En komplett Guide till torrt vitt vin: Sauvignon Blanc till Pinot Grigio

ett torrt vitt vin är en sommarfavorit runt om i världen. De skarpa smakerna serveras bäst iskall, vilket gör det till en uppfriskande drink på varm eftermiddag eller kväll. Naturligtvis kan du njuta av vita viner när som helst på året och du borde verkligen. Men de är allmänt kända som viner för varmt väder.

det bästa är att det finns många torra vita viner där ute med en mängd smakprofiler. Det betyder att du kan hitta rätt val för din smak, och du kan utforska många olika alternativ inom samma intervall.

Vad Är Ett Torrt Vitt Vin?

ett torrt vitt vin klassificeras som innehållande mindre än en procent socker, vilket är under fyra gram socker per liter. Vinets torrhet skapas i jäsningsprocessen, där jästen förvandlar sockerarterna i druvorna till alkohol. Vinproducenter kan också kontrollera hur mycket socker som finns i druvorna i början av vinframställningsprocessen genom att tajma när de skördar druvorna.

olika typer av druvor har också olika nivåer av socker i dem naturligt. Det är därför det finns fasta typer av torra vita viner som aldrig görs till medelstora eller off-dry versioner. Det skulle vara för svårt att se till att det finns tillräckligt med socker i slutprodukten med vissa druvsorter.

typer av torrt vitt vin

det finns ett stort antal torra vita viner att köpa, var och en med sin egen smakprofil och typiska smakanteckningar. Dessa är de vanligaste som du hittar.

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc ses ofta som den internationella standarden när det gäller ett torrt vitt vin. Det är alltid ett skarpt vin med en ganska hög sur nivå. En av de viktigaste smakprovningarna är paprika, tillsammans med gräs och krusbär. Sauvignon Blanc finns över hela världen, med länder som Sydafrika, Chile, USA, Nya Zeeland, Frankrike och Italien som alla är stora producenter.

Chardonnay

du får trädbevuxna och obehandlade chardonnays, och de flesta är alla mycket torra. Den vanligaste smakprofilen för en chardonnay är den trädbevuxna versionen, med sina starka vanilj accenter och citrusnoter. Några av de bästa chardonnaysna kommer från Bourgogne i Frankrike, men du får också bra exempel på denna sort från USA och Sydafrika.

Riesling

dessa druvor kommer ursprungligen från Tyskland och används ofta som en del av en vitvinblandning, även om du också får några fantastiska fristående Riesling-viner. Återigen är det färdiga torra vinet vanligtvis ganska surt och innehåller mineralnoter, äpplen och stenfrukter som den vanliga smakgommen. Medan Tyskland fortfarande är en av huvudproducenterna, gör USA också en rad torra Rieslings-och Rieslingkombinationer.

Pinot Grigio

den här kallas pinot grigio i Italien, men är också känd som pinot gris i andra regioner som Frankrike och USA. Det är också en druva som kan omvandlas till ett torrt eller ett sött vin, beroende på vilken process som används av vinmakaren. Som ett torrt vin är det i allmänhet ganska lätt och skarpt med mineralnoter.

Viognier

denna druva är alltid kul att uttala (vee-oh-nay). Den kommer ursprungligen från Frankrike och produceras nu över hela världen. Det är känt för att vara ett väldoftande vin med söta toner av persikor och kaprifol. Men själva vinet anses fortfarande vara torrt.

Är Chardonnay Ett Torrt Vin?

Chardonnay är definitivt ett torrt vitt vin. Den är gjord som antingen ett trädbevuxet vin eller ett ovävt vin, med det förra som det vanligaste. Vinet åldras i ekfat, vilket bidrar till smakprofilen och låter de jordnära vaniljnoterna sjunga högre än de tropiska frukter och citrus som också finns i en klassisk chardonnay. Hur länge vinet åldras i ekfat kommer att avgöra hur trädbevuxen det är. Om det bara lämnas i faten under en kort tid är vinet vanligtvis mycket fruktigare i smak. Om den åldras övervägande i ekfat, kommer vanilj-och flintiga anteckningar att bli mycket starkare.

Är Sauvignon Blanc Ett Torrt Vitt Vin?

Sauvignon Blanc är ett torrt vitt vin och är kanske det mest klassiska alternativet som hela världen tänker på när man tänker på ett torrt vitt vin. Det produceras över hela världen, med flaskor går för tusentals pounds och andra går för bara några pounds. Det är ett lättdrickande vin som parar med massor av lättare rätter – vilket gör det till ett fantastiskt sommarvin.

Vad Är Det Torraste Vinet?

det torraste vinet när det gäller restsocker är Assyrtiko från Grekland. Druvorna odlas till stor del på ön Santorini. Det torra vita vinet från dem har en extremt hög surhet, vilket gör det otroligt skarpt och ganska uppfriskande på en varm dag. Det finns också en saltlösning i smakprofilen, som inte liknar något annat på marknaden.

Melon är en annan druvsort som är otroligt torr och möjligen lite bättre känd än Assyrtiko. Det kommer från Loiredalen i centrala Frankrike och kallas ofta Melon de Bourgogne. Det används i Muscadet torra vita viner.

bästa torrt vitt vin för matlagning

när det gäller matlagning med vin, använd aldrig ett vin som du inte skulle dricka på egen hand. Naturligtvis behöver du inte använda ditt bästa vin i maten, men se till att det inte är något som betecknas som matlagningsvin. Detta kommer inte att tjäna din maträtt bra.

något som en chardonnay eller en viognier har mycket kropp till det, så dessa går bra i sås eller en gräddsås för en kycklingrätt. Om du gör en skaldjursrätt, prova hellre en pinot grigio eller en sauvignon blanc eftersom de är lite skarpare och skarpare.

Sommar, Vinter, vår, skaldjur, såser eller smuttar, torrt vitt vin är lite av en allround på precis rätt sätt. Det finns så många underbara flaskor av detta vin tillgängliga, och varje erbjuder något speciellt.