enkla sätt att tunna godis smälter

godis smälter är en mycket läcker ingrediens som ofta används för bakning och utsmyckning. Dessa saker är också kända som sommarbeläggning eller konfektyrbeläggningar. Socker, olja (mestadels grönsaker), mjölkpulver, tillsatser, färger och ibland choklad används för att göra dem. Vissa älskar till och med att äta dem råa!

människor som använder godis smälter blir ofta frustrerade eftersom de har svårt att smälta ner dem ordentligt, men det är inte så svårt egentligen, du behöver bara veta några tekniker.

vi skulle vilja dela med dig några enkla sätt att tunna godis smälter. Läs vidare för att veta mer.

enkla sätt att tunna godis smälter

innan gallring godis smälter, måste du smälta dem ordentligt. Du kan smälta dem genom att använda din mikrovågsugn, dubbel panna, godis smältkrukor, eller genom att använda en stor spis om du har en hel del godis smälter att smälta.

det tar tid att smälta dem ordentligt. Men var försiktig, överhett inte, annars kommer de att vara skrymmande och alltför koncentrerade.

efter att ha smält dessa saker ordentligt hittar du en tjock och klibbig version av dem. De är ofta mycket täta, och det blir problematiskt att hälla dem på bakverk eller popsicles.

även om du kan skapa det kanderade skiktet kan du hitta den klumpiga huden att spricka ofta, vilket gör att det hela ser lite otäckt ut. Det är därför det är viktigt att tunna dem.

först och främst vill vi råda dig att inte använda mjölk, grädde, vatten eller en halv halv för att göra formen tunnare; de är inte bra för att göra det här jobbet. Det finns några andra vanliga och ovanliga ingredienser som fungerar som magi! Låt oss ta en titt på dem:

vegetabiliska förkortning

använda vegetabiliska förkortning är det mest populära sättet att gallring godis smälta formar eftersom de är så tillgängliga i våra skafferier.

förkortningar görs genom hydrering av vegetabiliska oljor som sojabönor, solros, raps etc. Dessa förkortningar sänker glutensträngen som finns i godissmältningsformarna, vilket gör dem tunnare.

efter smältning av godis smälter, tillsätt en tesked full av vegetabilisk förkortning i den. Rör det ordentligt med en spatel. Kontrollera nu om blandningen är tunn nog för att få önskad beläggning; om inte, tillsätt ytterligare en tesked förkortning och rör om som tidigare.

Fortsätt lägga till och rör om förkortning så här tills du får din förväntade koncentration. Också vara säker på att det inte blir för tunt, annars måste du lägga till lite mer godis smälter, vilket är ett besvär.

dessutom är förkortningar mycket bearbetade och består av transfetter. Transfetter kan orsaka många interna hälsoproblem. Den goda nyheten är att det finns vegetabiliska förkortningar tillgängliga på marknaden som hävdar att de är “transfettfria”. Du kan lägga till dem för att göra din godis-smältkoncentration perfekt.

ez Thin

ez thin, aka “ez Thin Dipping Aid”, är ett ämne som är utformat och tillverkat speciellt för att fungera som en tunnare för godis smälter. Det förenklar ditt krångel för att tunna smältorna.

de är smaklösa, så det ger ingen extra smak till godissmältningsformarna. De är också färglösa, så de påverkar inte heller formens färg. Ez Thin har en kristallstruktur och vit konsistens, nästan som socker.

några vanliga ingredienser som används för att göra ez tunn är delvis hydrerad palmkärnolja och sojalecitin. Du hittar också andra vegetabiliska oljor som används som ingredienser. Detta beror på tillverkaren och varierar med varandra.

du behöver bara lägga till lite av detta tunnare i din godissmältform och rör om ordentligt. Vanligtvis är förhållandet två matskedar ez tunn med 12 oz godis smälter.

Lägg till en liten mängd först för att se resultatet. Om det inte uppfyller önskad konsistens, tillsätt lite mer och rör om som tidigare. Fortsätt lägga till tills du får vad du vill.

olja

oljor är också några av de vanliga föremålen som alltid finns i ditt skafferi, och de används också för att göra ditt godis smälter tunnare. Men du bör inte bara lägga till någon olja du har tillgänglig.

få oljor kommer att fungera smidigt och även lägga till några smaker, medan andra kommer att förstöra hela ditt projekt. Låt oss ta en titt på vilka oljor som kan användas och vilka som ska undvikas.

kokosolja

den här är den bästa tunnare för godis smälter, enligt många. Kokosoljor förblir i allmänhet flytande, men om du förvarar dem i ditt kylskåp kommer det att få en fast form. Detta är en fördel för att skeda och lägga till den smälta godissmältan.

och kokosolja kommer också att ge en fin arom till det slutliga godet. Speciellt går det mycket bra med chokladprodukter. Det tunnar ut chokladen fint. Lägg till det: det har också många hälsofördelar.

vegetabilisk olja

vegetabiliska oljor fungerar också bra, även om de inte ger mer smak till slutprodukten. De extraheras från frön eller andra delar av vissa frukter; de är mycket ätbara. Vegetabiliska oljor används för att förkorta många bakverk, och godis smälter är inget undantag.

du kan också använda rapsolja. Men var försiktig. Oljor är kraftfullare än du antar, så lägg till dem bit för bit och kontrollera konsistensen.

lägg inte till olivolja

vi skulle vilja föreslå att du inte använder olivolja i godissmältblandningen. Många har klagat på att det förstörde deras slutliga bra.

Paramount kristaller

Paramount kristaller liknar EZ tunn. De används ofta för att arbeta som ett medel för att smälta och tunna hård choklad, yoghurtbeläggningar, johannesbröd och naturligtvis smälter godis. Håll kristallerna i ditt kylskåp eller någon sval torr plats, annars kan de smälta. Och att hålla det i kylskåpet ökar hållbarheten.

dessutom är paramount kristaller gjorda med samma ingredienser som används i godis smälter; således ger det ingen extra smak till slutprodukten. Det kommer inte heller att ändra färg eller struktur.

använd en tesked av denna kristall i ett pund varm och smält godis smälter, rör om stadigt med en spatel och kontrollera om konsistensen är rätt. Om inte, tillsätt lite mer och rör om tills du får önskad konsistens.

kakaosmör

sist men inte minst, kakaosmör, aka theobroma olja, är också en annan ingrediens som används för gallring godis smälter. Den erhålls från kakaobönan och har en kakaosmak, så fick den det här namnet. Och det är ett viktigt inslag i chokladindustrin. Detta är det som gör choklad så smidig och silkeslen.

om du använder choklad-smaksatt godis smälter, då detta är det bästa alternativet som en tunnare, enligt vår mening. I andra smaker kommer det att ge chokladlukten, vilket kanske inte passar bra med den övergripande smaken.

tillsätt och rör om det väl med godis smälter, som vi har nämnt tidigare i övriga ingredienser. Tänk också på att kakaosmör är lite dyrt jämfört med de andra ingredienserna vi har diskuterat tidigare.

slutsats

det är allt för nu. Vi hoppas att du kommer att dra nytta av den här artikeln om enkla sätt att tunna godis smälter. Glöm inte att testa dessa ingredienser nästa gång du gör något med godis smälter; du kanske gillar en och ogillar en annan, så varför inte ge dem alla ett försök?

Glad bakning!