skapa en Eggnog som jag kunde stå bakom och dricka hela December månad.

min version är lätt söt, lätt kryddad och helt bra för alla att njuta av (inklusive barn och gravida kvinnor). Det är inte för eggy, inte för noggy och totalt sett en fantastiskt festlig drink som jag vill göra och njuta av igen. Jag lovar att du kommer att älska det.

medan den traditionella äggnogen använder råa ägg genom och igenom, kände jag mig inte bekväm att göra min version så. Jag ger ett alternativ nedan för att lägga i piskade äggvitorer och göra det mer traditionellt men äggnogreceptet som skrivet är utsökt som det är.

huvudingredienser behövs

endast en liten lista över nödvändiga ingredienser här! Tillsammans med äggulor kräver detta äggnogrecept också följande saker. Tänk på att inkrementen och anvisningarna finns i receptkortet längst ner i detta inlägg.

• helmjölk-det finns mycket mejeri i detta recept! Helmjölk (vanligtvis 3,5-4% mjölkfett) används för att starta detta recept.
• äggulor – används för att tjockna äggnogen. Dessutom kan du inte ha äggtoddy utan några ägg!
• granulerat socker – detta används för att sötas. Gör ditt bästa för att helt lösa upp sockret för att undvika korniga bitar.
• muskot + kanel – dessa två kryddar detta recept för semestern! Muskot är den mer traditionella smaken av äggtoddy, men kompletteras så fint av kanel. Jag älskar att para ihop dessa två tillsammans.
• vanilj – en mer subtil smak som håller sin egen mot resten.
• Rum Extract – Jag älskar att använda rum extract för att göra detta barn – eller graviditetsvänligt, men om du vill spiked eggnog försök sedan lägga till rom, brandy eller cognac.
• halv & halv + tung grädde – den perfekta blandningen av krämighet. Jag använder båda för att få tjockleken precis rätt.

hur man gör äggtoddy

nu när du har alla dessa ingredienser samlas upp, låt oss få göra äggtoddy från scratch! Oroa dig inte, det är super enkelt med dessa steg-för-steg och smakar en miljon gånger bättre än de köpta sakerna. För fullständig information, inklusive steg, se receptkortet nedan.

1. häll mjölk, muskotnöt och kanel i en kruka och värm försiktigt.
2. medan mjölken värms upp, vispa äggulor och socker i en stor skål.
3. när mjölken är varm men inte sjuda, minska värmen.
4. temperera äggulorna med den heta mjölken och häll sedan den härdade blandningen i potten med resten av den heta mjölken.
5. koka mycket försiktigt, rör om hela tiden tills det är tjockt.
6. ta bort från värmen och rör om vaniljextrakt, romextrakt (eller vald alkohol), halv och halv och tung grädde.
7. valfritt steg: sila äggtoddy med en finmaskig sil och ostduk. (Detta hjälper till att göra din blandning mjukare. Det kommer att vara ganska smidigt redan, men det kan göra det ännu mjukare. Detta är cheeseclothen jag har och använder.)
8. häll i en lufttät behållare och kyl i kylen tills den är helt kyld. Servera med extra muskotnöt.

för traditionell äggtoddy

du kanske vill ha en mer klassisk recept och på grund av att, jag har denna ‘Hur man gör äggtoddy med äggvitor’ avsnitt bara för dig!

gör helt enkelt äggnogreceptet enligt anvisningarna, sedan efter att det har kylts, vik in fyra piskade äggvitorer. Voila!

vanliga frågor om Eggnog

fler semesterdrycker att prova!

• jul Mocktail Recept
• Crockpot varm choklad
• klassisk semester Mocktail
• mexikansk varm choklad

var noga med att lägga äggtoddy till din hemlagad recept repertoar och prova den här kommande julen!

det utskrivbara receptkortet är nedan, happy holidays 🙂